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誰說養生的餐點不好吃,龍潭這邊新開一家鮭魚專賣店,專門賣鮭魚餐,暨養生又美味呢!

我們今天來到龍潭聖亭路的食至名鮭,這是我的好朋友玉蘭活魚老闆娘另外新開的店,賣的是鮭魚相關的食物,從她粉專PO的照片看來好像都不錯呢,當然是一定要來嚐嚐的。


ifish食至名鮭

地址:桃園市龍潭區聖亭路130號

電話:03-4790217

營業時間:11:00 – 15:00 / 16:00 – 20:00

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踏進食至名鮭的時候我覺得一整個就是舒服,窗明几淨陽光又好,讓人非常喜歡裡面的氣氛。

櫃檯上放的都是他們店內使用的食材,包含小農直送的水耕蔬菜。

特別要提一下的是,他們的點餐方式也很特別,先找好座位後,看菜單,之後到點餐機前面點餐,幾乎都是自助式的方式,非常的方便。

自助點餐機就在入口的旁邊,可以刷卡、悠遊卡和付現這幾種選擇,好先進的科技啊!不需要與人互動,服務生要失業的感覺。不過如果你真的不懂怎麼操作,也可以問店家啦!他們會很熱心的答覆你。

我們今天選擇的是付現,想說這樣比較有感覺,他們有收千元鈔喔!

找零的部分就在底下,可以找百元鈔耶!

順帶一提,點餐機旁邊有一些店裡用的十穀米和鮭魚鬆在販賣,買來當伴手禮也是很不錯的喔!

點完餐很重要的是去拿自助吧的餐具還有水,這樣就不用來來回回走很多趟,直接拿了走回去就好,不過其實等等餐點好了也是要過來拿。

阿寶忙碌了好一會兒,我們的餐點終於通通上桌,今天點了鮭魚火鍋、紙包梅干魚、兒童餐和鮭魚蔬菜烤餅。

先說我很喜歡的鮭魚火鍋,本來這種小火鍋吃到後面都會覺得空虛,我也是因為抱持著天氣冷要吃鍋的心情點的,沒想到竟然很驚豔。

這鮭魚火鍋的用料從表面就看的到了,大多都是新鮮的原食材,沒什麼火鍋料來魚目混珠,上面那一片厚厚又大塊的鮭魚,還有拿來做生菜沙拉的水耕蔬菜,這一眼看下去非常的豐富。

玉米還是水果玉米喔!很甜。

一般來說鮭魚火鍋我們都會以為是薄薄的鮭魚片,沒想到竟然是這麼厚又這麼大一塊,看起來就很有誠意,要知道外面鮭魚可不便宜啊,這個火鍋也才賣300元而已,老闆到底要賺什麼?

飯則是十穀米,我覺得蠻好吃的,要知道這種健康的東西要好吃也不簡單,他們的十穀米還可以吃到蓮子鬆鬆的口感,也不會太乾硬,配火鍋很好入口。

一邊聊天吃鮭魚薄餅,火鍋也很快就滾了,一陣陣香味傳來讓我都忍不住了啦!

首先當然是要先狠狠咬一大口鮭魚的,我喜歡鮭魚刺身也很喜歡煮熟的鮭魚,那一整個香啊!鮭魚肉紮實又柔軟,而且他本身油脂就蠻豐富的,雖不至於滿口流油,也是齒頰生香。有多少機會可以吃到這麼新鮮又大塊的鮭魚?那個爽感和鮭魚刺身完全不是一個等級。

丸子的部分比較有特色的是墨魚丸和芋頭貢丸,墨魚丸很鮮,裡面還有花枝QQ的口感,挺好吃的。芋頭丸則是可以吃到芋頭顆粒和淡淡的芋頭香,都是很實在的丸餃類。

另外也有蝦子和蛤蠣,也都很新鮮。底下的冬粉也給的不少,我一個人根本吃不完這一鍋,最後也是靠阿寶才解決的。

阿寶的則是紙包梅干鮭魚,這個也是很有畫面,當初我在蔬菜烤鮭魚和紙包梅干鮭魚之間搖擺,最後決定選擇這比較少見的梅干鮭魚。

梅干鮭魚是把料都放進烘焙紙裡面再放下去烤,除了梅干菜之外還有蘑菇和節瓜,這一道看似簡單也是挺營養均衡的。

本來我一直懷疑梅干和鮭魚搭嗎?這兩種是八竿子打不著的關係呀!不過結果發現還蠻搭的耶,聽說是因為醬料有特製過,主廚試了很多不同的味道終於發現可以將兩者融合的調味。烤過的鮭魚和火鍋的水煮鮭魚又不太一樣,烤過的多了一個香氣,然後鮭魚的油脂和梅干菜搭配剛剛好,我想這和梅干扣肉的豬肉油脂比較多的道理一樣吧,梅干菜很好的讓油脂的油膩感降低,鮭魚又讓梅干菜吃起來沒那麼澀,相輔相成之下加上恰到好處的調味料,就變成了這道美味的紙包梅干鮭魚。

眼尖的你有沒有發現,旁邊的生菜和剛剛火鍋是同一種蔬菜耶!老闆娘真的不惜下重本,把生菜等級的蔬菜也拿去煮火鍋。

鮭魚蔬菜薄餅其實就是鮭魚薄皮披薩,這很適合點來當下午茶吃。

這鮭魚薄餅的邊邊很薄脆,中間因為餡料的關係比較濕軟一些,這一道吃起來比較爽口,鮭魚都切成丁散佈在薄餅的上面。

因為今天有帶侄子來,就另外點一份兒童餐給他,兒童餐有另外附一小杯牛奶。

這兒童餐上面的是鮭魚野菇炊飯和鮭魚鬆,弟弟說很好吃,自己就把整盤兒童餐都吃光光了。

然後要介紹一下他們的蔬果汁,就我的記憶中蔬果汁也是很難喝的東西,但沒想到食至名鮭的不會耶!紅的帶有比較多的水果香甜味,綠的則是比較清香,喝起來都非常順口,一點也沒有什麼草味菜味,聽老闆娘說他們是用蜂蜜下去做調味的,總之我覺得這間店就是專門把不好吃的養生食物變的很親民好吃啊!

弟弟又多點一杯鮮奶茶,就比較中規中矩的味道,鮮奶茶這樣。

而我則是因為都快睡著了,點一杯無糖拿鐵,旁邊還有附幾片果干,拿鐵還蠻好喝的,不會太苦澀,奶香和咖啡也融合的很剛好,這個建議餐後上,一邊慢慢聊天一邊喝。

我覺得食至名鮭整體而言非常的”舒服”,不管是店裡的環境還是餐點,他們的餐點吃起來沒有很大的負擔,就算吃飽飽的也覺得很清爽,重點是他好吃,並沒有為了追求”健康”而捨去美味,我想這跟老闆娘本身也是美食愛好者有關。如果有來到龍潭,不妨就來吃一下這健康又好吃的鮭魚餐點吧!