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排隊是我這輩子最討厭的事情之一,但是為了美食還是只好排隊了!台北排隊名店~海記醬油雞。有人發現我寫了三個排隊嗎?

這天我們跑到台北忠孝SOGO來,為的就是一碗網路評價不錯的醬油雞飯,聽說這是很有名的新加坡美食,怎麼樣都要來嚐嚐看的。但是這個排隊人潮…也太強大了。


海記醬油雞-忠孝SOGO店

地址:台北市忠孝東路四段45號 (忠孝sogo百貨B1)

營業時間:11:00 – 21:30


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我們經過排隊人潮接著就是準備點餐,櫃台裡面已經有好幾位工作人員在忙碌了,可是還是趕不上絡繹不絕的客人,是不是太誇張了一點?這也難怪,熱熱的天氣,光看到那肥滋滋油亮亮的雞,老闆不要剁,直接給我一隻來當手扒雞好了。

接著就要為你們介紹菜單,他們的菜單很簡單,就一般美食街會看到的那種,可以選擇雞飯或是 單點雞、叉燒之類的,今天是吃飯,下次我還是來買整隻外帶好了。

點好餐後又一個考驗,假日的SOGO美食街簡直人擠人,擠到一個誇張!搶位子要快狠準,猶豫一下就會被旁邊的人搶先,臉皮越厚越搶的到位子。

因為是飯類想說三個人點兩份餐就夠了,我們點雙雞雙燒飯和招牌的醬油雞飯,配菜挺豐盛的,有青江菜和小黃光,還有兩顆炸餛飩跟豆干,果然是南洋風(青菜比較少)的飯,原汁原味搬來台灣的意思。青菜就從別餐去補吧!有好吃的不要計較太多。

除了配菜還有兩碗湯,本來以為應該是什麼清淡的雞湯,但不是耶!是帶有一點中藥味很香的雞湯,不會因為是配湯就敷衍了事,我們兩碗都喝光光。

點雙雞雙燒是因為可以一次就把他們家的主產品介紹給你們,還有他是台北店限定的。雙雞是招牌醬油雞和海南白雞 ,雙燒是燒肉和叉燒,如果你也是有選擇性障礙,又是第一次吃,不妨就選這個吧!

先說說現在最流行的海南白雞,就是一般的白斬雞,味道比較淡,但是肉質非常的嫩又不腥,和台灣的白斬雞不一樣。

如果嫌味道不夠,可以沾他們附的黑醬油,我是覺得和台灣傳統吃到的醬油味道又不同,鹹香鹹香的還有一種古早味,這樣形容你們還是搞不清楚吧!自己去吃就知道了,和台灣的真的很不一樣。

醬油雞外表上色很深,但其實不會太鹹。單吃的話有一點點醬油鹹香味,我是覺得配飯很好吃,如果想要口感更豐富一點,可以沾蔥薑醬,或是中間的辣醬,辣醬還蠻辣的喔,沾的時候請小心。

雙燒的脆皮燒肉是外皮很脆裡面蠻嫩的,不過這也是味道比較淡,我自己是挺喜歡的,不論口感或香味都很棒。

而阿寶偏愛的是稍微帶點甜味的叉燒,肥的部分又比瘦的多一點,但是不會覺得很噁心,反而是有點入口即化的感覺,看來叉燒很用心。但是我自己是沒有那麼喜歡偏甜的味道啦!如果兩種要我選我會偏向燒肉。

招牌醬油雞當然就是滿滿的醬油雞配飯,大口扒飯和雞非常的”爽”,難怪那麼多人排隊。

另外值得一提的是,他們用的是泰國米,口感粒粒分明,沾上一點雞汁很香,如果兩個人也可以點雙囍臨門套餐,有半隻雞可以吃雞吃的比較過癮。

最後就來一杯自製薏米水跟美祿做結尾吧!清涼消暑用的。

我覺得海記醬油雞果然有魅力,可能因為天氣熱的關係,最近突然流行起海南雞飯,雖然我也沒確實吃過幾家,但他們的雞飯挺合我胃口的,清爽不油膩,也不黏膩,口感很剛好,難怪會造成排隊人潮。但良心建議,盡量平日去吃,假日人真的太多,太可怕了。