【台北 美食】食材用心好吃又滿意的吃到飽蒙古鍋~蒙古紅蒙古火鍋
託熊痞痞的福,哪哪麻這次來到蒙古紅蒙古火鍋進行試吃體驗,
蒙古紅位於精緻餐廳林立的捷運國父紀念館站2號出口,
只要走一下下很快就可以看到,不過因為沿途餐廳好多,走著走著都覺著餓了!
而蒙古紅就在光復南路280巷的中間,
外表讓人可以一眼就看出它的與眾不同。
蒙古紅從踏入店裡,就可以看到整個紅黑色系的裝潢擺設,
空間蠻大的,感覺和一般吃到飽火鍋沒兩樣,
不過…好戲還在後頭呢!這絕對不是一間吃氣氛裝潢的店。
先就座,餐具是用塑膠的,小朋友用也沒關係。
接下來咱就先看看菜單,
蒙古紅是吃到飽的消費模式,海鮮和蔬菜自助,肉類則是用點的,
如果想要吃好一點可以一人加一百升級肉類和海鮮,
在吃之前請先參考一下菜單上的蒙古火鍋吃法,才能嚐到最道地的蒙古鍋喔!
店家介紹過後,先上湯底,咱叫的是鴛鴦鍋,
可以在兩邊的湯裡面看到加入許多藥材,然而大多哪哪麻都不認識XD
右邊的白鍋是煮青菜和海鮮,左邊的紅鍋則是肉類和內臟等耐煮的食材。
因為辣椒久煮會爛,因此旁邊有一小格是用來放紅鍋的鍋底材料,
如果紅鍋這邊不夠辣,可以從小格子撈辣椒過來,
哪哪麻聽店家介紹時心裡就想~怎麼會有這麼聰明的設計呢!!!
接著來到自助區,乍看之下還好,
仔細一看裡頭的食材可都不是泛泛之輩,
雖然沒有連鎖火鍋會有的大量周邊產品支持,
冰箱裡擺放的小菜、漬物可都是別出心裁。
水果區內的百香果切得很可愛,頗吸引哪哪麻的注意。
蔬菜這邊也都有一些特別的菜,
像山蘇這種快炒店一盤一兩百的食材也有喔!
還有牛樟菇,
哪哪麻上回在大公雞聚餐時是第一次吃到,
後來逛賣場時看到覺得有點小貴都捨不得買,
沒想到…竟然這邊也有~
牛樟菇長的很像金針菇,不過口感比金針菇更脆,
還蠻好吃的喔!
再來看看海鮮,
蒙古紅的蛤蠣讓哪哪麻有點嚇到,
誰吃到飽用那麼大的蛤蠣啦!
這樣看還好是吧?請往下拉有比例尺喔!
喔!對了!魚也是…鱈魚的尺寸比手掌還要大些,
完全不怕客人吃的感覺。
看!比例尺~一顆蛤蠣比10元還要大!
再繞到後面,有醬料區,
菜單上介紹建議使用的孜然粉就在這兒。
旁邊還有烤麵包可以自行取用。
哪哪麻還發現同樣用紅鍋湯底滷的鴨血,
吃起來還蠻入味的,而且不會太嗆,很順口。
然後提醒大家~千萬不要浪費食物啊!
當哪哪麻回到座位時,哪哪婆已經丟了一堆蔬菜下去,
嗯…很好!先吃蔬菜對吧!咦?也丟太多了吧!
各位看倌兒們千萬不要學,這是不好的示範,因為…
當達到沸點在滾的時候紅白鍋會通通混在一起,不辣也會變辣的了,
雖然湯頭還是很好喝,可是對不敢吃辣的人來說很恐怖。
手忙腳亂一陣後,肉類登場…
先上場的是梅花豬和培根羊,
當然…培根的油脂較多,
放下去煮一下幾乎可達到入口即化的地步,
梅花豬則稍有嚼勁些,但不是嚼不爛喔,
就是有肉類的咬勁和口感,還不錯。
然後是比臉大的安格斯牛背肩,
這一大盤肉想必肉食恐龍看到都心花怒放了!
把牛背肩放下去稍稍涮一下,
咬下去還可感受到牛肉本身的柔嫩及些微的嚼勁,
還有肉本身的肉汁還保留著,
用紅鍋燙過後帶點微微的辣和中藥香,
哪哪麻還蠻喜歡的。
之後又叫了低脂牛、雪花牛、頂級雞肉,
低脂牛的口感稍稍偏澀,放下去要盡快拿起來,
不然煮久會太硬。
雪花牛和雞肉則是普普,哪哪麻還是比較推牛背肩。
吃麻辣鍋當然也不能放過麻辣鍋重要的牛筋、牛肚、大腸頭、油條,
這都是久煮不爛的食材,可以盡早放下去讓它煮得入味些。
然後…還有哪哪麻喜歡的麻辣王子麵,
不管是丟到紅鍋或白鍋都很好吃,
因為湯頭好,吃起來不會太嗆辣或過鹹,
如果您平常不吃,推薦您值得一試。
如果火鍋內容都無法讓您有飽足感,
可以參考剛好巧遇到的布雷克吃法,滷肉飯+蛋再配些小菜,
有沒有很讚說!!!
吃飽後當然要來點飯後甜點,
冰淇淋是卡比索和明治,都還蠻好挖的,感覺得出誠意。
哪哪麻自行配了個飯後甜點,
這是和布雷克借的光明燈,拍起來超有質感的說!
咱家Yelena理所當然就是小小燈光師啦!
瞧她拿的可專業了呢?((是嗎?
哪哪麻覺得蒙古紅蒙古火鍋的食材用的挺好,
也可以感覺得出店家的用心,
而且吃到最後不會有莫名其妙的失落感,
而是帶著滿足感回家,這比花錢去吃一堆周邊商品還要好,
期待某一天老闆可以開分店到桃園來,
這樣哪哪麻想吃就可以吃到啦XDD
蒙古紅蒙古火鍋
地址:台北市光復南路280巷42號
電話:02-27315656
網址:蒙古紅蒙古火鍋粉絲團
如果喜歡我的分享,
請幫我的粉絲團按讚喔!
想看更多哪哪麻的分享嗎?這邊都有喔!
