【桃園美食】龍岡運動公園旁《餛飩女王》像福袋一樣飽滿的餛飩，還有秒殺古早味鮮肉湯圓
我超愛他們家餛飩做的紅油抄手，餡多飽滿皮又Q。
餛飩女王是中壢龍岡專門賣餛飩、湯圓的工作室，主打鮮肉餛飩和湯圓，可以自取或宅配，很適合當伴手禮或是多買幾盒回家常備在冰箱裡，煮個餛飩麵、紅油抄手之類的，晚上如果想吃消夜拿出來簡單煮一下就有一碗好吃的餛飩湯。
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餛飩女王在哪裡？
餛飩女王的工作室在龍岡，八德50巷麵店也可以提供取貨，都需要事先預訂才有喔！
餛飩女王訂購方式
官方line下單：https://lin.ee/qMNLkoy
電話：0979-370513
餛飩女王官方粉專
取貨方式
自取：
A.桃園市中壢區龍昌路338巷121號。（餛飩女王工作室）
B.50巷麵店取貨，地址： 桃園市八德區建國路50巷1號
店到店：運費99元 沒有免運費
宅配：運費160元，225元，290元 （沒有免運費）
餛飩和湯圓價格
鮮肉餛飩1盒24顆110元
鮮肉湯圓1盒8顆120元
餛飩女王
購買六盒以上就可以用餛飩女王專屬的保冷袋，我們是前一陣子買的，餛飩還有不同口味的選擇，不過我看粉專上女王因為身體因素，目前只供應鮮肉餛飩和湯圓，他們家的湯圓也是有出就幾乎秒殺，我們運氣好有搶到一盒，先來吃吃看到底秒殺的原因是什麼。
火龍果餛飩麵線
我們剛好有上次大埔帶回來的火龍果麵線，就順便煮個火龍果餛飩麵線囉！另外再準備好蔥和芹菜，如果想吃的豐盛一點可以自己加些丸子、肉片什麼的，反正就是一道家常麵。
蔥和芹菜通通切丁，可以先備料也可以把麵和餛飩都放下去煮再切，反正是最後放的。
把麵線下鍋煮，一片粉紅色好漂亮啊！如果只是要煮餛飩湯可以省略煮麵這個步驟。
然後主角登場啦！一盒餛飩有24顆，我們第一次煮不知道就通通放下去，沒想到餡料也太紮實，整個飽到晚餐。
煮餛飩麵建議把餛飩另外煮，或是麵另外煮，反正就是餛飩湯加麵或湯麵加餛飩，再厚工一點就是餛飩、麵、湯都分開煮，不然就會煮出一鍋澱粉水。
煮到餛飩浮起來的時候就差不多囉！（表定大約三分鐘左右）這邊要稱讚一下我家IH爐（IH爐介紹看這裡）真的非常給力，就以前寫料理文的經驗，每次拍攝都要花一兩個小時，這次煮餛飩一下子就好了，比瓦斯爐省去很多時間。
然後把餛飩撈起來和麵放一起就好了。
最後放一些芹菜，很快一大碗餛飩麵線就煮好啦！自己家裡煮就是方便，愛放多少就放多少，而且不用出門舟車勞頓的，在家也能和家人一起享受一頓簡單又好吃的美味。
除了麵線以外，其實也可以放麵、麵疙瘩、泡麵等等，餛飩本身就是一個非常百搭的食材，煮的時間又不常，很可以常備一些餛飩在家裡冷凍庫放著，想吃就拿來煮一下就好。
紅油抄手
同樣把餛飩煮好之後撈起來，這次就是要乾的啦！放到盤子或碗裡面，淋上你喜歡的紅油辣醬，我是放之前買的四川辣滷味的辣油，本來想說要弄得像每次在大陸影片看到的那樣整碗紅通通的，但可能…以這辣油的辣度我們都無法，還是適量好了。
把辣油適量淋好之後，再撒一些剛剛切好的蔥花增添香氣就可以囉！
因為餛飩做成了像福袋一樣的形狀，整個看起來更立體飽滿，而且餛飩女王的餛飩皮是比較Q一點的，不是很薄又軟滑的那種，皺褶處還微微帶有些許嚼感，我還蠻喜歡的，有吃到東西的感覺。
愛吃辣的話，一定要自己嘗試看看紅油抄手的做法，外面的紅油抄手幾顆就要賣60~80元了，這邊滿滿24顆才110元，食量不大的話當一餐都足夠了。
這一盤紅油抄手讓我和阿寶都很滿意，四川的辣油香氣和味道都非常足夠，又麻又香，搭配內餡鮮香飽滿的餛飩，吃的是一個超級滿足。
氣炸鍋炸餛飩
炸餛飩其實是很好吃的，但傳統炸餛飩都要起油鍋炸，浪費油熱量又高，自從有了氣炸鍋這個發明之後，就可以很好的滿足我們想要吃點簡單的炸物，又想兼具那麼一點點健康的心理安慰。
要氣炸餛飩首先要做的事情是噴油，建議可以買噴罐的橄欖油，均勻的噴在每一顆餛飩上，連旁邊都要噴到喔，炸出來才會每一顆都金黃酥脆。
接著設定180°C/20min，放著讓它炸就對了。這個步驟可以排在你預計開飯的前25分鐘左右，煮好飯炸餛飩也剛好可以吃了。
炸餛飩是最受小孩歡迎的品項，畢竟炸得酥酥脆脆的炸物誰不愛呀！而且餛飩女王的餛飩炸好後更像福袋了，看著都覺得自己的運氣變好。
鮮肉湯圓
這一顆顆的大湯圓看起來是不是很像大福？我看到都忍不住想要直接拿起來咬一口，也太渾圓飽滿了吧！
但還是要克制住自己，鮮肉湯圓還是先放下鍋煮比較好。
煮鮮肉湯圓的步驟比較麻煩，這時候就要出動小孩來幫忙啦！冬天的湯圓火鍋好朋友~茼蒿可以上場了。
傳統煮鹹湯圓的配料大概是乾香菇、蝦米、油蔥、芹菜、茼蒿、肉絲等等，但我們今天已經是餛飩大餐了，乾脆簡單點來個清冰箱料理好了。
Yelena不吃蝦米和油蔥我們家也沒有，把乾香菇泡軟，再切個虱目魚丸和豆皮，放入剛剛切好的芹菜丁，大概就這樣啦！
要好吃建議上面的料可以先爆香過會比較香，但因為我們忘記了，就…地中海湯圓好了！
因為阿寶不想喝澱粉湯，於是湯圓也是另外煮熟再放到湯裡面去的，這樣整個吃起來會比較清淡一些。
雖然和傳統湯圓做法比起來我們的湯圓感覺清淡了些，不過經常在外面外食的我們，在家也都是比較簡單清淡的飲食喔！絕對不是因為我懶得做太多料理變化。
其實哪哪麻不是很喜歡吃鹹湯圓，但餛飩女王的湯圓真心讓我驚艷到，比她的餛飩還讓我驚豔！
中間餡料飽滿就算了，吃起來充滿了食材的香氣，像是香菇、肉燥之類的，還有淡淡的胡椒香，很有小時候吃到阿嬤包的粽子的味道（因為我阿嬤沒有包湯圓只有粽子，反正料都差不多。），外皮軟糯中又帶點Q度，讓我忍不住連吃了兩顆！難怪會秒殺，直接列為我下次的購買清單。
哪哪麻的心得
我覺得餛飩女王的餛飩和湯圓都很好吃，而且餛飩又是非常方便的懶人料理，讓我們可以很快速又簡單的就吃到一餐，一盒才110元還有24顆，比去外面吃更划算啊！基本上我覺得會煮泡麵就會煮餛飩了，吃膩泡麵的你不妨屯幾盒餛飩在冰箱裡面，這樣下次還可以換換口味啊！
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