凹蛋糕, 蛋糕、點心

【宅配 美食】不只蜂蜜蛋糕半熟,還有不用冷凍就會爆漿的融心乳酪~諾亞半熟蛋糕專門店

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哪哪麻接到同是部落客的威利博斯邀約,

要試吃他的自創品牌~諾亞半熟蛋糕專門店產品,

說到凹蛋糕,哪哪麻的忠實讀者應該不陌生,

不過此次試吃的諾亞很不一樣,除了是台灣第一家引進半熟蛋糕的廠商外,

還發明了與眾不同的新品,想知道是什麼嗎?就讓我們繼續看下去…

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諾亞在盒子的設計上蠻用心的,用的是諾亞方舟的典故,

地圖上都是製作蛋糕使用的食材

諾亞用的是日本進口的海藻糖、有機紅殼土雞蛋和日本熊本麵粉來製作蛋糕,

其實…紅殼土雞蛋和一般雞蛋做出來的味道差多少?

各位看倌兒們,除了營養師才知道的數據以外,您知道兩者差在哪嗎?哪哪麻也不知道!

而這種莫名其妙又呆的堅持與用心,都由諾亞方舟載著送到顧客面前。

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盒子側邊很貼心的畫上食用方法,保存方法不一樣,愛注意喔!

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另一邊則是製造日期,一個蛋糕大概可以放三~五天,

不過通常收到後都很快解決掉,應該不太會有過期的問題啦XD

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此次收到的共五盒,分為冷藏和冷凍,咱先來看看冷凍的部分。

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冷凍的就是咱先前吃過的半熟蜂蜜凹蛋糕,諾亞總共出3種口味~

原味、巧克力、紅茶,哪哪麻對於沒吃過的紅茶口味凹蛋糕很是期待。

標示口味的小牌子乍看之下像拿著拐杖的諾亞,

仔細一看竟然是用叉子叉蛋糕,感覺憑添了幾分逗趣。

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盒蓋底下有棵樹,樹下的文字寫著~

拿起蛋糕吧!旅途中需要的都在那裏了!

這啥意思?仔細思考一下是有玄機的喔!可不是隨便講講的廢話!

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好啦!既然講到蛋糕就來看看蛋糕有啥機關!

凹蛋糕顧名思義就是凹下去的蛋糕,看到沒…中間就凹下去啦!

而它有一個正式的名字~半熟蜂蜜蛋糕,

何謂半熟蜂蜜蛋糕?以下為諾亞官網的解說:

半熟蜂蜜蛋糕(半熟カステラ)是日本近年相當熱門的產品,

使用特別的半熟烘焙方式製作而成,

需要精準的控制烤箱溫度以達到有類似內餡的狀態,

所以蛋糕切開之後會有蜂蜜餡流出,柔軟濕潤的口感是最大的特色。

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繞一大圈再回到咱的猜猜看,旅途中到底需要啥?

正解就在拿起蛋糕的剎那…盤子和叉子,吃蛋糕旅途中需要的東西都在那了。

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拿起盤叉組,還有DM和切蛋糕需要的刀子…

真是方便貼心的盒子設計啊!

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既然店家都貼心附上DM參考,咱也不能小氣,打開看看先…

當然第一頁還是不厭其煩的再告訴你一次要怎麼保存和食用,

萬一弄錯了可是會大大減損蛋糕的美味喔!

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另一面則是寫著諾亞的由來,原來凹蛋糕始於一次美麗的異國邂逅,

(真的只有與甜食的邂逅?)

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身為諾亞家的當紅花旦,怎能不特別介紹一下呢?

融心乳酪也有自己專屬的介紹DM,看起來就很好吃說>///<

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只是融心乳酪的熱量…….比蜂蜜蛋糕多上許多,良心建議可以跟好姊妹一起分享….

獨肥肥不如眾肥肥,而且多人吃可以買不同口味分享,吃得比較開心。

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盒子的背面也有成分、熱量標示表,蜂蜜蛋糕用的是甜度較低的海藻糖,

在口味上也的確沒有其他牌子的半熟蛋糕那麼甜,感覺較順口,吃完一個不算難事。

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看完諾亞的介紹,咱就來看看今日主角~半熟蜂蜜蛋糕們吧!

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仔細看,不同口味的蛋糕,包裝紙字體也是不一樣的顏色。

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諾亞半熟蛋糕是將旁邊的包裝紙打開來,再分切成小塊,

這樣看起來是不是就很誘人了呢?

原味半熟蜂蜜蛋糕(180元)

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先拿刀子切下一塊,由於蛋糕還是冷凍狀態,所以並不會爆漿,

上回御見凹蛋糕是因為完全解凍了,一切下蜂蜜就爆出來,

不過解凍後的凹蛋糕並不好切,因為中間很軟容易把蛋糕切的爛爛的,

所以還是建議冷凍切好等著,也退冰的比較快。

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蛋糕中間的蜂蜜醬還是呈現凝固狀態,就先放著等等囉!

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 朱古力半熟蜂蜜蛋糕(180元)

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等待的同時,先來看看另外兩種口味,

巧克力總是融化比較快的,在原味和紅茶都還沒啥動靜時,它已經悄悄融了些。

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伯爵紅茶半熟蜂蜜蛋糕(180元)

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伯爵茶口味在打開盒蓋時茶香撲鼻,

哇!還沒吃到蛋糕已經先被茶香擄獲,在嗅覺得到很大的滿足。

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切好蛋糕的同時,原味已經慢慢融解,

半熟蛋糕最美麗(美味)的一刻要來臨了!

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等到融解大半後,就是萬眾期待的品嘗時間~

原味的蛋糕本身的甜度較低,口感綿密細軟,乍聞之下蜂蜜味道並不突出,

但是入口後蜂蜜香會直接往上到鼻腔,並且會留下蜂蜜的甜香餘韻。

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朱古力口味的甜度是三種裡面最低卻最濃郁的,

中間的巧克力醬苦甜偏苦,適合配一杯較為清淡的茶飲,慢慢品嚐箇中滋味,

不是小孩喜歡的香甜巧克力,而是屬於大人苦苦的味道。

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伯爵紅茶口味吃起來有伯爵茶淡雅的香氣,會在舌頭上殘留著紅茶淡淡的回甘,

蛋糕本身也充滿茶香,吃起來有點像奶茶的味道,

是哪哪嘛在這三個口味中最喜歡的,不過如果甜度能再降一點就更好了。

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三種口味各有千秋,喜歡哪種味道端看客倌兒個人口味囉!

這些都是要冷凍過後吃的蛋糕,接下來就要講講不用解凍就能吃的半熟蛋糕…

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再來兩款是諾亞自己發明的蛋糕,只需要冷藏,拿出來直接切就會…..爆漿喔!

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同樣在盒子上以小牌子標示口味,不過圖案的主角換人了,不知客官兒發現與否?

總共是兩種口味~原味和覆盆子。

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融心乳酪蛋糕拿起來頗沉,和輕盈的蜂蜜蛋糕完全不一樣,

打開蓋子時忍不住哇~~~一聲,實在太美麗啦!

蛋糕上面灑滿細細的蛋糕末,哪哪麻很注意呼吸的力道,生怕美麗的雪花被吹走了!

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原味融心乳酪蛋糕(250元) 

從旁邊看,感覺很像是一大塊的冰淇淋,其細緻程度可想而知,

哪哪麻真捨不得破壞它的精緻與完整度!

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好啦!再捨不得也要一刀切下,這一切…乖乖不得了!它…..爆漿了!

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留下來的乳酪濃郁程度如圖所示, 泊泊流出的生乳酪形成一小窪池塘,

哪哪麻想拿支湯匙挖來吃先!

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迫不及待將切下的蛋糕送入口中,

蛋糕體綿密到不行,幾乎到了入口即化的程度,乳酪的香氣非常濃郁,

內餡兒使用的是美國100%純生乳酪,沒有一般乳酪那麼膩,感覺稍稍清爽些,

上頭的細雪蛋糕末給軟綿的乳酪蛋糕增添一點口感,

雖然是細小到不仔細品嚐就感覺不到它的存在,但又不可缺少,

因為純生乳酪的關係,整體吃起來很濕潤不會像很多乳酪蛋糕那麼乾,

不過可惜的是底下的餅乾底稍嫌濕軟了些。

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覆盆子融心乳酪蛋糕(250元)

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這回換粉紅色的小池塘出現了,這粉嫩粉嫩的色澤可是讓多少女孩兒為之傾心啊!

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而蔓越莓口味的綿密程度和原味的不相上下,

更勝一籌的是每口都有濃濃的蔓越莓香,時不時還吃的到打碎的蔓越莓果肉和籽,

酸甜過後是生乳酪的奶香濃郁,吃起來更加清爽,不小心就會吃去大半,

流下來的生乳酪也不要浪費,拿根湯匙吧!包準妳一吃上癮!

此款融心蛋糕真的是女孩兒們減重的頭號天敵,想吃可要克制一點。

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融心乳酪蛋糕有著香濃的奶香和乳酪的濃郁口感

口味較為濃厚些,喜愛重乳酪口味的人一定會愛上這款蛋糕,

建議拿來當午後的茶點,泡壺英式紅茶優雅靠在窗邊看書配蛋糕,

多麼寫意又悠閒啊!生活中的小確幸也是可以自己營造的。

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諾亞半熟蛋糕給哪哪麻留下很好的印象,

不只是貼心的減去甜度,還有在食材及口味的用心,

五種口味都各有其特色之處,

半熟蜂蜜蛋糕較清爽,融心乳酪蛋糕口感濃郁,

就看您喜歡哪一種,真的難以抉擇就…揪團通通帶回家吧!

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看著滿到快溢出的乳酪小池塘,你以為就這麼結束了嗎?

還沒呢!接下來由Yelena示範豪爽的乳酪蛋糕新吃法…………

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再等一下啦!輪家還在換裝準備…..

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鏘鏘~就是豪邁的拿根湯匙給他用力挖下企!

哪哪嘛也試過,這樣真的很好吃ㄟ,一個人的時候就不用在那假淑女啦!

快去拿湯匙就對了!絕對會有不一樣的感受………..

(小時候媽媽和老師都教我們蛋糕要切下來吃,用挖的~有莫名其妙的爽快感XD)

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看~好吃吧!

諾亞初體驗到此為止,預知後事如何,請待下回分解。

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諾亞半熟蛋糕專門店

網址:noahcastella.blogspot.com/

FB:www.facebook.com/noahcastella

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5 thoughts on “【宅配 美食】不只蜂蜜蛋糕半熟,還有不用冷凍就會爆漿的融心乳酪~諾亞半熟蛋糕專門店

  1. 這間真的不錯吃
    很濃郁 又便宜
    重點是接電話的服務人員
    不會因為生意很好 就態度很差
    真的 大推~ (by 金魚)

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