【桃園 美食】中壢新明夜市旁品質很好的碳烤牛排~BISON野牛原味炭烤牛排/朋友家庭聚餐餐廳

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哪哪麻這回接到BISON野牛碳烤中壢分店的邀約,

前來試吃他們家的新菜,

上次吃過中原店的感覺還不錯,

中原大學旁便宜好吃的炭烤牛排~BISON野牛原味炭烤牛排

肉的品質都挺好的,這次便決定再度來訪囉!

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中壢店位於新明夜市附近,

算起來是在末端了,

旁邊都有停車格,運氣好的話就不用去停停車場囉!

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和中原總店略略不同的是似乎想走豪邁的美式風格,

光看那一排仙人掌就感覺很有戲啊!

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店內的平面空間較大,

視覺上市挺舒服的,

當然招牌的火烤牛排圖片也不能少。

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廚房採用半開放式,

透過透明的玻璃窗可以看到師傅正在認真做餐點的樣子。

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咱們就來看看菜單上多了什麼新菜吧!

菜名前面有標記NEW的都是喔!

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桌子旁備齊了餐聚和醬料,

喜歡的話請自行添加。

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菜單上一律都是單點價位,

可以另外加價49元或99元升級成套餐,

算起來蠻平價的喔!

沙拉的部份就是挺規矩的,

用的是水果優格醬,

柳橙的味道很明顯,

哪哪麻頗愛他生菜帶來的脆口感覺。

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玉米濃湯的感覺比之前淡了些,

不過也很剛好比較不會吃起來整個太飽,

主餐反而會吃不下。

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餐包當然就是萬惡的爆漿餐包啦!

就熱熱吃還挺好吃得這樣。

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因為新推出餐點,

哪哪麻點了一份超濃黃金起司脆薯,

不過他的起司不是淋在上面的,

是用另外沾醬的方式,

薯條炸的香酥,起司味道算是比較輕淡的,

有起司香但不會太濃太膩,

可以點一份大夥兒一起邊聊邊吃。

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飲料部份如果是點果汁汽水這一類的就是用塑膠杯裝,

那…飲料的部份是現成的那種就那樣囉!

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牛排的話哪哪麻點12oz火烤德州勒眼帶骨牛排,

和一般勒眼有什麼不同?

就是它有帶一點骨頭,烤起來會比較香,

看到上面的網狀烙痕真是讓人口水直流呀!

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火烤牛排的話咱一直挺喜歡它的蒜片,

香香脆脆的,又很和牛排的味道。

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火烤德州帶骨肋眼牛排的肉質很嫩,

哪哪麻點五分熟,中間還看的到粉紅色的肉,

油脂比較豐富咀嚼起來很過癮,

而且因味頗嫩的關係並不會說嚼不爛什麼的,

完全可以享受肉香在嘴裡擴散的感覺。

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一旁附的是紅酒黑胡椒醬,

咱個人是覺得還好,

畢竟碳烤牛排還是原味或沾點海鹽比較好吃啊!

就是多了一點果香味道也比一般的黑胡椒醬來的溫潤許多。

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另一份是火烤德州紐約客牛排,

這是10oz的,和剛剛帶骨肋眼的12oz尺寸就差一些。

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同樣是五分熟,因為肉片較薄的關係,

中間感覺比較粉嫩些沒有肋眼那麼紅,

口感上也是挺軟嫩的,

只是油脂較少一些,

感覺是比較瘦的部位的肉,

也稍稍多一點點的嚼勁兒,

但這是在跟帶骨肋眼相比較之下,

單吃的話其實很香,

也適合口味較清淡的客人。

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而兩種牛肉都有肉發酵過後的胺基酸酸味,

以紐約客比較明顯,

吃起來就是牛肉香中帶點酸酸的味道,

那這不是肉壞掉,

這是正常現象

牛肉熟成是靠本身天然酵素作用,

將牛肉的蛋白質分解成胺基酸,

可使其牛肉較為軟嫩,

剛入口咀嚼時會略帶淡淡酸味,

沒特別注意很難發現,

繼續嚼下去牛肉的鮮甜就出來了,

一般吃習慣處理過的肉可能會覺得味道怪怪的。

上回在~

肉質軟嫩多汁牛排還比臉大~厚切牛排桃園旗艦店/藝文特區/CP值超高平價鐵板牛排/

就已經針對這問題解答過了!

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若是真的吃不慣那個胺基酸的酸味,

可以沾些海鹽或是加上店家特製的墨西哥辣椒,

這哪哪麻還蠻愛的,

每來必點耶!很好吃說!!!

喜歡吃辣的話一定要點來吃看看。

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旁邊的配菜就是醃漬過的紅蘿蔔和小黃瓜,

跟現烤的杏鮑菇,

紅蘿蔔有點甜甜酸酸的,

味道不會太重其實挺好吃的,

哪哪麻個人是比較喜歡新鮮蔬菜多些。

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餐後就是甜點時間,

新出的香草冰淇淋上頭灑上花生粉,

口感綿綿細細有淡淡奶香,

吃完牛排後吃很剛好,

不會太甜太膩感覺是個清淡完美的收尾。

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單點的拿鐵咖啡…喝起來蠻順的,

就還不錯喝這樣。

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哪哪麻覺得二訪BISON野牛碳烤牛排的感覺還是很好,

牛肉還是有一定的品質,

就算冷掉吃也還蠻好吃的,

附餐的部份也都有一定的水準,

而且整體空間很舒適,

不會有那種想趕快走的氣氛,

就可以點個餐點和朋友好好聊聊天這樣,

如果在中壢想要和朋友聚餐吃牛排,

或是逛夜市逛累了想吃好點,

不妨就運動一下,

來趟BISON野牛碳烤牛排吧!

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BISON野牛碳烤牛排

地址:中壢市中央西路二段270號

電話:03-402-3789

FB:www.facebook.com/BISON.01

桃園美食看這裡~

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