生食、材料

【宅配/食譜】滿滿新鮮的海洋味道~洋流市集水針魚花捲、虎蝦蟹花捲和調味珊瑚草

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哪哪麻接到洋流市集的邀約,

要來試試他們的新產品~

水針魚花捲、虎蝦蟹花捲和調味珊瑚草,

三大包冷凍宅配過來包裝都完好無缺呢!

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先來看看不用料理,退凍就可以吃的調味珊瑚草~

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珊瑚草吃起來頗脆口,在口感上很得Yelena的喜愛,

味道不會太重帶一點點辣,哪哪麻覺得直接吃就很好吃了,

這拿來當小菜或是減肥時的零食都不錯,

畢竟珊瑚草的熱量低又富含纖維質和營養,吃多也不怕胖。

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再來看看主角~水針魚花捲和虎蝦蟹花捲。

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每一個花捲都用油紙仔細的包好,不會沾的到處都是。

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花捲的外皮不是裹的厚厚的麵粉皮,

而是用網織餅皮將整尾水針魚或蝦包進去,

似乎比較沒那麼多澱粉的感覺。

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料理的方式很簡單,倒一點油讓油鍋熱,

接著把水針魚花捲和虎蝦蟹花捲放進去,

記得火關小一點喔!不然會燒焦…

因為哪哪麻第一次炸就不小心火開太大發生慘劇~

油不用很多,用半煎炸的方式就可以了!

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看呈現金黃帶點焦的時候就可以翻面,

這時已經可以聞到炸物明顯的香氣了!

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炸好後放在網子上把油瀝乾,

這時香氣撲鼻而來,整個口水都快流滿地了!

用夾子都能感受到那麵衣的酥脆。

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不用多少時間,好吃的水針魚花捲和虎蝦蟹花捲上桌…

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從切面就可以看到裡面有多紮實,

而且麵衣才薄薄的一層,不會一口咬下都是麵皮,

薄脆口感讓人咬下去欲罷不能呀!

(會不會油就是看各自功力囉!)

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水針魚花捲是用整尾水針魚下去做,

肉質很細緻又紮實,重點是完全沒魚刺,

這樣吃起來很方便又沒負擔,

空隙的部分是填入海菜花枝漿,

一樣是海味可以增添整體的鮮度,

綠綠的地方是檸檬皮,讓整尾魚吃完都不會膩,

花枝漿本身也挺有口感的,

就整尾都紮紮實實吃完很有滿足感呀!

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虎蝦蟹花捲則是用整尾大蝦進去包,

從頭到尾都吃的到鮮甜的蝦肉,

旁邊則是包覆蟹黃花枝漿,

花枝本身也是鮮味十足的海產,

蟹黃和花枝肉點綴在其中,

這一隻吃完就是用一個”鮮”字可以形容,

麵衣酥脆蝦肉又新鮮Q彈,

一想到咬下去的那卡滋聲口水又忍不住流下來,

真的是比一些炸蝦好吃的多。

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哪哪麻覺得洋流市集的水針魚花捲和虎蝦蟹花捲都很好吃,

而且烹飪方式很方便,晚餐拿出來稍稍煎炸就可以吃,

有客人來簡單弄弄就是一道菜,

自家的油也比外面炸的健康和乾淨,

調味珊瑚草更不用說,根本就是倒出來就可以吃,

想吃海鮮又不想太麻煩,

上網找洋流市集點一點就送貨到府,

是個非常方便的選擇呀!

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洋流市集

水針魚花捲VS虎蝦蟹花捲:

http://youngline-shop.shop.rakuten.tw/200000004331772/
調味珊瑚草:

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