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2018年菜吃什麼《享點子鴻運年菜》讓媽媽不用辛苦出門整桌年菜輕鬆上桌

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最近幾年我們過年都是出去外面吃,不然就是直接跟餐廳、飯店訂年菜

哪哪麻接到來自享點子鴻運年菜的邀約,我們就來吃吃看他們要出什麼樣的好料喔!

享點子是欣光食品的其中一個品牌,欣光食品靠著30多年經驗與技術不斷突破,讓冷凍食品加熱後也能如同將大廚請到家現場料理般的美味。今年自我要求鴻運年菜菜色需不斷的推陳出新,以「團圓新年味」做開發年菜的核心主軸,融合台灣薈萃的中華及異國豐厚料理文化,用創新結合傳統的觀念為帶給消費者全新的味覺饗宴。

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「哇賽!還蠻大箱的嘛!」阿寶打開箱子說。

隨著箱子附來的還有關於年菜訊息的DM,看上面的照片好像都很好吃呢!

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享點子鴻運年菜總計有十六道年菜,保留四道熱銷經典品項在內,將推出十二道各有特色的年菜新品項,持續以「健康安心」作為產品核心訴求,選用大成無藥殘雞隻製成高湯取代味精,萃取其天然鮮醇味,搭配年資25年以上的三位中西式大廚料理功力,產品開發上可說是投注不少心力及時間,更用嚴謹心態將全數年菜品項送至SGS第三方公正單位檢驗,用通過SGS合格認證的高品質年菜產品,讓消費者與家人能安心享用團圓佳餚。

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「咦?還有烹調說明耶!」

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太好了!我還擔心這種冷凍的東西我不知道要怎麼煮,萬一不會煮就慘了。

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「親愛的,每一包都還有更詳細的介紹和烹調方式耶!」阿寶興奮的說。

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這樣我們等一下看包裝也可以做出來了!

「好運旺萊鹿野燉雞」

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以宜蘭二湖特產鳳梨手工釀製的古早味鳳梨醬、白玉苦瓜及大成鹿野土雞細火精煨出金黃色的討喜湯頭,細細品嚐後感受那來自天然的微酸甘甜韻味。

Youtube調理教學影片:https://youtu.be/X6SDXdVFNzA

「青檸奶油根島蝦」

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則以新鮮的大成自然野放的根島生態草蝦為主角,再以簡單乾煎料理保留其風味,酸甜檸檬奶油醬包裹著鮮美爽Q的蝦子,忍不住讓人食指大動。

小叮嚀:為維持蝦的品質及鮮度,請勿提前解凍,調理前再以流水解凍約10分鐘。

Youtube調理教學影片:https://youtu.be/kinv_xqM2Gs

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「龍膽石斑相撲鍋」

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道地日本南信州丸萬白味噌烹煮,講究以細熬高湯為底,搭配特選國產黑豚肉及龍膽石斑的高級食材,是圍爐寒冬的最佳首選

Youtube調理教學影片:https://youtu.be/JcMBUqdhL2s

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「黑松露菌菇羊排」

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由主廚選用紐西蘭小羔羊排,佐以濃郁香氣且高貴的黑松露醬汁,並貼心設計羊排分切數根的型式加熱後即可盛盤,享用時不必擔心分食而沾手,適合全家大小輕鬆享受。

Youtube調理教學影片:https://youtu.be/IIoaayGx8po

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說了這麼多,我們開始看說明做年菜吧!

第一步:解凍。

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解凍可以用熱水隔水加熱也可以微波,總之就是讓冷凍的東西不要那麼硬就好囉!

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第二步:加熱。

我們先把解凍好的雞湯倒進鍋子裡,

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因為雞湯和雞本身都是熟的,只要都弄熱就可以囉!

把龍膽石斑鍋的湯底倒進砂鍋裡,一樣也是加熱。

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煮滾後再把其他料也放進去,海陸肉漿就自己去捏成球狀,差不多都可以了再把龍膽石斑魚肉片放進去,一下就熟了可以吃了。

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等鍋熱的時候,我們把加熱好的羊小排放進盤子裡,簡單的擺盤一下。

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我覺得羊小排光是加熱有點久,解凍後放進烤箱烤個10~20分鐘會比較香也比較好吃。

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等湯煮好之後,再把大成根島生態蝦放進平底鍋煎,等煎熟就可以了!

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「親愛的,可以吃飯囉!」阿寶很開心的把菜都端過來。

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在後院吃飯真是別有風味,兩個人也可以享受一頓美味的年菜。

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「親愛的,我很厲害吧!沒下過廚的我也可以做出這麼桌大廚菜色耶!」阿寶自豪的對我說。

「少來了!這都是人家先調味好做好的,你就是加熱而已有什麼難的。」

「唉喲!別這樣啊!我也是很努力的做了菜呢!我們先吃,等等就冷了!」阿寶拿起筷子。

「哇!是整隻雞耶!」

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兩個人吃這樣也太享受了吧!整隻的燉雞,平常自己弄就要弄很久,而且那個肉…

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輕輕一剝就開了!加上清淡不油膩的湯底,讓我也一連喝了好幾碗。

還有這個…龍膽石斑相撲鍋。

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吃年菜就是要有鍋啊!不管怎樣,冷冷的天氣看到這一鍋又豐富,心情就很好!

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龍膽石斑的魚肉本身很有嚼勁,還有燉的爛爛的大白菜,如果覺得配料不夠的話還可以去買一些菜和肉回來加,這一鍋可以吃好幾天呢!

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「我來吃吃看這個蝦。」

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這大概是阿寶人生第一次真正的做菜吧!起碼他有把生蝦煎到熟嘛!

又Q又脆又飽口的大成根島蝦,還要再沾上以新鮮檸檬汁、白酒調製的青檸奶油醬,讓味道更清爽更有層次。

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「嗯,好吃好吃,真不愧是我煎的蝦子。」阿寶一邊吃一邊稱讚。

令我比較驚豔的年菜則是『黑松露菌菇羊排』。

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羊排ㄟ!松露ㄟ!這不是高級法式料理才有的嗎?沒想到也可以自己在家也輕鬆做到。

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這個小羊排口感很嫩,加上黑松露的香氣,真是滿足了過年大口吃肉又吃的有品味的想像。

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過年不想媽媽太累,或是跟我們一樣家裡人口少,不想一整天都耗在廚房的話,不妨就吃吃看享點子的年菜吧!動動滑鼠點幾下,連出門都不用,只要在家等收包裹就好囉!

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享點子鴻運年菜

享點子官網:www.chinabest.com.tw

實體購買:全家、萊爾富、OK超商、家樂福、愛買、頂好、大潤發、新東陽、台糖

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