石頭火鍋,桃園美食,桃園火鍋,藝文特區,火鍋,石的飽,冬天,鍋物

天氣冷就要吃鍋,來點不一樣的石頭鍋吧!一個人也能吃喔!

中正路靠近藝文特區這邊有一家開業一陣子的石頭火鍋,每次經過的時候都會被他大大的招牌吸引住,這次終於來吃吃看了。車子可以停到旁邊台西水果行的停車場,可以免費停一個小時,但是…超過一個小時的話,每一小時停車費是一百元,直接到台西水果行的收銀檯繳費,也可以到台西買一些水果蔬菜,買滿三百還可以再免費停一小時。也就是說不只是吃火鍋,還可以給家裡順便囤積一些蔬菜水果。


石の飽石頭火鍋

地址:桃園市桃園區中正路726號

電話:03-3571331

營業時間:上午11:30 – 上午12:30

店家粉絲專頁:https://bit.ly/2LoWMYH


想看影片記得訂閱我的Youtube頻道 https://www.youtube.com/c/snyelena

還有追蹤IG喔! https://www.instagram.com/snyelena

哪哪麻的粉絲專頁,記得按讚還有設定成搶先看喔!https://www.facebook.com/snsnlife

石的飽的座位有分吧檯和多人座,吧台的話就是一人一鍋,我們今天選擇三個人開一鍋大鍋,他們的消費方式是用套餐模式,另外還可以單點,和傳統石頭鍋不同的是價格都清楚明白的寫在菜單上,可以好好思考一下依照自己的預算來搭配,不會一盤一盤拿到最後也搞不清楚多少錢。

他也有兩人和四人套餐,可以選兩種肉,而且比套餐還多一盤海鮮盤,感覺還蠻划算的。

點餐加60元還可以多一份蛤蠣,大顆飽滿還蠻大一盤的,很推薦大家點。

旁邊還有自助的飲料和醬料,雖然對火鍋店來說這蠻常見的,但吃過傳統石頭鍋的人都知道那都要另外算錢的,有的店甚至是只有第一碗醬料免費,所以以前常常吃一餐都花不少錢。現在這種新式的石頭鍋,以套餐的形式就不會感覺吃得少少的卻花很多錢,而且一個小家庭或是一個人就可以開鍋,非常的方便。

每一家石頭火鍋都有自製的特製沙茶醬,石的飽也不例外,他們一樣有自己的專屬沙茶醬,顏色和旁邊的普通沙茶醬很不一樣,聞起來還蠻香的,不過這個沙茶醬沒有鹹味,可以自己另外添加醬油、蔥這些來提升味道,大家可以自己創作屬於自己的味道的沙茶醬。

因為我們是差不多一點多來吃,店內人比較少,我們的餐點也很快就上桌。這次是點雙人餐,再另外加點兩盤肉,還有一盤加價購的蛤蠣,這樣看起來就非常澎湃了。

石頭火鍋和一般火鍋不一樣的是會先炒料,鍋上來的時候會先在裡面倒入麻油,老闆說他們麻油也是特別選出來的,而且冷冷的天氣吃點麻油也非常暖身。

和麻油一起的炒料是用洋蔥還有一些店家特別的配方,洋蔥一倒下去整個香氣就出來了,光聞到就肚子餓了啊!

和鍋底一起炒的還有基本的兩種肉片,平常店家都會先問要不要炒,推薦大家一定要先炒過,肉會比直接涮還要香。我們選的是沙朗牛和梅花豬,兩種都很好吃,尤其豬肉吃起來QQ的,Yelena也很愛。

炒肉的時候不會一開始就炒全熟,我記得第一次吃石頭鍋的時候覺得很特別,底料的香味整個沾在肉上面,等炒出香味半熟之後會先放在盤子上,等等整個鍋準備好再放進去涮,肉也比較不那麼容易老。

我們的雙人套餐有兩個菜盤,跟我們平常吃火鍋的菜盤差不多,不過我們之前吃火鍋都會把青菜比較後面下,這邊是會先幫忙下高麗菜,把高麗菜稍微分成小片倒入高湯和蜜汁,這樣今天的石頭鍋就可以開吃囉!

一開始我們先下剛剛炒好的肉片,放進去稍微煮一下就可以吃了,味道非常的香,加上我們也餓了好一會兒,很快就把這兩種炒過的肉吃光了。

單點的肉是霜降牛和無骨牛小排,套餐包含的霜降牛我們是拿來先炒過,另外單點的就是直接涮,比較大片也比較薄,是屬於澳洲牛的最高等級,第一次看到做石頭鍋還這麼講究肉品質的。

而且今天來我發現店家給的肉都蠻大器的,肉給的片數很多,每一片也都切的厚厚的,讓客人可以吃的很過癮。

等湯滾了之後我們就直接把肉放下去涮,稍微帶點粉色就可以起來了,肉質軟嫩不乾柴,經過石頭鍋炒過麻油的湯底涮過,肉又多了一個香味,而且也不會感到太過油膩,其實也是很好吃的。

涮好的肉沾上剛剛的特製沙茶醬,那是一個香濃,果然說沙茶是石頭鍋的靈魂沾醬也不為過。

除了牛和豬,石的飽的招牌肉還有滑嫩雞肋條,這個名稱還蠻妙的,我聽過豬肋條和牛肋條,第一次聽到雞肋條。雞肋就那麼小一片,還可以剃出這些雞肋的肉,比我們平常吃到的雞肉還軟滑一些,放下去涮一下下就可以吃了。

再來是雙人套餐的海鮮盤,有一個大扇貝和一整隻小卷這些,他們的海鮮還蠻新鮮的,煮過後湯裡面又加入海鮮的鮮味,可以把高麗菜留在後面吃,這時候湯和高麗菜吸收了各種食材的味道,會變得很鮮美好喝。

店家建議我們可以先煮蛤蠣,這樣湯裡面就會有蔬菜的清甜和蛤蠣的鮮味,而且越煮越香。

蚵仔也還蠻大顆的,阿寶說吃起來沒有什麼腥味,還蠻鮮甜的。

冷冷的冬天煮一鍋溫暖的石頭鍋真的非常舒服,有菜有肉還有海鮮,石頭鍋幾乎是百搭的鍋底,而且味道很香濃,難怪可以成為鍋物的經典。

套餐還有附餐,Yelena喜歡吃飯,我另外又選了手工意麵和烏龍麵,他們的意麵和烏龍麵都是和八德烏龍麵專賣店~點線麵進的,口感QQ的很有嚼勁又充滿麵香,不是一般機器的意麵可以比的,喜歡的話可以點來吃吃看。

我喜歡的吃法是煮得差不多後,放進烏龍麵和意麵,煮好後加入一點湯,那是一整個香啊!他們石頭鍋的湯頭是越煮越香,也有些客人會把飯丟進去煮成粥,或是直接打包吃剩的湯底回家煮粥再吃一餐,我想那應該會蠻好吃的。

我覺得石的飽石頭火鍋很值得來吃一趟,標價很明確可以依自己的預算點餐,肉也都給的很大器又厚又大片,讓客人可以吃的飽飽的,CP值還蠻高的,重點是人少也可以吃的很豐富,不會像傳統的石頭鍋一次就要一桌人一起吃,現在想到就可以來不用再等別人了。