桃園美食

桃園超好吃手工牛軋糖《嘴角沾糖的女人》抹茶控絕對不能錯過日本靜岡抹茶口味

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哪哪麻烘焙班的學姐最近在龍岡開了一家店,聽說很厲害喔!就讓我們一起去看看吧!

學姊的店離龍岡圓環很近,叫做『嘴角沾糖的女人』,外面布置得很美很有鄉村風呢!旁邊還有一對金色的翅膀可以拍照喔!

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嘴角沾糖的女人主要是賣純手工的牛軋糖和核棗糕,我們今天跟學姊講好要來學做純手工的牛軋糖,現在就跟著阿寶一起來做牛軋糖吧!

一邊做牛軋糖,阿寶就一邊偷吃,沒辦法,真的太好吃了!光是聽到那個法國鹽之花,管他什麼熱量,一定要吃的啊!

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更詳細的做糖過程請看看上面的影片,從煮糖到最後成型都需要一定的經驗和技術,對第一次做牛軋糖的阿寶來說,也是挺辛苦的呢!

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看到這純白的牛軋糖,不要說阿寶,連我都想偷吃幾口了!

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鎗槍~經過一段時間,牛軋糖終於好了!我們可以拿去放涼,等等就可以切糖囉!

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原來純手工的牛軋糖就是這麼做的,每一顆糖都有滿滿的杏仁,原來杏仁量給得這麼多,難怪每次吃學姊的糖每一口都可以吃到杏仁。而且據我們側面了解,這杏仁也是特地挑選過從國外進口回來的呢!

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原味牛軋糖是滿滿的奶香和杏仁的脆口,而且軟硬適中,吃的時候可以慢點嚼,感受牛軋糖在嘴裡慢慢融化的香氣。使用乳糖和法國鹽之花製作的牛軋糖,吃起來不甜膩,還越吃越涮嘴呢!哪哪麻之前都是邊打電腦就邊吃,一不小心就吃掉一堆的牛軋糖。

除了原味牛軋糖之外,還有其他的口味,另外他們的核棗糕也蠻有名的,一樣的軟糯不膩口,吃了真的會愛上。這些糖果原本都是外銷到歐美的產品,不過近幾年學姐退休不想做太累,所以就在工作室接單少量的賣,不過因為老客戶回流加上轉介紹,經常也是供不應求呢!

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這天我們來的時候,現場還有薑黃、咖啡、烏龍茶、蝶豆花、抹茶和黑醋栗等口味的牛軋糖。

每一種口味我之前都有吃過,我覺得薑黃很特別,有薑黃的香味但沒有土味;咖啡則是自己磨咖啡粉去做的,味道比較像是咖啡牛奶;我最愛的抹茶是用日本靜岡抹茶粉製作,一邊吃會覺得抹茶香在嘴裡繚繞,抹茶控們千萬不要錯過。

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你們一定很好奇蝶豆花是什麼味道吧?就讓阿寶替你們吃吃看吧!

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其實蝶豆花本身沒什麼味道,吃起來比較像是原味,細細咀嚼會發現有一點蝶豆花特有的香草味,不過沒有很明顯。

總之,嘴角沾糖的女人的糖果真的很好吃,過年買個幾種口味放在糖果盒裡保證受歡迎,也可以走親戚的時候買來送禮。有時候店裡也會做一些水果磅蛋糕或吐司,都是用法國麵粉跟天然材料做的,因為老闆本身對於食材的龜毛,自己敢吃的才會放進商品裡,所以可以很安心的吃他們家的糖果和蛋糕喔!

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嘴角沾糖的女人

地址:桃園市平鎮區龍南路194號

電話:0972-850728

店家粉絲團:https://www.facebook.com/xuhjp/

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