從南部開始流行的單人燒烤+火鍋的半個鍋也開到八德來了!

一鍋兩吃的吃法顛覆了傳統對火鍋的印象,

之前鴨比媽去的時候咱很心動,

正巧就接到店家邀約,這當然是一定要去的呀!

不過地點位在八德比較偏僻的東勇街一帶(大湳附近),

交通有點小麻煩,

但如果是開車的話附近很好停車,

再沒位子也都還有10元/1hr的停車場。

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半個鍋的裝潢是比較簡單,

就一般小火鍋的那種風格,

色調以紅白為主,

店內牆上掛了許多關於鍋的介紹。

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而且座位跟座位之間其實挺寬敞的,

大多以四人座為主,

只要家長可以控管好小孩不要太誇張,

店家是很歡迎一家大小帶孩子來用餐的喔!

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關於牆上的介紹就參考一下,

雖然半個鍋是連鎖店,

但菜盤的部分還是交由店家跟當地農家訂菜,

也可以讓消費者吃到新鮮在地的食材。

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後面的牆面則是店內鍋物介紹,

都可以做成一半燒烤一半火鍋的方式,

不想燒烤就單吃鍋吧!

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半個鍋沒有另外做整本的菜單,

吃什麼就直接在菜單上畫記,

一個人兩百多算是蠻平價的啦!

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後面則有飲料可以自己無限續杯,

就飲料機的那種囉!

還有醬料也是自己動手的。

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因為是一鍋兩吃,

桌上的調味盤裡的調味料和一般火鍋不大一樣,

等等就知道要做啥囉!

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因為咱們比較早到,

店家很快就把咱們點的餐上桌,

擺的桌上滿滿的看起來好澎湃喔!

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菜盤有一些基本的火鍋料和青菜,

哪哪麻建議不要通通放進火鍋那邊,

可以留一些用燒烤的。

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附餐就是飯和寬粉,

小朋友要吃飯,

因此咱就點兩份都是飯囉!

哪哪婆則是喜歡吃寬粉。

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今天咱們點了兩種燒烤+火鍋的鍋類,

一個是蒙古香辣鍋,

裡面看的到有幾種蒙古鍋常見的藥材,

湯頭喝起來是香麻但不會辣喉,

所有的味道大概就到嘴巴而已。

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哪哪婆點南瓜鍋,

裡面還看的到一些南瓜丁,

這湯喝起來有南瓜的甜味,

女生應該都會蠻愛的。

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另一鍋本來是點給阿寶的蛤仔雞鍋,

想給他補補身體,

沒想到因為很好吃,

小朋友幾乎搶光光了!

(ㄟ…料都還沒下…)

這就變成是一道湯,

之後又另外點個番茄半個鍋給阿寶。

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蛤仔雞鍋的雞肉蠻嫩的而且不乾柴,

上桌的時候雖然看起來是熟的,

但其實裡面都還是生肉,

所以要吃還是要再煮一下才可以吃。

湯頭的話充滿蛤蠣的鮮味,

另外因為要去腥加入不少薑,

湯喝起來就薑湯的味道但不會嗆辣,

只留下薑的香味,

難怪小孩這麼喜歡幾乎整鍋吃光。

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Yelena還自動自發,

不過哪哪麻可是神經緊繃的看著,

燙到可不是小事啊!

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因為咱在點餐時是糾結在鱸魚鍋和雞鍋,

最後決定點雞鍋另外單點鱸魚,

沒想到上桌是1/4尾鱸魚整個端上來,

不是隨便幾塊肉打發啊!

這個丟進蛤仔雞鍋也是蠻對味的,

如果跟哪哪麻一樣糾結的話,

不妨參考一下這種點餐方式喔!

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肉的部分咱選雪花牛和霜降牛各來一份,

雪花牛的油脂比較豐富,

但因為切的比較薄,

哪哪麻覺得丟進火鍋這邊煮會比較好吃。

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霜降牛的話肉質就比較瘦了,

拿來燒烤加點蔬菜一起吃很對味喔!

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另外單點的松阪豬,

咱是有跟店家建議可以切薄然後大片,

不要切成長條狀這樣,

店家是說因為每次來的肉塊大小不同,

在切的時候不一定,

肉比較大塊的時候就可以切成大片的囉!

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然後要來說說半個鍋的吃法,

大家聽到鍋想的都是開大火把湯頭煮滾丟料吧?

不過半個鍋是剛剛好相反,

建議可以先小火慢慢熱鍋,

在燒烤這邊倒入些許的油(調味盤有),

開始放肉和洋蔥,

洋蔥的話是放在飲料旁邊醬料區,

先享受一下烤肉的滋味,

等鍋滾了再把其他料丟進去煮。

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如果一開始就開大火煮滾湯頭的話,

燒烤這邊會發現肉一下去很容易沾鍋,

為了享受到比較好的品質,

還是建議大家先吃燒烤這邊喔!

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咱剛丟的霜降牛很快就烤熟了,

半個鍋使用的是Choice等級的牛肉,

其實品質蠻好的,

霜降牛是稍稍帶有點嚼勁的牛肉,

基本上肉質蠻軟的,

下去烤也不要烤太久才不會太老。

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調味的話可以灑上海鹽或胡椒鹽,

簡單清淡的吃才能吃出牛肉的風味。

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或是加入另一罐壽喜燒醬,

就會變成一半火鍋一半甜甜鹹鹹的壽喜燒啦!

一鍋不只兩吃還可以三吃呢!

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另一邊火鍋也煮得差不多,

咱有吃一點哪哪婆的寬粉,

軟Q軟Q的還不錯啦!

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換咱的蒙古香辣鍋,

剛剛哪哪婆的吃法是比較中規中矩的,

咱則是把料丟進火鍋煮熟後,

又拿出來放到燒烤這邊再烤一下,

吃起來也比較香。

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咱也有把剛剛的鱸魚拿兩塊來烤,

但可惜的是皮黏在鍋子上,

有點敗筆啊!

不過鱸魚的肉質很細嫩,

然後又新鮮,

烤起來也很好吃呢!

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烤肉的話哪哪麻比較喜歡吃原味,

沾一點鹽巴就很好吃,

自己烤也可以決定熟度,

就是一個邊玩邊吃的節奏。

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松板豬也是不要烤太久會很硬,

稍微烤一下確定全熟後就要拿起來吃,

口感軟Q又有它獨有的脆度,

哪哪麻蠻喜歡的。

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雪花牛的話丟下鍋煮是最剛好,

切的薄薄的下去涮兩下就熟了!

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因為咱是麻辣鍋本身就有一定的味道,

稍微沾一點醬就可以了!

肥肉的部分QQ的,

而且肉又比霜降來的更柔軟,

果然適合煮火鍋。

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鱸魚咱也丟了幾片進麻辣鍋,

但鮮味被蓋掉了,

還是建議放其他比較清淡的鍋類才吃得出美味。

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另外又幫阿寶點的番茄鍋,

今天阿寶整個走養生路線啊!

番茄就有蔬菜鮮甜,

裡面還撈的到幾片番茄片。

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烤鍋這邊阿寶拿來烤蔬菜,

就很單純的把高麗菜撕碎加上洋蔥,

有點半煎炒的方式,

半個鍋的吃法還蠻多元的,

就看自己想怎麼玩囉!

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接著又放下松阪豬肉片,

其實烤過的肉丟進火鍋煮也會很香,

有點像是石頭鍋先炒再煮的概念。

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最後把稍稍煮熟的料放到烤鍋加上洋蔥高麗菜那些,

然後倒進壽喜燒醬和一些開水就是咱們外面吃到的壽喜燒啦!

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吃完後店家一人給一球冰淇淋當飯後甜點,

冰淇淋還不錯吃,

小朋友看到都超開心的呢!

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哪哪麻覺得半個鍋是蠻有趣的新鮮吃法,

以往想吃火烤兩吃都還要找伴才可以開鍋,

現在就算一個人也可以盡情的享受烤肉和火鍋的樂趣,

多變化的吃法也考驗著每個人的創意,

以同價位來說食材和湯頭部分品質都還蠻好的,

哪哪麻會願意再來消費,

就是一個可以全家一起來邊吃邊玩的好地方囉!

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半個鍋(八德忠勇店)

地址:桃園市八德區忠勇一街35號1樓

電話:03-3673138

FB:半個鍋粉絲團

營業時間:週一至週五11:00~14:00/17:00~22:00

週六~週日:11:~22:00

桃園美食看這裡~

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