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桃園也有和牛吃到飽囉!還有其他肉類海鮮讓肉肉控們可以大吃一波。

桃園經國路靠大白鯊附近,有一間火之舞和牛吃到飽,這是間在台北開業近20年的燒烤店,非常佛心的推出和牛吃到飽的服務,除了和牛以外,還能吃到各種不同的牛、豬、雞、海鮮等,品質都還算不錯,喜歡吃燒烤一定不要錯過。


火之舞蓁品燒和牛放題桃園店

地址:桃園市桃園區經國路699號

電話:03-3168585

營業時間:平日17:00 – 24:00 / 假日:12:00 – 24:00

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火之舞平日只有晚上營業,不過營業時間到蠻晚的,有時候下班晚一點想吃個燒烤或和牛就可以來這邊大快朵頤一番。

很貼心的是在座椅下就可以置物,外套、包包這些占位子的東西,就有地方可以放了。

無酒精飲料的部分則是在旁邊的飲料機,都是自己倒喝到飽的。

另一個我覺得很有趣的部份是,在一間燒烤店竟然有這麼漂亮的洗手間,感覺這是貴婦下午茶才有的規格啊!

環境介紹完了,接下來看一下菜單,他們的消費方式比較簡單,平日男生979元、女生879元、週末例假日就都均一價979元,以上皆須加10%服務費。

我們今天是和其他部落客一起來的,店家很快的上了滿滿一桌食材,這一桌老實說我也不知道要從哪裡下手比較好,還是讓經驗老到的其他同行們決定吧!我負責吃就好了。

先講一下餐前的小菜,有烤肉好朋友-泡菜,吃肉吃膩的時候加一點泡菜,會突然覺得肉又變好吃了。

還有三種開胃涼拌菜,柚香蓮藕、梅子百香冬瓜和紫蘇漬蘿蔔,大致上的味道就是酸酸甜甜的這樣,也是配肉好朋友。

烤肉吃到飽必備的和風沙拉他們當然也有,和風醬香香的,就還蠻中規中矩的味道。

除了剛剛介紹的涼拌菜,火之舞還有一道招牌的霜降薄牛肉片洋蔥沙拉,這是生牛肉淋上醬汁,配裡面的生洋蔥一起吃,剛上桌我們都以為要烤,店家介紹才知道原來是直接生吃就可以了啊。

生牛肉吃起來不會太噁心,反而有種鮪魚生魚片的感覺,薄薄一片包著生洋蔥入口,有一點洋蔥的嗆辣還挺不錯的。

合照裡面最吸睛的兩盤肉,分別是頂級雪花牛和特選級黑霜降牛,先不要說份量,光是那切的幾乎比臉還長的肉片,就已經讓人口水流滿地了。

這兩款牛肉都是屬於油脂豐富, 口感柔嫩的類型,不過霜降牛的瘦肉分布稍微多一些,也稍微有嚼勁一些,因為肉大塊也非常的有咀嚼的滿足感。

還有牛小排,這是稍微帶骨的,這種肉烤起來需要一點點技巧,不然就會不夠好吃。

在店家的指導下,我們才知道原來牛小排需要烤到帶點焦,吃起來邊邊會稍微脆脆的,而且充滿焦香味,雖然和肉片比不是那麼討喜,但是他非常耐吃,也比較適合慢慢咬慢慢吃,體會它獨有的那一份香氣。

大家看文章應該最關心的就是和牛的部分吧!火之舞的和牛是採用美澳黑毛和牛,雖不是正統日本和牛,但上桌時那漂亮的油花也足以吸引人了。

我們拍過蠻多集關於和牛的影片,基本上和牛肉很容易出油,很容易讓烤爐發爐,烤的時候要多注意一下。

和牛的部分雖不到入口即化,但也是比其他種的牛肉還要柔軟,烤過後油脂香氣逼人,我覺得也不會比日本和牛差到哪去。

Yelena則是偏好極黑豬頸肉,上桌時弄成玫瑰花的樣子還挺美的。

豬頸肉的口感QQ脆脆,稍微有一點油,烤的時候要烤到表面微焦,這樣吃起來會更加的Q脆有口感。

另外還有基本的梅花豬、小牛胸腹肉、骰子牛和限量供應的橫隔膜,都是店家精挑細選的店內人氣王。

這些就毫不囉嗦的開烤了,我覺得骰子牛是很有挑戰性的,和牛小排一樣要烤到表面微焦,但又很容易烤過頭。成功的骰子牛外焦內嫩又帶有油脂,失敗的話就…你懂的。

橫膈膜則是比較特別的,是屬於帶一點點嚼勁但又還算柔軟的肉,這是限量版,要吃最好早一點就先點。

常吃燒烤的老饕就知道,牛舌絕對是必點項目之一,所以我們就點了。

這個牛舌是烤肉小幫手烤的,吃起來就是軟嫩帶點脆口,雖然我很不想再用軟嫩這個詞,但是我也找不到其他可以用了。因為先前已經吃過一輪肉了,配上油蔥一起吃比較不會那麼膩。

來到火之舞一定要點的是東石生蚵,也就是尼克手上拿的這一大盤生蠔,笑得這麼燦爛是晚上想要跟女友幹嘛嗎?

通常我吃這種帶殼蚵類,都會很怕它會有一種金屬味,鼓起勇氣嘗試了一顆之後,發現他們家進的蚵沒有金屬味耶!而且還挺新鮮又飽滿的,老闆說這蚵還不是他們店裡大顆飽滿的標準,但我看已經很可以了呀!

另外還有一盤海鮮,基本上菜單上的海鮮類都在這裡面了,看起來算是挺新鮮的說。

而且我覺得很貼心的是蝦子已經都先去殼了,放上烤網烤熟就可以吃,但他們不是主打蝦子的店,蝦的尺寸和味道就普普這樣。

干貝則是使用”真的北海道生干貝”,不是我們常常在燒烤吃到飽看到的干貝風味產品,畢竟一人要一千塊左右的收費,也不能太馬虎。這大概烤一下烤熟就可以吃了,柔軟香甜很合我的胃口。

風螺我想也變成現在燒烤店的基本菜色了,越來越多燒烤店都會進這一項產品,就脆脆的很適合點杯啤酒來配。

後面店家又上了一道澎湖野生小卷,這可以說是隱藏版菜色,因為不一定會有,需要人品大爆發的時候才吃的到啊!

小卷這種東西要好吃的首要條件就是新鮮,灑上一點調味就很好吃了。

食材的部分大致上就先介紹到這裡,我們接著介紹其他周邊產品。

酒蒸蛤蠣還有金賓HIGHBALL跟生啤酒喝到飽,因為這天我騎車,酒類部份我就沒有碰了,聽有喝到的格友說還蠻好喝的。

酒蒸蛤蠣上桌的時候還要再煮一下下,等蛤蠣開了之後就可以吃了。蛤蠣大顆飽滿,用酒煮過之後腥味完全去掉,這我推薦來一定要點,而且可以點不只一次。

起司蝦卷一開始我以為會像春捲,但其實不會欸!很像一些大的海鮮餐廳會出現的料理,外皮酥脆裡面確確實實是滿滿蝦的口感和味道,不是用麵粉去填充的。

熟食區很讓人驚豔的酥炸深海大魷魚,這夜市一隻要100塊啊!有本事一人吃10隻也算回本,但是我想應該不會有人特地去燒烤吃到飽吃這個啦!

魷魚外表看起來普通,一切開裡面肉厚又多汁,Yelena一口氣吃好幾片,果然是大人小孩都會喜歡的。

另外吃膩的話也可以點個蔬菜盤來吃,去油解膩,而且本來科學家就提倡要多吃蔬菜嘛!

接下來我們進入甜品區吧!我覺得很厲害的是奶油起司芋頭,一般我們外面吃到的通常都是起司馬鈴薯,但是店家改用現下很夯的芋頭,讓我很想建議老闆單獨賣這一道。

芋頭和起司本身就是很搭的兩種食材,起司讓芋頭帶點鹹香和奶香,吃起來又QQ的,這如果拿到夜市去賣肯定受歡迎。

甜點區還有北海道巧可力融漿,其實就是爆漿的巧克力布朗尼。

一切下去裡面的巧克力就會流出來,我記得有陣子還蠻流行這種甜點的,吃起來就是巧克力的苦甜味,是屬於比較大人的味道,以附餐來說水準還不錯。

還有白玉紅豆抹茶冰淇淋,白玉也做成抹茶口味,不過我覺得比較像是麻糬…抹茶冰淇淋吃起來還不錯,感覺是明治的,如果兩種甜點要我選當然就選抹茶啦!

我覺得火之舞的品質和水準是在中上階級,畢竟以現在平價吃到飽當道的年代,一人一千元的燒烤算是比較高價了,不過如果你喜歡吃和牛,這個價位又是算便的。除了和牛外,其他的肉品質也不錯,不會像有些燒烤吃到飽的肉都硬的咬不動,周邊產品的表現也可圈可點,幾乎每一樣都可以到夜市單獨賣了。難得桃園有這種品質好的燒烤與和牛吃到飽,有機會不妨就去吃一下吧!