【台北 美食】食材用心好吃又滿意的吃到飽蒙古鍋~蒙古紅蒙古火鍋

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熊痞痞的福,哪哪麻這次來到蒙古紅蒙古火鍋進行試吃體驗,

蒙古紅位於精緻餐廳林立的捷運國父紀念館站2號出口,

只要走一下下很快就可以看到,不過因為沿途餐廳好多,走著走著都覺著餓了!

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而蒙古紅就在光復南路280巷的中間,

外表讓人可以一眼就看出它的與眾不同。

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蒙古紅從踏入店裡,就可以看到整個紅黑色系的裝潢擺設,

空間蠻大的,感覺和一般吃到飽火鍋沒兩樣,

不過…好戲還在後頭呢!這絕對不是一間吃氣氛裝潢的店。

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先就座,餐具是用塑膠的,小朋友用也沒關係。

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接下來咱就先看看菜單,

蒙古紅是吃到飽的消費模式,海鮮和蔬菜自助,肉類則是用點的,

如果想要吃好一點可以一人加一百升級肉類和海鮮,

在吃之前請先參考一下菜單上的蒙古火鍋吃法,才能嚐到最道地的蒙古鍋喔!

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店家介紹過後,先上湯底,咱叫的是鴛鴦鍋,

可以在兩邊的湯裡面看到加入許多藥材,然而大多哪哪麻都不認識XD

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右邊的白鍋是煮青菜和海鮮,左邊的紅鍋則是肉類和內臟等耐煮的食材。

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因為辣椒久煮會爛,因此旁邊有一小格是用來放紅鍋的鍋底材料,

如果紅鍋這邊不夠辣,可以從小格子撈辣椒過來,

哪哪麻聽店家介紹時心裡就想~怎麼會有這麼聰明的設計呢!!!

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接著來到自助區,乍看之下還好,

仔細一看裡頭的食材可都不是泛泛之輩,

雖然沒有連鎖火鍋會有的大量周邊產品支持,

冰箱裡擺放的小菜、漬物可都是別出心裁。

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水果區內的百香果切得很可愛,頗吸引哪哪麻的注意。

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蔬菜這邊也都有一些特別的菜,

像山蘇這種快炒店一盤一兩百的食材也有喔!

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還有牛樟菇,

哪哪麻上回在大公雞聚餐時是第一次吃到,

後來逛賣場時看到覺得有點小貴都捨不得買,

沒想到…竟然這邊也有~

牛樟菇長的很像金針菇,不過口感比金針菇更脆,

還蠻好吃的喔!

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再來看看海鮮,

蒙古紅的蛤蠣讓哪哪麻有點嚇到,

誰吃到飽用那麼大的蛤蠣啦!

這樣看還好是吧?請往下拉有比例尺喔!

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喔!對了!魚也是…鱈魚的尺寸比手掌還要大些,

完全不怕客人吃的感覺。

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看!比例尺~一顆蛤蠣比10元還要大!

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再繞到後面,有醬料區,

菜單上介紹建議使用的孜然粉就在這兒。

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旁邊還有烤麵包可以自行取用。

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哪哪麻還發現同樣用紅鍋湯底滷的鴨血,

吃起來還蠻入味的,而且不會太嗆,很順口。

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然後提醒大家~千萬不要浪費食物啊!

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當哪哪麻回到座位時,哪哪婆已經丟了一堆蔬菜下去,

嗯…很好!先吃蔬菜對吧!咦?也丟太多了吧!

各位看倌兒們千萬不要學,這是不好的示範,因為…

當達到沸點在滾的時候紅白鍋會通通混在一起,不辣也會變辣的了,

雖然湯頭還是很好喝,可是對不敢吃辣的人來說很恐怖。

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手忙腳亂一陣後,肉類登場…

先上場的是梅花豬和培根羊,

當然…培根的油脂較多,

放下去煮一下幾乎可達到入口即化的地步,

梅花豬則稍有嚼勁些,但不是嚼不爛喔,

就是有肉類的咬勁和口感,還不錯。

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然後是比臉大的安格斯牛背肩,

這一大盤肉想必肉食恐龍看到都心花怒放了!

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把牛背肩放下去稍稍涮一下,

咬下去還可感受到牛肉本身的柔嫩及些微的嚼勁,

還有肉本身的肉汁還保留著,

用紅鍋燙過後帶點微微的辣和中藥香,

哪哪麻還蠻喜歡的。

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之後又叫了低脂牛、雪花牛、頂級雞肉,

低脂牛的口感稍稍偏澀,放下去要盡快拿起來,

不然煮久會太硬。

雪花牛和雞肉則是普普,哪哪麻還是比較推牛背肩。

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吃麻辣鍋當然也不能放過麻辣鍋重要的牛筋、牛肚、大腸頭、油條,

這都是久煮不爛的食材,可以盡早放下去讓它煮得入味些。

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然後…還有哪哪麻喜歡的麻辣王子麵,

不管是丟到紅鍋或白鍋都很好吃,

因為湯頭好,吃起來不會太嗆辣或過鹹,

如果您平常不吃,推薦您值得一試。

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如果火鍋內容都無法讓您有飽足感,

可以參考剛好巧遇到的布雷克吃法,滷肉飯+蛋再配些小菜,

有沒有很讚說!!!

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吃飽後當然要來點飯後甜點,

冰淇淋是卡比索和明治,都還蠻好挖的,感覺得出誠意。

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哪哪麻自行配了個飯後甜點,

這是和布雷克借的光明燈,拍起來超有質感的說!

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咱家Yelena理所當然就是小小燈光師啦!

瞧她拿的可專業了呢?((是嗎?

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哪哪麻覺得蒙古紅蒙古火鍋的食材用的挺好,

也可以感覺得出店家的用心,

而且吃到最後不會有莫名其妙的失落感,

而是帶著滿足感回家,這比花錢去吃一堆周邊商品還要好,

期待某一天老闆可以開分店到桃園來,

這樣哪哪麻想吃就可以吃到啦XDD

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蒙古紅蒙古火鍋

地址:台北市光復南路280巷42號

電話:02-27315656

網址:蒙古紅蒙古火鍋粉絲團

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