桃園美食,DIY,烘焙DIY,做吧畫吧,夢工場,做蛋糕,生日蛋糕,驚喜蛋糕,蛋糕DIY,餅乾,甜點,壓克力畫

我們來到位於桃園春日路的JC Park食尚廣場,今天不是要來吃東西,是要來三樓的夢工場做吧。畫吧挑戰自己動手做蛋糕和畫畫。

來到三樓首先映入眼簾的是做西點蛋糕的部分,整層三樓都是他們的,分為DIY 烘焙和DIY畫畫兩部分,可以先去櫃台決定要做什麼,我們今天就是先做烘焙再畫畫。


夢工場 畫.吧Draw Bar & 做.吧 Bake Bar

地址:桃園市桃園區春日路618-1號3樓(JC PARK 3F)

電話:03-3250380

營業時間:11:00 – 21:00

店家粉絲專頁:https://www.facebook.com/just.draw.bake.bar/


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烘焙的話就先選好自己要做的品項,他們的價格我覺得都還蠻親民的,有6吋蛋糕系列、餅乾和馬卡龍等小點心,我覺得都不是難度太高的,我們今天選擇中間空心的驚喜蛋糕,也才650元而已,這些如果自己準備材料就要花很多錢,而且又用不完,來這邊做是方便很多。

選好之後店員會給一台平板,裡面就是配方和製作方法,只要跟著做都很簡單完成。

首先我們要來拿需要用的工具和秤料,他們的器具其實蠻齊全的,基本上該有的都有,第一次做的人可能不太熟悉這些工具,這時候只要問店員他們都會親切的給予協助。

我們決定先把需要用的工具拿齊,不過放的位置都不太一樣,我們還找了好一會兒。

因為有店員的協助,我們的工具很快就準備完成,接下來就是要去把製作的材料秤回來囉!

秤料的容器就用旁邊那個馬卡龍色的小碗,如果怕把材料搞混(例如鹽、糖、泡打粉之類的),可以用不同顏色裝,只是自己要記得。

而且秤料的時候請盡量要秤準,誤差值不要太大,因為烘焙是很注重比例的,不像做菜可以自己隨心情調配,如果某樣材料的公克數太多或太少,很可能就會做失敗。

有些需要冰的材料都放在冰箱裡,也是自己去拿出來秤好再放回去。

因為不熟悉擺放位置,我們手忙腳亂一陣的把材料秤完,就開始做我們的蛋糕啦!

今天做的是裡面有糖果的驚喜蛋糕,要先做蛋糕體的部分,材料分成蛋黃糊和打發蛋白兩種,就先來做蛋黃糊。

跟著教學步驟把材料依序加進去,攪拌一下就完成了,比我預想的還要快很多,記得麵粉要過篩就是了。

接著要打蛋白,我們當然不會傻傻的用手打,他們有攪拌器當然要用囉!

一樣跟著平板上的製作教學,把材料放進去,這時候通常都是烘焙新手最害怕的時候,因為蛋白打不夠發或打過頭都不行,幸好平板上都有附註大約的時間,照時間設定計時器就不用擔心囉!

但是也不能就這樣跑去做別的事情啦!還是要顧著,加減看一下蛋白的狀況。幾分鐘後蛋白打好了,我們趕緊拿著打好的蛋白回位子上。

接著就是把剛剛的蛋黃糊和蛋白分兩次攪拌一起,以日文的の字型攪拌,動作要輕然後要快,不然蛋白會消泡。

以上步驟如果不懂的,通通都可以問店員,他們會很親切的回覆你的。把攪拌完的蛋糕糊倒入蛋糕模裡面,因為驚喜蛋糕是空心的,所以分兩個模,其中一個是中空模,把麵糊抹平後就可以放進烤箱囉!

旁邊的牆壁有一排烤箱,是對應計時器的號碼,要按照平板上的指示先預熱,不然等都做好再熱烤箱就來不及了。

在我們攪拌蛋糕糊的時候烤箱就已經先預熱了,都準備完後也差不多預熱好了,把蛋糕放進去,依照平板上的時間設定,就可以去做其他事囉!

不過在滑手機休息之前,我們要先把剛剛使用過的器具拿去清洗,也可以順便訓練小孩要養成自己的東西自己洗的習慣。店員說他們的用具都是會再進入過高溫殺菌自動洗碗洗過然後殺菌消毒,不會說客人洗完就直接再放上去用,這樣比較衛生也比較乾淨的感覺。

大約20分鐘左右去看,蛋糕已經慢慢長大,每次烤蛋糕我都很喜歡這一刻,非常的有成就感。

時間到的時候,我們的蛋糕好了!在拿出來之前先用竹籤刺一下,如果竹籤是乾淨的,蛋糕就烤好囉!

把烤好的蛋糕拿回位子上輕輕敲一下,讓裡面空氣震出來,就趕緊倒扣到蛋糕架上放涼,接著就去打今天的鮮奶油。

一樣照著步驟秤料和打發鮮奶油,回來的時候蛋糕也差不多涼了。

把放涼之後的戚風蛋糕脫模放在旁邊,再把蛋糕太硬或多出來的邊邊修掉。

之後就是把實心的蛋糕分一半,中間夾入空心的蛋糕體,當然蛋糕與蛋糕之間都要抹一點鮮奶油,這樣口感不會太乾還有把蛋糕體黏住。

不過再蓋上最上面的蓋子之前,我們要先把選好的糖果倒進中間空心的部分,再抹鮮奶油蓋上蓋子。

最後就是抹外層鮮奶油和裝飾的部分了,店家也有提供食用色素,但我想這是自己吃的,就不要加色素了,直接抹吧!送人的就加一點色素來讓蛋糕好看點。

這個環節就是考驗技術啦!抹不好就會像阿寶一樣,抹成一個大蘑菇,還坑坑巴巴的抹不均勻。沒關係,如果不會也是隨時可以求救,店員一樣會親切的幫你的。

最後是放上其他糖果裝飾蛋糕,這一個步驟Yelena非常喜歡,也是增進親子互動很好的時機。

又是一陣手忙腳亂之後,我們的蛋糕完成了!

店家還有佈置一個區域拍照,非常的方便,不用太費功夫就可以拍出美美的成品照,是不是很貼心呀!

最後再把蛋糕裝盒就可以了。

做完蛋糕,我們來到畫畫區,一整排的畫架看起來很專業。

位子旁邊有置物箱,我覺得蠻貼心的,這樣就不用煩惱包包和衣服要放哪裡。

他們的畫布有不同尺寸,最小20×20的限定6歲以下小朋友,最後我們選擇第二小的30×30畫布,太大一下也畫不完呀!

這邊有許多畫畫的工具,以壓克力顏料為主,還有一些蠟筆、簽字筆等輔助,自己就挑順手的工具用囉!

Yelena很快選好自己要的工具,他們的調色盤是拋棄式的,這樣比較方便,免去了洗調色盤的痛苦。

先把要的顏色擠在調色盤上就可以去作畫囉!

Yelena先畫草稿,接著阿寶就幫忙畫背景,這樣速度會比較快一點,因為我們去的那天晚一點有包場,我們只剩下一小時可以畫了。

我們這次採取的策略是,自己幫自己上色。

又是一陣忙亂之後,我們終於上色完,要用吹風機把顏料吹乾,這樣才能帶回家。

細節部分再用簽字筆去補,一幅曠世鉅作就完成了!

記得畫畫工具也要自己拿去洗乾淨喲!

除了普通的壓克力畫之外,他們還有很特別會發光的UV螢光畫,這也是夢工場系列獨有的,聽說會比較花時間,但完成後也應該會很有成就感吧!他們中茂新天地店還有流動畫,有機會再去體驗看看。

我覺得夢工場做吧。畫吧。很有趣,滿足了大家對於烘焙和畫畫的夢想,生活就是要偶爾浪漫一下,來點小情趣。如果有親戚或好友生日,也可以自己做個蛋糕再畫張畫送人家,誠意實足又沒得挑剔,有機會你們也可以來做蛋糕和畫畫呦!

另外夢工場系列還有別家分店,包括上次我們去的親子餐廳,大家也可以參考一下喔!