【桃園 美食】桃園火車站旁酸菜白肉鍋吃到飽~連進酸菜白肉鍋(桃園店)

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託作家梅子林的福,

哪哪麻來到剛開幕的連進酸菜白肉鍋進行體驗,

據說連進是台電酸白鍋名店”勵進”前廚師出來開店的,

這回開到桃園來也難免讓人期待,

店的位置就在以前的南華飯店對面,

全國電子的旁邊,店面還挺大的喔!

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連進酸菜白肉鍋採吃到飽的模式,

小朋友249元,大人則是420元,

最難能可貴的是…

沒有服務費耶!

沒有服務費耶!

沒有服務費耶!

真是太讓人感動到痛哭流涕了!

吃到飽不收服務費簡直是佛心來著!!!

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咱進到店裡的時間尚早,還沒什麼客人,

不過過一會兒就坐滿滿了,

建議要早點訂位才不用在門外吹風。

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旁邊還有三桌圓桌,

頗有圍爐的感覺,很溫暖。

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自助區有麥茶和檸檬水可以自取,

醬料也是自己調的,準備的材料還挺多的說。

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不過哪哪麻建議可以貼一張建議沾醬配法的單子,

讓不懂得調醬的客人有得參考,

才不會讓一鍋好食材因為不好吃的醬料毀掉。

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另一邊也有白飯、麵、冬粉…等,

就菜單上看來是跟服務生點他們會拿過來這樣。

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從出菜口還可以看到店家正在現切肉品。

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大致看過店內環境,

咱先坐下來看一下菜單,

連進酸菜白肉鍋是用隨點隨送的方式,

要吃什麼從菜單上點不是自助式的。

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另一邊有精選單點區,

要吃的話必須另外加價才有。

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連進的鍋子不是用炭火,

是用電磁爐在底下燒,

不過還是保有原本那根煙囪,

代表一個意象也比較有FU。

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哪哪麻先撈一下鍋底,

有鴨血和半隻螃蟹、蚵仔和最重要的酸白菜絲。

湯底喝起來很清甜,

據店家的說法是湯會越煮越入味濃郁,而且會很清香,

如果是加醋進去煮就不會有那麼多層次,

只會有一種酸味而已。

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店家先給咱上的是單點的肉丸和排骨酥,

都是用炸的方式,所以放進鍋裡一下就可以吃了。

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先炸過的做法和一般丸子不一樣,

肉丸子頗香,吃起來鬆鬆軟軟的很好咬,

還蠻受歡迎的。

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還有單點的白菜絲,

其實煮到後面湯底不太夠,

加點一盤比較剛好。

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單點的涼拌冬粉有拌入白菜絲,

吃起來酸酸脆脆的,很開胃,

聽說拿來配著肉吃也不錯,會讓肉更加清爽。

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或是放進火鍋裡面煮熱,

味道不會這麼酸,但就沒那麼出色,

變成較一般的煮冬粉。

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週邊產品~蔥油餅,

外酥內軟很香,拿來配肉或配冬粉都不錯吃,

Yelena自己就吃掉兩片。

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過一會兒咱點的菜盤都上桌,

一桌滿滿很豐盛呢!

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五花肉是酸菜白肉鍋必點的,

店家有特別的正宗吃法,等等就來介紹給大家囉!

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另外有點豬肉、牛肉和雞肉,

肉質不差,不會散散的,建議上桌就先涮,

等肉出水軟掉就沒那麼好吃了。

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還有豆腐、鴿蛋、丸子和餃類等基本火鍋料。

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海鮮盤的蛤蠣挺大顆,肉又很飽滿,

蝦子新鮮不過普通,大小也普通。

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玉米據有吃到的Yelena說好吃。

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肉吃多了,吃菜健康些,

白菜放下去慢慢煮很好吃喔!

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看著滿桌的餃類實在摸不清頭緒,

因此請教店家,得出下面的答案,

您分的出哪個是魚餃哪個是蝦餃嗎?

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不多說,把火鍋料全部下下去吧!

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因為咱初來乍到,便請店家教大家酸菜白肉鍋該怎麼吃,

看帥帥的店長手起肉落,動作迅速的把肉和酸白菜絲下鍋,

再把肉撈起來捲上白菜絲和加入特製醬料…

一氣呵成,涮涮涮兩三下就搞定大功告成,

哪哪麻很喜歡看店家親自料理,就像欣賞表演一樣,

一般人根本就做不到啊!

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將五花肉包入白菜絲店家說是道地的吃法,

外層柔軟充滿油脂香氣,裡面清甜脆口,

因為五花本身油脂就比較多,加入酸白菜絲不僅增添口感也解膩,

店家的特製醬應該是有加入芝麻醬和香油,

有一點的芝麻香氣和豆腐乳的甜味,想知道的話可以問現場的店員。

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用酸白鍋涮過的肉很軟,

應該是湯頭本身就有像多多一樣的酵母菌功能,

讓肉柔軟更好入口,並且也不容易膩。

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第二輪咱叫了豬肉和豬五花,

畢竟酸白鍋還是以豬肉為主嘛!

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還有單點的蚵仔、花枝,

都很大隻又不會縮水,還蠻新鮮的沒什麼腥味。

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還有其他餃類跟韓式年糕,

年糕煮起來QQ的有一點脆,不會糊糊的黏鍋,

挺好吃的喔!

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另外值得推薦的是因為沒有添加太多有的沒的,

餃類下鍋後不會一下膨脹好幾倍大,

大小幾乎都沒什麼變化,而且也不會很鹹,

咱平常是不太喜歡吃火鍋料,

連進是難得哪哪麻會多吃餃類的火鍋店。

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這個綠色外皮的是青醬包,

中間包的肉還會流湯喔!要小心燙口。

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哪哪麻覺得連進酸菜白肉鍋以吃到飽來說很划算,

湯頭也好喝,就算煮久了也沒有走味,

本來火鍋吃久了咱會很討厭喝湯,

但這回吃到後面都還會再撈湯起來喝,

不僅暖胃還可以解膩,

吃飽後也不會覺得胃不舒服,

(當然如果您是暴食的話就不敢說了)

以後在桃園咱又多了一個吃火鍋聚餐的好地方,

一邊聊天一邊圍爐吃鍋在冷冷的天真是一大享受啊!

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連進酸菜白肉鍋

地址:桃園市復興路192號

電話:03-3357839

網址:www.northeastpot.com/Default.aspx

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2 個回應

  1. 2015-07-09

    […] 【桃園 美食】桃園火車站旁酸菜白肉鍋吃到飽~連進酸菜白肉鍋(桃園店) […]

  2. 2015-07-19

    […] 參考網址:http://snyelena.com/8720/ […]

看完以上文章後,你有一些話非說不可,不說會內傷,會難過,覺得人生沒有未來沒有希望,那....你就在這裡打好字按下留言鍵吧!

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