【桃園美食】桃園市區復興路《職人燒臘肉坊》超浮誇燒臘便當！燒鴨和燒肉一開店秒殺

油雞和叉燒也不錯吃啊！便當真的很大個，我還要分兩餐吃。

桃園有一家燒臘店叫職人燒臘肉坊，位置在桃園復興路水母餐酒館隔壁，主打料多澎湃CP值高，附近許多公司行號和居民都會和他訂便當。

尤其是鴨腿和燒肉，要買一定要早一點或是提前預訂，星期一到五的上班時間幾乎是12點前鴨和燒肉就賣光光了。我每次下午問老闆還有沒有便當，老闆給我的回答都是~剩下香腸喔！之後我要買便當都要前一天就先預訂，或是假日一開店就先去堵老闆。

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職人燒臘肉坊環境

因為職人老闆和隔壁水母老闆感情很好，常常會一起聊(ㄊㄡ)天(ㄌㄢˇ)，開店的時候還互相幫隔壁做紅布條，經過的路人都覺得很有趣。

我這天選在星期日來到職人拍照，這樣可以拍到比較完整的內容，如果平日的話可能都被搶光光了。從櫃檯可以看到店家很認真在切肉和炒菜，旁邊也有好幾個便當正在等待製作，職人燒臘使用鐵板來炒菜，讓菜頗有鐵板燒的味道。

因為是剛開店沒多，燒肉、烤鴨、油雞和叉燒都還有，每一種看起來都很好吃。

拿到便當我和老闆借了二樓拍照，原本職人燒臘有二樓內用的部分，但是因為疫情關係把內用關閉，不然二樓的用餐區其實也蠻有氣氛的。

職人燒臘肉坊菜單

要說老闆有多幽默，從菜單上就可以看出來，我就想問…你確定這樣的菜單長輩看得懂嗎？

點餐的時候要大聲說『來碗老闆我很餓』！

我們的餐點

今天的餐點都是特製版的，因為我不想要那麼多便當，於是請老闆特製兩個雙拼和一個三拼給我，這樣就可以都介紹到了。這些便當後來我們五個人分食完，如果你不想吃這麼多可以選一般版，覺得肉不夠或是要一個便當兩個人吃的話，也可以單點肉的部份。

便當旁邊的是店家特製油蔥和辣椒，老闆的理念是只要做得好，不需要加醬就會很好吃。但是我覺得職人不僅是燒臘做得好，油蔥和辣椒也很好吃尤其是油蔥非常的香，可以解膩又增添燒臘的味道層次。

來碗老闆我很餓（三拼）特別版-160元

這一個特別版是沒有在菜單上的，正常125元的三拼飯是半隻雞腿，上次我來買便當老闆一時善心大發給了我整隻雞腿的便當，被我發到社團上得到非常大的迴響，於是老闆只好把這個整隻雞腿的三拼拿出來賣了！

他的便當不只是上面滿滿的肉，底下還有一層滿滿的菜，一個便當有兩種蔬菜可以感受到老闆希望大家飲食均衡的心情。然後底下又是差不多一碗半的飯，這一個便當我自己要分成兩餐來吃，而且非常的飽，建議如果食量不夠大不要點。

三拼包含了香腸、叉燒、油雞腿，香腸我覺得就肥瘦適中但沒有到讓我驚豔的程度，就還不錯吃這樣。叉燒則是有滿滿的肉感，而且雖然名稱是蜜汁叉燒但不會覺得甜膩，吃起來是有淡淡的甜味，甜甜鹹鹹這樣，我還蠻喜歡的。

油雞腿則是非常的皮Q內嫩，讓我直接聯想到南海雞飯的油雞，軟嫩而不會覺得生，蠻推薦給大家的。

鴨腿+燒肉-170元

菜單上的雙拼鴨肉（燒鴨+燒肉）用的是鴨肉，這個便當用的是燒鴨腿，老闆給的特別版根本就是佛心來著啊！

原本我覺得這個便當的賣相沒有樓上的三拼好看，但是咬一口鴨腿之後…我可以知道為什麼燒鴨這麼難買了！職人特別選用櫻桃鴨來做燒鴨，他的鴨皮不僅僅是香，還甜！鴨肉又嫩沒有腥味，難怪會這麼受歡迎！

另外要特別提的還有燒肉，前陣子大家突然很瘋脆皮燒肉對吧？桃園就有兩家在市場的脆皮燒肉店一天到晚在排隊。職人的燒肉的皮整個脆到像餅乾一樣，就算我們便當隔了兩個小時後吃也一樣很脆，如果你喜歡脆皮燒肉的話一定要先訂，也可以另外單點一份回家加菜。

社會燒鴨飯

這個就是普普通通的燒鴨飯了，老闆沒有另外加一些有的沒的，我這份燒鴨飯用的是鴨胸部位，比鴨腿還瘦一些，這份便當看起來正常多了，但就我每次買燒臘便當的經驗，這樣的肉量也比很多燒臘便當多了啊！

油雞腿+香腸-110元

這一份是哪哪麻的社團『桃園吃貨』團員專屬版，因為上次的特別版三拼飯團員太給力了，於是老闆特別出了這一份然後給了一個超級優惠的價格，出示加入社團證明並說出通關密語就有優惠，想用優惠價買就加入社團吧！

哪哪麻的心得

我覺得職人燒臘肉坊的便當真的是CP值超級高，而且燒臘也做得很好，讓人會想再繼續回購。如果你們要買的話，真心建議前一天先預訂，通常到晚上就沒剩下什麼了。

職人燒臘肉坊地址

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