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鯊魚哥的攤位旁邊有位粿哥,

什麼是粿哥?阿就是專門賣粿的攤位呀!

桃園是個客家人與閩南人還有原住民群聚的地方,

(近來似乎外籍人士也頗多)

客家人主要的特色食物是粄食,

也就是台語所稱的”粿”,

而閩南人在年節時也會準備年糕、發糕這些,

在這麼一個族群大融合的地方,

粿哥的攤位品項很是廣泛,

咱們這就來看看粿哥的葫蘆裡賣些什麼膏藥吧!

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首先~粿哥這有常見的紅龜粿和米糕、發糕,

是平常就會準備的,

其他就都是看年節或是要事先預訂。

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還有蘿蔔糕和芋頭糕,

這兩樣都是屬於葷食,因為裡面有肉末和紅蔥頭,

鯊魚哥家美麗的老闆娘很推薦粿哥的蘿蔔糕,

說非常好吃喔!

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另外也有碗粿,

粿哥的碗粿比較偏向客家碗粿,

不似台南碗粿那麼料多豐富,

裡面放一些菜脯蝦米的,

主要還是吃果本身那種純粹的米香。

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粿哥攤位上還有個蠻受歡迎的產品,

就是一種有包餡的粿,

咱們經常會在客家庄的各大風景區看到,

一個小小大約20塊左右,

裡面有包蘿蔔絲、紅、綠豆沙、芋頭、芝麻…等等,

如果是工廠批發的吃起來通常都粉粉的。

咱們就拿這項開刀,試試粿哥是否真材實料,

哪哪麻吃了一個紫米裡頭包綠豆沙的粿,

粿的皮吃起來軟Q軟Q,完全就是米做的口感,

非常單純的味道,不會粉粉的,

哇~已經很久沒吃到這麼米的粿了!!!

綠豆沙吃起來的比較清爽,

甜度還好,就是在可以接受的範圍,

算是蠻傳統的口味。

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哪哪麻最愛的則是沒包餡的粿,

以前在大溪長輩都叫它車輪仔粿,

就是類似草仔粿的外皮然後裡面什麼都沒有包,

吃起來很Q,而且挺香的,

如果和咱一樣喜歡吃沒包的粿就推薦吃這種。

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當然除了粿以外粿哥還有賣其他傳統食物,

像油飯,炒得粒粒分明又香Q,

主要是它不會死鹹,越嚼越香,

還挺好吃的。

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夏天時候吃的米苔目和仙草愛玉當然也是不可或缺的,

不想吃正餐的時候來一碗米苔目加仙草就是最好吃的了!

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哪哪麻覺得粿哥的粿吃起來很實在,

因為是用米去做,整個就是米食的口感,

沒有添加物那種過Q或過粉的感覺,

而且都是真材實料自己做的,

一般都是市場上老人家的攤位才會有這樣的品質,

沒想到粿哥年紀輕輕就有如此的手藝,

真的很讓人驚艷呢!

如果喜歡吃粿或是年節有需要的話,

都可以跑一趟龜山營盛市場找粿哥買粿喔!!!

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仟鼎食品行

地址:龜山區大同路七十七號-營盛黃昏市場

桃園美食看這裡~

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