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說到中壢伴手禮你會想到什麼呢?我們今天要來介紹一家在地經營60年的老店。

這間實味香肉脯行,創立於民國1960年,已經營業超過一甲子,可以說是中壢在地非常老的老店。就位在新街溪旁邊,附近有停車場可以停車,如果騎車來就直接暫停門口一下就可以囉!


實味香

地址:桃園市中壢區中山路8號

電話:03-4223309

營業時間:8:30 – 21:30(週末到21:00)

店家粉專:https://www.facebook.com/swx3309/

店家網址:http://t.cn/AiTz9VLW


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不過這個地點老實說真的很隱密,雖然就在大馬路旁邊,但還是很容易就咻一下的經過,若不是中壢在地人,大概也很難知道這邊有一家這麼老牌的肉鬆店吧!

哪哪麻和Yelena都很喜歡吃肉鬆,不管是早上來個肉鬆蛋餅,或是偶爾有煮稀飯加點肉鬆,都可以讓Yelena吃得讚不絕口,但是我們平常吃的肉鬆真的健康嗎?這也是一個很大的問題。

我們在實味香拍的影片看這裡~

走進實味香,老闆娘很有精神的招呼著我們。從影片就可以看的出來,老闆娘非常的健談,而且對他們的產品很有信心,有耐心又滔滔不絕的介紹,讓我們更了解他們的產品。不要以為是我們才這麼熱情,我有偷偷觀察,老闆娘對每一位客戶都是這麼用心對待。

而他們在2018年也獲得了桃園金牌伴手禮,在7月底時還有去桃園新光三越參加2019桃園金牌台灣第一站展售會,展出他們手工做的肉鬆和肉乾。

我們覺得蠻特別的是,他們的店面還保有傳統店舖的那種風貌,除了看起來就很古早的玻璃櫃以外,連品項也是用黑筆手寫在紅紙上,雖說沒有華麗漂亮的裝潢,但保有老店的老味道,反而別有一番風味。

櫃台的另一邊則是每天現炒的肉鬆,有原味和海苔芝麻兩種,一般小孩子最愛的還是海苔芝麻吧!比較香味道也比較豐富。

我們有參觀他們製作肉鬆的過程,影片裡面只拍到炒肉鬆的後半段,本來是很想看看原料的,但是因為肉鬆要新鮮的豬肉才能做,所以凌晨三、四點的時候,肉販送來剛殺好的豬肉,他們馬上就要用滾水川燙過,直接製作出肉鬆的半成品,可惜我們就拍不到這樣神秘又精彩的畫面。

剛炒好的肉鬆非常香酥,放到嘴裡馬上化開來了,可以說是入口即化,而且拿起來還看的到一絲一絲的纖維,這就是店家很強調的豬肉纖維,要好的肉鬆才會有。一般坊間我們常看到現成便宜的肉鬆,那都是參了很多的粉,讓肉鬆整個變的松散了,老闆娘建議我們要吃還是到專賣店買會比較好,天然一點也比較健康。

既然這麼好的肉鬆,一定要來一些帶回家啦!瞧阿寶口水都快要滴下來了,他們家的肉鬆果然很吸引人。

我們也有體驗現烤肉乾,把豬肉切成薄薄的,都可以透光了。用遠紅外線的隧道式烤爐去烘烤,一邊烤還要注意溫度和速度,果然也是一門專業,不是隨便一個人來就可以做的,還是要靠經驗的累積,才有這一片片香噴噴的肉乾。

實味香出的產品有禮盒包裝,以往都是大家年節往來送禮的好選擇,出國拜訪親友更是不在話下,只是今年因為非洲豬瘟的關係,買出國的機率大大減少,銷量也受到影響。不過就我在店裡的時間發現,在地人還蠻多人來的,很多是因為小孩或家中老人家喜歡吃,所以常常來買。

最右下角的那個是他們獨家研發的肉鬆杏仁酥片,影片裡面有介紹到,杏仁酥的酥脆還有肉鬆的鹹香非常的搭,而且因為他甜甜鹹鹹的不容易膩口,看電視拿一包,不小心就忘記熱量一口接一口的吃下肚了。

肉乾的部分有蜜汁肉乾和黑胡椒肉乾,哪哪麻自己是不太愛吃蜜汁系列的東西,因為我不愛那個甜味,胡椒口味的比較適合我,微微的辣和胡椒的香非常涮嘴。不過他們的蜜汁肉干很香,而且不會太死甜,又有一定的厚實度很有咀嚼感,也不會太硬。親戚朋友聚會或是自己看電視,拿來配飲料配啤酒,都非常剛好,是很天然的零嘴。

另外還有牛肉乾,店家選用澳洲牛肉,我得說他咬下去的瞬間真的充滿了牛味,保留了牛肉原本的味道、香氣和口感,就像在吃一塊烤過的牛肉一樣,吃過肉乾的你知道我在說什麼吧!這可不是隨便弄個什麼組合肉來就可以做到的。

影片裡面我們也嘗試了不同的吃法,包含網路上流傳的早餐店隱藏版果醬肉鬆系列,還有自製肉鬆冰,其實都還蠻特別的,別有一番滋味。

不過我們還是一致認為,配稀飯是最好的選擇,肉鬆跟稀飯果然是好朋友,絕配啊!

拍攝過程當中,老闆娘一直很強調他們只賣自己敢吃的東西,也推薦我們要吃比較天然的食物,就像他們家的粥一樣,是非常健康取向的。

在社團裡我也常常看到人家在問中壢名產是什麼?如果你是要去外縣市拜訪親友的話,不妨就考慮一下實味香的肉鬆肉乾當伴手禮,又好吃又大方,而且也不貴,基本的禮盒大概六百多塊而已,又非常的實用,配稀飯、饅頭、吐司都很方便啊!

如果你不方便出門購買,他們也有網站可以訂購,請參考:https://swx1960.com/