【嘉義旅遊】曾文水庫旁的大埔小鎮~砂鍋魚頭的故鄉，還有全台唯三的竹炭窯
原來嘉義有這樣美麗的秘境，餵老鷹看山豬吃麻竹筍，體驗慢活生活。
南部最大的水庫就是曾文水庫，面積比北部的石門水庫還要大兩倍，而嘉義大埔就是一個在曾文水庫旁的小村落，主要特產是麻竹筍、竹炭、木瓜…等等，著名的美食則是砂鍋魚頭，走在大埔街上就有好幾家以砂鍋魚頭以及活魚出名的餐廳，但相較於石門水庫周邊的活魚料理，大埔還是以砂鍋魚頭最為有名。
目錄
追蹤支持哪哪麻
Klook.com想看影片記得訂閱我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/c/snyelena
還有追蹤IG喔! https://www.instagram.com/snyelena/
加入line好友，美食旅遊訊息直接傳給你！ 好友搜尋 @snyelena
哪哪麻的粉絲專頁，記得按讚還有設定成搶先看喔！
大埔老街
大埔的吉祥物是老鷹哥和山豬妹，這邊也是遊園車搭車的起點，我們與大埔的相遇也是從這裡開始。想要知道更多關於大埔的訊息，可以到APP商店下載歡來大埔APP，裡面有大埔相關的介紹還有遊園車的訊息，另外還有大家最關心的合作店家優惠，如果你規劃好要來大埔一趟，一定要下載一下APP。
大埔除了曾文水庫之外還有一個很有名的景點，叫做情人公園，公園內有大埔和平社區的關懷據點，平日會派車去接社區內的老人來這邊做一些活動和吃飯，小孩放學後也可以來這邊寫功課。因為在情人公園內，關懷據點的造型也很特別，牆上巨大的玫瑰花讓人會忍不住想多拍幾張照片。
關懷據點前面有兩個小攤位販賣大埔的農特產品和小東西，大家有經過的話可以來買一點小東西回家，幫助和平社區發展協會的營運。
關懷據點除了不定時的特別課程之外，因為曾文水庫颱風和大雨後時不時就會有一些漂流木，處理這些漂流木其中一個辦法就是請老師來教社區民眾製作小提琴，所以關懷據點內有小提琴製作課程，還有一些特殊的小提琴收藏展示，如果有興趣可以上APP看更多的資訊喔！
小提琴的材質和造型都是大埔鄉親發揮自己想像力創造出來的，材質除了木頭外竟然還有鐵盒和洗衣板？洗衣板不是拿來給老公跪的嗎？怎麼變成小提琴了？
乘坐免費遊園車遊大埔
除了徒步參觀之外，也可以搭乘遊園車參觀整個大埔的社區，總站在全鄉唯一的7-11前面，目前是隨招隨停，更詳細的內容要看歡迎來大埔APP。
坐在遊園車上逛大埔風吹來涼涼的很舒服，司機大哥還會帶大家看大埔的特色和特色建築，像是大埔老街上的順福旅社，這是從日據時代就留下的老旅社，目前還在整修中，之後聽說會再開放。
還有當年建造曾文水庫時從水庫下方移到上面來的老式竹管厝，一整排老房子都是拆過來拚建的，我們一邊搭車一邊驚呼『好有味道的老房子啊！』，搬到山下這隨便一間來改造做咖啡廳都會紅！
我特別喜歡他們各式各樣的窗花，我還第一次看到做成山峰造型的，也太漂亮了！哪天你們要拆的時候千萬不要丟掉啊！
接著我們又看到大埔的名產~麻竹筍，我們一般北部的桂竹筍長到一定高度就不能吃了，沒想到這比人還高的麻竹筍司機大哥說還可以吃，真是太神奇了啊！
因為曾文水庫現在是滿水位的狀態，我們發現一條被水淹沒的秘境，看起來也太美太好拍了，這種美景真的是可遇不可求，我們的運氣也太好了！
砂鍋魚頭
說到大埔大家一定也很關心大埔有什麼好吃的？這邊先說說嘉義最出名的是什麼？雞肉飯和砂鍋魚頭對吧？尤其是最有名的那家林聰明砂鍋魚頭，之前我們經過看到排隊排瘋了，目測吃到大概都半夜了，一整個有夠誇張！但其實好吃的砂鍋魚頭是在曾文水庫旁邊的大埔，甚至還有砂鍋魚頭一條街。
這次我們來吃了三家，這邊一起為大家介紹一下吧！
河濱餐廳
地址：嘉義縣大埔鄉大埔村199號之1
電話：0934-058778
河濱餐廳位置比較靠後，生意比較不像前面幾家那樣人潮滿滿，但卻是這次我們大家都很喜歡的餐廳。
這樣一桌3000元，當我把照片傳給阿寶的時候他也驚呼『實在太便宜啦！』難道這就是南部的物價嗎？然後再來看看砂鍋魚頭，這滿滿澎湃的料，老闆說合菜上的是大鍋的，單點一鍋是900多元，這樣看來當然是點合菜划算啊！
魚頭使用的是大頭鰱，和我們在北部吃到的魚頭不一樣的是，這不只魚頭吧？應該有半隻魚了！
河濱餐廳獲得我們一致好評的不是因為他料很多，基本上在大埔的砂鍋魚頭都是料好豐富，一撈下去幾乎都是料。他們的湯受歡迎的是味道特別清爽鮮甜，但不能說是清淡，畢竟沙茶也加蠻多的，但整體吃起來是感覺味道比較沒那麼複雜，是讓我會想買回家的砂鍋魚頭。
另外還有一道酸筍炒大腸也是不能錯過的，大埔在地除了新鮮的麻竹筍外還有各種不同的麻竹筍料理，醃漬的酸筍就是其中之一，這一道和客家人的薑絲炒大腸有異曲同工之妙，只是薑絲換成酸筍，份量也多很多。
另一道讓我蠻驚豔的店家特色菜則是鹽酥水庫蝦，這邊的蝦是溪蝦，一般來說溪蝦都瘦瘦的沒幾兩肉，沒想到這邊的蝦還挺肥的，炸的很酥脆又香，不會感覺吃了很扎嘴。
還有一道破布子煎蛋也是我第一次吃，之前只吃過破布子蒸魚，拿來煎蛋鹹香鹹香的，但要注意裡面有籽，不要一下太大口吞下去了。
歐都納山野渡假村
地址：嘉義縣大埔鄉202號
電話：05-2521717
沒錯！就是運動品牌的那個歐都納，總公司在大埔這邊設立了一間渡假村，我們的晚餐也是在這邊吃的，除了砂鍋魚頭也有一些比較特別的菜色，那來這邊吃飯主要還是他們的環境和其他餐廳完全不同，我們坐的是戶外區域。
砂鍋魚頭的部分可以選魚頭或魚身，如果不是那麼喜歡魚頭的話可以選魚身，肉也比較多。
除了砂鍋魚頭之外，最受歡迎的還有旁邊的烤雞和烤蔬菜，他們的烤雞外皮香香脆脆的，裡面雞肉醃漬入味又嫩，吃起來非常香，讓我想要打包回家慢慢啃。
另一道大家吃到又加湯的是芋頭米粉，湯頭清甜芋頭鬆軟又香，大家都吃的一碗又一碗。
還有一道店家說很特別筍殼魚，小小一隻肉很細緻但刺還蠻多的，吃的時候要小心。
大埔風味餐廳
地址：嘉義縣大埔鄉大埔村199-22號
電話：05-2521428
第一次來的觀光客在地人通常會推薦大立或大埔，我們今天也吃了其中一家大埔風味餐廳，不得不說他們生意是真的很好啊！幾乎一位難求。
大埔風味餐廳的砂鍋魚頭我覺得比較大眾口味，配料一樣非常豐富，但是整個吃起來感覺熬湯底料加得比較複雜些，同行的一位夥伴很喜歡大埔砂鍋魚頭的味道，我覺得如果是第一次來也不失為一間入門的餐廳。
這次吃的餐廳都有一道獨特的菜色，大埔當然也不例外，我覺得很特別的是苦茶油雞飯，加入薑一起下去炒，雞肉炒到比較偏乾一些，整個吃起來很香。
曾文水庫
來到大埔鄉怎麼能錯過來曾文水庫走走，我們起了個大早來到曾文水庫觀景台吃早餐，今天運氣真好，遇到一個難得的大晴天，景色美到我們拍到捨不得走。
曾文水庫觀景台
地址：嘉義縣大埔鄉潭坪7號2F
營業時間：09:00–17:00
電話：0966-677116
要到曾文水庫景觀餐廳可以把車停好，走樓梯或是搭景觀電梯上去，透明的電梯一路向上把曾文水庫的美景都收入眼底。
上到景觀台又是一波拍攝，上面的景色真的太美了，建議可以早一點上來比較不那麼熱，景色也很不一樣。
觀景台裡面有個餐廳，提供簡餐、披薩、包子和筍湯、飲料這些，可以來這邊點個點心和飲料，一邊看美景一邊吃東西。
在觀景台的FB按讚打卡可以得到一個小禮物，我們今天來是可愛的猴子口罩。
因為大埔特產是麻竹筍，觀景台餐廳也有筍湯和筍包可以點，我覺得很可以點來吃吃看。
曾文水庫餵老鷹看山豬
以下行程方案 不包含曾文水庫門票和停車費
⚠️須自行購買曾文水庫門票及停車費
★行程方案 1 ( 假日固定航班 )
曾文水庫乘船處
觀景樓登船碼頭 → 山豬島 → 飛鷹峽谷 ( 視水位狀況 ) → 觀景樓登船碼頭 ( 航程約 1小時 )
每週六、日及國定假日 早上10:00、下午 15:00 準時開航 ( 其該航班額滿，會加開其他時段航班，請留意 )
船票價 : 300 元
★行程方案 2 ( 只開放團體預訂，20 位成人以上即可預訂 )
嘉義大埔乘船處
湖濱公園碼頭 → 山豬島 → 飛鷹峽谷 ( 視水位狀況 ) → 湖濱公園碼頭 ( 航程約 1 小時 )
船票價 : 300 元
★行程方案 3 ( 每日固定半日遊航班 )
曾文水庫乘船處
觀景樓登船碼頭 → 山豬島 → 飛鷹峽谷 ( 視水位狀況 ) → 釣魚平台 ( 約 1 小時 ) → 觀景樓登船碼頭 ( 航程約 2 小時 )
每日半日遊航班： 下午 13:30 準時開航 ( 其該航班額滿，會加開其他時段航班，請留意 )
半日遊行程 遊湖船票價 500 元 ( 平日 ) / 遊湖船票價 600 元 ( 假日 )
吃完早餐我們來到曾文水庫的遊艇搭船處，這邊在規劃一個曾文水庫碼頭友善環境改善工程，因為水庫在一般水位的時候上下要走很長的台階，如果有接駁電車就可以省力很多，也讓行動不便的人能夠搭船遊湖。
因為曾文水庫佔地面積大，看起來就像是一個小湖泊一樣，加上優美的景色，搭船非常的愜意。
出航的第一站先來看山豬，很特別的是山豬聽到杜蘭朵公主『公主徹夜未眠』的音樂就會出來，不過因為水位很滿，山豬也只能待在山坡上，不能再過來了。
看完山豬我們今天的行程有包含飛鷹峽谷，進來繞一繞看看黑鳶的家。
參觀完飛鷹峽谷我們來到釣魚平台，也是今天老鷹餵食秀的地方。
要餵老鷹就要先釣魚，曾文水庫的魚超級好釣，來到這邊每個人都是天才小釣手，輕輕鬆鬆就是1~3條上鉤，是說曾文水庫的魚都這麼笨嗎？
等時間差不多後，把大家釣到的魚收集起來交給船長，船長會用力把魚丟進水裡，接著黑鳶就會飛下來抓魚回巢，如果很喜歡拍鳥類的攝影家不妨考慮一下這個拍攝點？
我們去的時候剛好舉辦大埔水庫節，今年也是曾文水庫興建50年紀念，主辦方推出很厲害的抽獎活動，吸引了許多人特地來參加。
另外還有歡迎來大埔APP的攤位，只要下載就送小禮物喔！
還有其他的美食攤位，我覺得比較特別的是在地特產~木瓜粿，因為大埔也盛產木瓜，拿木瓜來做粿我也是第一次看到。另外還有竹炭愛玉，本來我以為是仙草，沒想到還真的是愛玉呀！
情人公園&湖濱公園
舉辦大埔水庫節的地方就是水庫旁的情人公園，這邊有許多關於愛情和玫瑰的裝飾，是一個單身狗來會觸景傷情的地方。
撇除情人這個元素，情人公園還蠻漂亮的，很適合一家大小一起來走一走玩一下。
情人公園之所以用情人來命名並不是空穴來風喔！是為了紀念當年鄒族少女和漢族青年的愛情故事，當年鄒族要下山出草的時候，是紅花冒險來通知青年所在的村落，讓整個村落的人都幸免於難，但紅花也因此失蹤了。情人公園又名紅花園，就是為了紀念當年這個悲劇愛情故事。
公園內還有新蓋的小提琴音樂饗宴廣場，由情人橋巧思延伸為小提琴把，搭配大埔特色「漂流木」意像，座落情人公園湖面，為新興熱門拍照打卡景點。
小提琴音樂饗宴廣場的入口有兩句話，感觸真深啊！想當初某一任男友…咳…沒事。
公園內還有一個鐵達尼號觀景台，為什麼是鐵達尼號呢？上去看就知道了！
就是這樣，有沒有像一艘船的船頭？但可惜阿寶沒來，不然可以小小演一下？
You jump,I won’t….
接下來我們要看看湖濱…公園？
因為滿水位的關係，湖濱公園也是整個沉在水下，包含情人碼頭…
同樣沉在水下的還有蔣公…
的基座…
怎麼感覺有點搞笑？好孤單啊！
接著我們來到同心橋，這也是情人公園裡面的好拍美景之一。
走過情人橋我們看到好可愛的幾個裝置藝術，忍不住在這邊多拍幾張照片。
旁邊還有著名的六角亭，因為曾文水庫滿水位淹上來的事情，還引起媒體報導過。
東華養殖場水苔體驗
在湖濱公園旁邊有一間東華養殖場，主要是給大家可以釣小龍蝦，不過現在沒有小龍蝦可釣，我們來體驗做水苔植物。
水苔是這幾年很流行的植物種植法，把土包裹水苔放在盤子裡或是上板，不需要盆子也可以把植物養好，並且底部圓圓的還很可愛。
店家教我們怎麼製作水苔植物，我才發現其實蠻簡單的，而且製作過程需要靜下心來慢慢做，其實還蠻療癒的。
和平竹炭窯
開始有說，大埔名產之一是竹炭，我們當然也要拜訪一下竹炭的家啦！全台僅剩三個竹炭窯之一的~和平窯。
和平竹炭窯地址
地址：嘉義縣大埔鄉石硤內22號
營業時間：09:00–17:00
電話：0975-013946
和平窯內賣的都是竹炭相關商品，像是防蚊超好用的竹醋液，還有竹炭片、竹炭粉等常見的竹炭商品。
都來到竹炭窯了當然要參觀一下竹炭製作過程，店家帶我們來到後面堆滿竹子的地方。
燒竹炭首先要把竹子製作成方便燒製的尺寸，這就要費一番工夫切竹子、撞竹子，才能把竹子片成適合燒成竹炭的樣子。
片好後的竹子就送到後面燒窯的地方，看起來只有準備好但還沒燒，看到這麼多竹子還真是壯觀啊！
窯的旁邊就是製作好的竹醋液，滿滿一大桶黑嚕嚕的，雖說是醋但是不能喝喔！
參觀完之後我們回到門市，店家有賣竹炭霜淇淋，有四種口味可以選。
蠻多人都選牛奶口味，牛奶看起來顏色會比較淺。
而我選擇的是草莓口味，味道酸酸甜甜還吃的到草莓籽，搭配竹炭花生甜甜鹹鹹的味道更好。
因為是竹炭工廠什麼都要加竹炭，連雪Q餅也不例外。
青雲瀑布
和平窯附近有一個很美的青雲瀑布，不過可惜不能下去，只能遠遠的在橋上看。
大埔街上小吃美食
妹ㄚ豆花
街上有一間妹ㄚ豆花，我們經過的時候就被它的價位吸引，也太誇張了吧！這是什麼30年前的價格？竟然還有20元的紅茶？綜合豆花則是30元，裡面料就要看店家準備什麼了。
樂埔烘焙坊
樂埔烘焙坊特別的是老闆娘是從香港為愛來到台灣，接著又在大埔這個鄉下地方和老公一起定居，利用大埔特色農產品製作出美味的烘焙產品。
店內麵包有蠻多都是古早味，讓我很想都包一些回家。
而我們大家公認最好吃的是菠蘿包，麵包體鬆軟濕潤，夾如一片牛油超級香，有瞬間來到香港的感覺。
另外生吐司也很香，我們也是吃到停不下來，麵包本身口感很柔軟味道也很香，很值得來買一下。
生乳卷也不錯，蛋糕體口感很軟內餡也不會太膩口。
迦寶火龍果雪花冰
樂埔烘焙坊隔壁是迦寶火龍果雪花冰，也是在地有名的網紅拍照店。
吃火龍果雪花冰之前，我們先吃看看聽說很厲害的火龍果麵線，粉紅色的麵線也太少女心了吧！
火龍果麵線分為麻油和椒麻兩種，其實就是辣和不辣兩種，我比較喜歡椒麻口味，吃起來又香又辣還帶點麻，麻油就比較適合不敢吃辣的人。
火龍果雙享綜合雪花冰的特色是，旁邊放了新鮮的火龍果和火龍果Q圓，連冰淇淋都是火龍果口味的。
他們的雪花冰可以選口味，我們選了最基本的哈密瓜雪花冰，我覺得旁邊的新鮮火龍很香甜，搭著雪花冰吃還不錯。
新品木瓜霜淇淋則是有讓我們驚艷，它的香甜味就像吃了一杯木瓜牛奶一樣。
既然是火龍果系列專賣店，當然也有火龍果汁囉！一整個非常濃醇香的火龍果汁超好喝，裡面還加入爆爆珠，如果在大埔街上走真的很推來買一杯火龍果汁。
大埔鄉必買伴手禮
大埔必買伴手禮有在地農產品做的筍仔粿和木瓜粿，當然筍子也是一定要買一下的，另外還有竹炭系列的竹炭花生、竹醋液，跟好好吃的火龍果麵線，真的是一個充滿寶藏的小鎮呢！
哪哪麻的心得
我覺得大埔是一個很好玩又好吃的地方，可以在鎮上慢慢走享受一下慢活的生活，而且在地創生也做得很用心，還規劃出方便又舒適的遊園車讓旅客可以用輕鬆的方式認識大埔。不過白天小黑蚊的問題蠻嚴重的，建議去的話一定要帶防蚊液喔！
米干節影片，記得訂閱我的頻道喔！
必吃米干店家
中壢其他美食
【桃園美食】中壢新明夜市《蘭笑軒和牛肉飯中壢號》和牛飯加和牛油煎鴨蛋好吃到炸！
【中壢美食】中原夜市附近《愛喝果汁》現打果汁一杯20元，雞排只要50元！
【中壢美食】威尼斯影城旁《萬波島嶼紅茶》2023新菜單~咀嚼系新品上市，柚子搭蜂蜜超清爽
【中壢美食】SOGO附近聚餐推薦《紅唇蟹 KISS CRAB 美式餐酒館》整隻透抽放上去~料多澎湃海鮮義大利麵，還有超級豐盛的歡樂大盤餐！
【中壢美食】火車站附近《好貳咖啡 x 熊空茶作》市區平價環境優早午餐，奶酥厚吐司超推！
【中壢美食】中原夜市附近《好咖Thai》超夯泰式料理和可愛甜點一次滿足！
【中壢美食推薦】內壢平價義式料理《雲朵Cloud》~8隻大蝦披薩和超級可愛塗腮紅的棉花糖舒芙蕾
【內壢平價火鍋推薦】莊敬鍋~最貴只要200元，加入會員再折10元，白飯、王子麵、冬粉、爆米花吃到飽！
