桃園美食

【桃園 美食】新屋街上覓食好去處~真多福客家美食館

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在一個月黑風高,剛剛還飄著傾盆大雨的夜晚,

哪哪麻帶著Yelena騎車經過一條小路,又經過一條快速道….然後…..

就到了和芽月約定的地點,

咱相約要一同前去新屋街上赴阿mon的約會。

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此次試吃地點在新屋街上的真多福鵝肉,

從外觀看起來就是一間小吃店沒錯,前方是負責料理的小攤子,

光是門口寫的品項就夠讓人眼花撩亂了!

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進門前的冰箱內有小菜,客倌兒們不用客氣,愛吃啥拿啥,結帳的時候老闆會幫您算好的。

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冰箱對面貼了一大張的價目表,不管內用外帶兩相宜,方便的緊。

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關於真多福,不說您可不知道,這老闆原本是埔心某家大餐廳的老闆,

因為家庭的因素回到新屋這小地方開間小店,店雖小卻應有盡有,

老闆又非常用新的研發了可以宅配的鴨肉、鵝肉,據說宅配回家的口感和店裡一樣,

完全不會變乾柴或難吃喔!

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經過攏長的介紹後,咱來進入主題,就是今日吃什麼…

以下畫起來的就是囉!

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先上的是鴨肉,是哪哪麻的弟弟最不喜歡的東西,為什麼呢?

因為鴨肉在他的印象中等於乾、柴、有鴨騷味、難以入口…等等不想吃的理由,

今天第一道菜上的就是鴨肉,他可能會慶幸自己沒有跟來吧!

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偏偏…哪哪麻就是要說,那個不吃鴨的傢伙沒跟到實在太可惜了!

此鴨足以顛覆他的想像,柔嫩程度可與油雞媲美,

放入口中輕輕咀嚼幾下便可俐落吞入喉嚨,而且聞起來也沒啥腥味騷味的,

再沾上肉類好朋友~店家特製的新鮮桔醬,

清爽解膩,更替鴨肉增添不同的風味。

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接著上桌的是鵝肉,同樣柔嫩又新鮮可口,肉色較鴨肉深也較為紮實,

吃起來不會太油膩,另外哪哪麻再吃白斬雞鴨鵝最怕的血腥味也沒有,

完全看不到血色卻還保持著相當的軟嫩。

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哪邊是鴨,哪邊是鵝,看倌兒們分得出來嗎?

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還滿嘴鴨肉鵝肉分不清楚時,鐵板豆腐上桌,

外皮煎的金黃,裡頭滑嫩入味,不一會兒便被大夥兒一掃而空。

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香酥的炸溪蝦則是下酒的好東西,酥酥脆脆的,

老闆~拿啤酒來!

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當然,啤酒是太多的奢望,還是吃飯比較實在,

店家一連端上數道主食,讓咱吃到肚皮都撐了還吃不完。

先來看看Yelena最愛的魯肉飯,哪哪麻只淺嚐一口,

帶著肥肉的魯汁淋在飯和筍絲上,哪哪麻覺得偏油了些,

不過筍絲和酸菜有達到稍稍解膩的效果,整體而言是不錯的。

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乾拌麵則是哪哪麻吃較多的主食,上頭同樣淋上滷汁,還有濃厚的油蔥味,

其實哪哪麻不是很愛油蔥,但將滷汁、豆芽和韭菜拌入麵裡頭後,有種清脆爽口的感覺,

於是莫名其妙被吸引,忍不住多吃兩碗。

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傳說中的民宿女王-芽月自告奮勇為咱拌麵,

連拌麵都要很有氣勢的說!

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之後店家又連上三種不同的米苔目,

肉骨是骨頭旁邊的肉,吃起來頗嫩,湯的油蔥味較重,也稍稍油膩些。

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鴨肉及鵝肉米苔目的湯頭則是走清淡路線,

喝起來清淡爽口,哪哪麻比較喜歡這種湯,鴨肉及鵝肉同樣軟嫩,

米苔目吃起來充滿米香,滑溜順口,蠻好吃的。

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吃過主食當然要來點熱炒,店家除了鴨和鵝外還有客家菜,

薑絲大腸炒的夠酸,大腸蠻新鮮的,配上薑絲一起吃很下飯,哪哪麻挺喜歡。

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鴨腸炒韭菜哪哪麻則只挑了一口鴨腸來吃,畢竟韭菜不能吃多(會退奶),

鴨腸脆脆的還不錯,但和薑絲炒大腸相比則略顯清淡。

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客家小炒的豆乾和魷魚細細咀嚼起來很香,不過沒有特別驚艷的感覺。

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這道是什麼東西你們猜看看?

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猜到了嗎?是頗有厚度的鱈魚喔!

剛上桌時哪哪麻被它的厚度給驚嚇到,生憑第一次看到豆酥鱈魚長這麼厚的。

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事先由炸過的鱈魚肉質還保持著一定的嫩度,

並且沒有因為烹調而散開,吃起來很過癮,

豆酥帶點甜味,單吃的感覺也不錯說,若是在家肯定拿湯匙來邊看電視邊挖了。

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最後一定要來碗去油解膩的福菜白肉湯囉!

此湯堪稱經典中的經典,福菜的酸味和肉片些許的鮮甜搭配得恰到好處,

清爽的味道剛好替剛剛那些稍為重口味的客家菜做一個美好的END。

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吃飽喝足後轉頭觀察一下環境,這時發現店家連小處都透著巧思,

看~裝筷子的容器用是不是很可愛呢?

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牆上則掛著老闆一家人當年的合照,可都是底片機時代拍的喔!

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而當年小小的兩個孩子如今也長這麼大了呢!

希望他們一家人能一直都這麼和樂幸福,

來到桃園新屋別忘了到真多福品嘗一下美味的鴨肉和鵝肉,

若是看哪哪麻介紹後忍耐不住,除了親自前往外也可以選擇宅配喔!

詳情請上真多福官網查詢吧!

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真多福客家美食館

地址:桃園縣新屋鄉中華路284號

電話:03-4772348

網址:jdf.okgo.tw/

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哪哪嘛的美食牆

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6 thoughts on “【桃園 美食】新屋街上覓食好去處~真多福客家美食館

  1. 好吃!!!!!!!!!!
    那個鴨肉跟鵝肉都頗有水準
    我超想念那個薑絲大腸跟鱈魚啊!!!

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