高雄美食,小旬湯,鑄鐵鍋,岡山火鍋,個人鍋,圈圈鍋,肉多多,肉控,火鍋

最近突然開始流行一種像甜甜圈一樣的火鍋,那滿滿的肉讓我口水直流,趁著去高雄的機會就來嚐嚐看吧!

這次下南部,我們第一天的晚餐選擇來到高雄岡山,吃最近很紅的圈圈鍋,那一大圈的肉肉,根本是肉控的天堂。


小旬湯-樂農·鑄鐵鍋 岡山店

地址:高雄市岡山區阿公店路二段136號(逐鹿燒肉旁)

電話:04-6253419

營業時間:11:30 – 14:00 / 17:00 – 21:00


加入line好友,美食旅遊訊息直接傳給你!https://line.me/R/ti/p/%40snyelena or 好友搜尋 @snyelena

想看影片記得訂閱我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/c/snyelena

還有追蹤IG喔! https://www.instagram.com/snyelena/

哪哪麻的粉絲專頁,記得按讚還有設定成搶先看喔!

光是站在門口我就被他的外觀給吸引,好日式啊!那棵櫻花樹太漂亮了,很適合來張假掰照。

店內則是一樣的木頭裝潢,我覺得這種裝潢會讓人感到很溫馨。

如果兩個人來可以選擇坐吧台,或是選擇像這樣用隔板隔起來,也還蠻方便的耶!

飲料部分是可以自取喝到飽的,醬料也在旁邊。

我們安排坐在靠窗,跟門外的櫻花隔著一道玻璃遙遙相望。

坐下來之後我發現他們的鍋子挺特別的,原來是鑄鐵鍋啊!也對,店名就寫鑄鐵鍋嘛!整個比一般的鐵鍋有質感多了。

不過也奔波一天了,管他什麼鍋,飢腸轆轆的我們一定是要看菜單先啦!

鍋的價位也還好,就是中價位的火鍋,我的目標博多肉圈圈鍋420元,加價49元可以換湯頭,我選擇了壽喜鍋,最近挺愛壽喜燒的。另一鍋就點燒酒鬥雞鍋,從他們粉專上看,燒酒雞鍋挺有畫面的。

點好之後他們先上菜盤然後加湯頭,菜盤就蔬菜和南瓜、玉米這些根莖類還有菇類,我覺得燒酒雞鍋煮南瓜有一點奇怪就是了,後來丟到阿寶那鍋壽喜燒去煮。

湯頭的部分壽喜鍋是倒入特製醬油,我覺得有點甜,所以店家又在旁邊放一壺高湯,如果煮到太鹹或太甜的話可以加。

煮開後我們就先放青菜進壽喜鍋,愛吃壽喜燒有很大原因就是他拿來煮蔬菜很好吃。

特別的是燒酒雞鍋,先放入中藥材,再倒入一整瓶特製米酒,為什麼說特製?在喝湯的時候我覺得味道不像一般公賣局的米酒,不會嗆辣,於是問了店家才知道的。

倒入米酒之後就蓋蓋子悶煮一下,直到計時器叫,店員就會來掀蓋子,接著就是重頭戲~火一點下去整鍋就燒起來了!

我想不只是因為特製米酒的關係,這個點火的動作讓酒精燒掉大半,之後的烹煮又整個蒸發到幾乎沒酒精,湯頭喝起來是一股清甜的味道,還有著淡淡的中藥香,而沒什麼酒味。雖然酒味不多,但考量到還要開車去高雄市區住宿,就不讓阿寶吃了。

等火都燒完以後,就可以把剛剛拿來的大雞腿下下去煮了,這雞腿還真大啊!如果拿來做成烤雞腿,肯定會啃的很過癮。

放完雞腿又放高麗菜一起下去悶煮,等等就有高麗菜燒酒雞可以吃囉!

他們的雞腿肉好嫩,本來想吃一點丟給阿寶的,但還是忍不住自己把整隻雞腿吃完,雞腿上沾著已經沒什麼酒味的湯頭,味道很清爽不膩,肉質不乾柴但也不是沒長大的肉雞口感,畢竟人家腿就那麼粗壯了,這隻雞也不會小到哪去。

吃完雞腿,把其他配料一起丟下去煮,我覺的燒酒雞鍋比較適合菇類和高麗菜,煮起來也不會破壞湯頭本身的美味。

而肉圈圈鍋的部分呢,等燒酒雞燒完之後上來一個圓環的大盤子,上頭放的就是滿滿的肉,我們點一半牛一半豬,看起來也太壯觀了吧!滿滿的肉肉~愛心♥都冒出來了~

吃這種肉肉鍋你可以豪邁的一次推一堆肉下去,平常吃單點火鍋就做不到吧!會很捨不得的一片一片放。

不然你也可以像平常吃火鍋那樣一片一片涮,但是先說喔,這一圈可不少肉,如果還跟朋友慢慢邊聊邊吃的話,剩下的肉很容易就被鍋的溫度蒸熟一部分。

小旬湯的肉品質還不錯,輕輕涮個幾下就可以拿起來了,不管豬還是牛都柔嫩好入口,搭著甜甜的壽喜燒湯頭,Yelena自己就吃掉1/3左右吧!

當然吃壽喜鍋最重要的是沾蛋液,這個我是真的建議用牛肉去沾,牛肉可以更好的襯托出蛋的香味,整個口感和味道也較其他肉更加濃郁。

另外附餐我們選的是白飯和烏龍麵,飯就直接配著吃,烏龍麵則是等鍋吃得差不多再丟下去,不過我覺得已經蠻飽了。

另外推薦吃鍋可以配的小菜是烏賊麻糬燒,炸過的烏賊裡面包入日式麻糬,不過不是會牽絲的那種。

這烏賊像是做成漿再去炸的口感,不是直接用整隻烏賊,外面軟軟的,一咬下去是柔軟帶點黏性的麻糬,層次挺豐富的,而且咬著咬著很香。

我覺得小旬湯給我的感覺很超值,光是肉圈圈鍋那一大圈的肉,光看就心花怒放,還有燒酒雞鍋的點火的時候視覺感十足,應該是大家瘋狂拍照打卡的對象吧!我看他們粉專上的美酒蛤蠣鍋似乎也挺不錯的,改天有機會再試試看囉!