桃園美食

桃園火車站下午茶《Nuageクラウド雲朵鬆餅》入口即化如雲朵般的三層舒芙蕾鬆餅

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「親愛的,桃園火車站那邊新開一家舒芙蕾鬆餅耶!」阿寶躺在床上划手機說。

「我知道,就那家媒體都在報的屋莎啊!你不是說人一定很多?」之前是誰說不想人擠人的?

「不是啦!是我一個輔導長之前的義務役開的店,在民生路的巷子裡,叫『Nuageクラウド雲朵鬆餅』。」阿寶馬上翻出FB給我看。

「好像很厲害ㄟ!而且天氣冷也不想吃冷冷的甜點,那我們去吃看看好了!」最近我挺愛舒芙蕾鬆餅的說。

就在一個月黑風高的傍晚,我們來到Nuageクラウド雲朵鬆餅,是說冬天天也暗的挺快的,剛剛看外面溫度是9度…

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在這麼寒冷的時候,看到店裡傳來溫暖的光線,真的很想快點進去喝杯熱茶吃個鬆餅。

而且店裡面也是走乾燥花網美系風格,到處都超好拍的,這裡的前身是一間頗有名的連鎖蜜糖吐司,整體就有點小貴婦的感覺。

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我覺得我們不管試幾次都拍不出文弱的文青照…

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阿寶你還是表演你的刺槍術好一點?

還有一組也很網美文青的沙發區,我想過陣子應該會在IG上看到?

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雖然是一間非常低調的新開的舒芙蕾鬆餅店,客人也還不少耶!都是口耳相傳來的嗎?

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冷冷的冬天夜晚,我們就是要來這麼溫馨的…不算小的店約會,先來張女友視角照。

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看起來很甜蜜的女朋友視角其實沒有維持多久,我們還是要先看菜單。

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這個舒芙蕾也太高級了吧!

歐牧純生鮮奶油!!!這個不是做生乳捲的材料嗎?

還有烘焙界的高級品伊思尼奶油,那些貴貴的法式甜點最愛用的奶油說,也下太重本了!

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本來在巧克力和抹茶之間猶豫,不過想說搞不好也是原味鬆餅去灑個抹茶粉什麼的,就決定還是點巧克力吧!如果淋巧克力醬可能會比較好吃,而且那個巧克力看起來很厲害。

選好之後就派阿寶去點餐了!等了好一會兒還看他在櫃檯磨磨蹭蹭,是發生啥事了?

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原來他在聞咖啡的味道,要決定喝哪一種咖啡。這裡的咖啡也是進莊園豆,算是蠻好的單品喔!

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選好後店家就會直接在櫃台手沖咖啡,這邊都是自助式的,沖好的咖啡會放櫃台前面,等小姐叫到你的時候再自己去拿喔!

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阿寶喝的是薩爾瓦多,比較偏酸,帶一點梅子的味道,蠻順口的。

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從櫃檯也可以看到老闆在煎舒芙蕾鬆餅,完全沒有用模耶!直接煎出這麼膨鬆軟Q的鬆餅,也太厲害了!

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有看影片的話就會知道那個鬆餅有多Q彈了!ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的鬆餅很快就煎好,不過…那個巧克力,怎麼會是鬆餅體本身就是巧克力!!!

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天啊!好出乎我意料之外喔!直接做成巧克力鬆餅耶!

做過甜點的都知道,每種食材都有他的特性。舒芙蕾鬆餅的餅體本身要變化出口味並不是那麼容易,會影響鬆餅的蓬鬆度和口感,完全考驗製作的功夫,所以很多舒芙蕾鬆餅店家都是原味鬆餅淋醬做變化,能把舒芙蕾鬆餅煎這麼高,還疊起來,還有三種口味真是太令人驚訝了!

所以我們一定要多拍幾張假掰照呀!我第一次看見疊起來的舒芙蕾鬆餅耶!

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不過舒芙蕾鬆餅可是要趁熱吃的,等太久就會整個口感味道都變掉,而且也很容易消風。

一口氣把三片鬆餅切下,好柔軟的觸感。

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沾上歐牧鮮奶油,一起吃,超級幸福的啦!

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鬆餅本身非常的軟綿,像是非常濕潤輕柔的戚風蛋糕,卻又沒那麼厚重,巧克力味道在嘴裡化開…那就是一種非常非常愉悅的幸福感啊!

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當下我立刻決定要再點一個抹茶!!!

他們的抹茶是用丸久小山園的抹茶粉,也算是一個在台灣很受歡迎的大牌子,台北的抹茶甜點名店平安京茶室就專門進丸久小山園抹茶來製作各種抹茶甜點呢!

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不過這個抹茶鬆餅我感覺我沒有把抹茶色給拍出來,實際上看是比較綠一點的喔!

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「不好意思,這個要趁熱趕快吃喔!冷了口感就變差了!」老闆走過來說。

啊啊!我們拍照拍得太久了!還是趕快來享受抹茶舒芙蕾的美味吧!

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切開後有沒有覺得綠的比較明顯了?抹茶口味是比較淡雅的味道,一樣的輕柔,不過比巧克力稍稍再紮實些,但還是比我做的最濕軟的蛋糕捲還要柔軟啊!沾上旁邊的鮮奶油一樣很搭,老闆你怎麼就不開去八德呢?

我正在享受鬆餅的時候,阿寶已經跑去跟老闆敘舊了!當兵似乎都是男人友誼的開端?

這個友誼的開端接下來就演變成…一份草莓舒芙蕾鬆餅…店家想推還沒上市的新產品。

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原本簡單的鬆餅多幾顆草莓看起來就豐富太多了啊!而且草莓季就是要吃草莓,對吧?

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另外,原味的舒芙蕾的高度也比另外兩個口味高一些,沒有了其他食材的影響,舒芙蕾可以長得更好。

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這時候當然也要拍幾張女朋友視角的照片啦!

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也有人說這張是食物視角,好吧!其實妳們都知道主角是誰。

原味的舒芙蕾鬆餅更加蓬鬆柔軟,也更能吃到鬆餅本身的香味,加上草莓和歐牧生乳奶油,綿密和奶香在嘴裡繚繞,下午時間多來幾份我都吃得完。

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吃完鬆餅再來杯德國有機蜜蘋舒緩茶,一整個好溫暖好放鬆,好舒服喔!一點都不想踏出門去吹冷風…

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吃完Nuageクラウド雲朵鬆餅真的有在雲朵上的感覺,輕飄飄的很幸福,怎麼會有人把鬆餅做成這樣的啦!老闆說他可是研發了半年,失敗非常非常多次,才做出這種可以疊在一起又鬆軟的舒芙蕾鬆餅,如果有來桃園一定要去嚐嚐看喔!

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Nuageクラウド雲朵鬆餅

地址:桃園市桃園區民生路55巷8號一樓

電話:03-339-1669

營業時間:10:30-18:00

店家粉絲專頁:http://t.cn/R8mkW9i

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