【台北美食】杉中寶盒《石研室X峇嵐杉丘》自己烤的牛舌便當！迷你烤爐燒肉餐盒。

不用羨慕香港，台灣也有自己烤的燒烤便當啦！

前陣子香港某餐廳推出了自己烤肉便當，當時我就很惋惜怎麼不是在台灣呢？沒想到，台灣的石研室石頭火鍋和峇蘭杉丘竟然聯手推出了杉中寶盒-迷你無煙炭火烤爐燒肉餐盒！當然一定要買的啊！體驗一下肉要自己烤的便當的樂趣。

不過杉中寶盒不是隨到隨買的便當，需要事先預訂，有表單訂購和KLOOK兩種，都是要用信用卡付費，我下單的時候已經要排到兩個星期後取貨了。如果在雙北地區可以預約外送，但其他地方就必須自己到台北自取啦！並且取貨地點目前只有北車店，就在凱薩飯店旁邊的HOYII北車站B1，就交通來說算是蠻方便的啦！

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杉中寶盒取貨

到達石研室北車店後只要報出自己訂購的編號，店家就會把便當拿給你，KLOOK的話就出示QR Code給店家核銷就可以了。

拿到便當的時候有點驚訝，比我預期的還要大一個呢！

杉中寶盒配件

拿到便當後事不宜遲我們就找個地方吃吧！ 雖然是生鮮烤肉便當，但飯和配菜還是熟食，建議大家當餐就吃掉，盡量不要隔天喔！

我覺得杉中寶盒的設計其實蠻安全的，不管肉或是便當本人都有另外用蓋子蓋好，不會散的到處都是，就連烤爐都是真空包裝的，不用擔心拿到半路會不小心自體燃燒起來。

除了烤爐，便當裡面也貼心準備了火柴、水還有餐具，甚至連烤肉的小夾子都有，實在太可愛了！

盒蓋上有詳細的步驟說明，只要照著做就可以舒服的享用烤肉便當。

杉中寶盒開箱

杉中寶盒燒烤便當有三種選擇~牛五花、和牛、牛舌，其中牛舌是KLOOK獨家限定，我就是為了牛舌用KLOOK訂購的。

也有人發問為什麼沒有豬肉，我想這應該牽扯到肉的熟度問題，因為這畢竟是小小的烤爐火力和時間有限，豬肉一定要吃全熟但牛肉不一定，烤豬肉的話風險會比較高一些，就看店家之後是否有機會開發出更多選項囉！

紅茶釜飯

杉中寶盒用的是紅茶釜飯，白飯用特選日月潭在地紅玉茶葉烹煮，吃起來有淡淡的紅茶香，不過也就是「淡淡的」，很容易被肉、醬料、配菜給掩蓋過去。

醬料-赤sir醬

這是石研室的特調醬料，有一點微微的辣，搭配肉一起吃挺開胃又增添香氣的。

烤爐

烤爐的使用方式很簡單，只要把火柴點著放在木炭上就可以了，但是建議不要放太多火柴，阿寶就是以為沒點著所以放了很多根，結果後來煙冒的有點一發不可收拾。不過應該是因為炭的關係，雖然煙比較大但並不會像我們平常烤肉那樣起火發爐，只是木炭本身會默默的燃燒。

雖然不會起火，但畢竟還是有用到火，大家請務必注意安全並且在通風的地方使用。

牛五花寶盒-399元

等一切就緒之後就可以來烤肉啦！因為第一次吃這種燒烤便當，我們烤的有點緊張。

因為是小烤爐烤熟需要一點時間，我們一開始一直想說到底烤的熟嗎？後來發現其實慢慢的溫度上來是烤的熟的，只是要烤到像燒烤店那樣恰恰的時間要更長，但是因為阿寶放太多火柴讓木炭燃燒很快，我們怕還沒烤完木炭就沒了，只能迅速的烤熟就吃。

另外，發煙還有一個原因，牛五花本身的油脂比較多會滴到炭上，讓牛五花便當的煙比較大，另一邊Yelena的牛舌便當的煙就小小的幾乎看不出來。

你要問我牛五花好吃嗎？我覺得就普普啦！這個便當有趣的程度真的大於他的美味。

之後阿寶又用牛舌附的蔥鹽搭配牛五花，味道比單吃更加豐富，也比較解膩。

建議大家如果怕炭火快熄掉的話可以加緊時間烤，除了一邊吃一邊烤之外，也可以烤好沾醬鋪到飯上一起吃，也是別有風味喔！

炭燒牛舌寶盒-499元

我覺得如果你真的想要追尋美味和有趣並存的話，選牛舌是比較好的選擇，因為我沒有買和牛便當不知道和牛吃起來怎麼樣，但和牛五花相較之下牛舌比較好吃。

牛舌因為比較厚要烤比較久，但烤出來軟中帶脆又帶有牛肉的香氣和味道，真的蠻推薦大家可以花點時間慢慢烤慢慢吃的。

滅火

這是非常重要的步驟，無論在室內或室外都一定要確實的做到。

便當裡面附有一包水，可不是讓你解渴用的，不要傻傻的拿來喝還一邊喝一邊想說店家好貼心喔！那是最後要用來滅火的。

當你烤完肉後，不用客氣直接整包水倒到烤爐裡面，讓水滅火以及把木炭降溫，接著靜置一下下，等確認溫度完全下降後再分類丟到垃圾桶就可以囉！

哪哪麻的心得

我覺得杉中寶盒燒烤便當重點在於烤的過程，他們給的肉不差，不過烤的好不好吃當然還是在個人啦！牛五花和牛舌相較之下，我們是比較偏向牛舌的，CP值來說牛舌也比較高。就是一個蠻有趣的便當推薦給你們，如果想買回來玩玩看的話記得要早點訂購喔！

杉中寶盒購買方式

牛舌這邊訂→KLOOK杉中寶盒

石研室預購處