桃園美食

【忠貞隱藏版美食推薦】氣氛超好又平價的《八妹婆婆》創意滇緬特色料理。英式復古裝潢秒殺你的記憶體

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我們在忠貞發現一家超好拍的餐廳,不只是裝潢很美很適合拍照打卡,連餐點價格也出乎我意料之外呀!

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龍岡是一個擁有多元文化的地方,大多數都是從滇緬、泰北遷過來的孤軍,許久以前有一部電影『異域』講述的就是這一群人的故事,打游擊一路打到雲南一帶,在那認識了當地的女孩子,自此嫁夫隨夫,一大群人顛沛流離最後來到台灣落腳。而桃園龍岡就是他們被政府安置的其中一個地方,因為來自各地區的人文化的多元,在這一帶形成了一個很特殊的生活和飲食文化,尤其以米干和滇緬料理為主,光是米干店,大大小小的數百家,每一家都有不同的味道,近年來政府推展觀光,龍岡這邊也開始了每年的升旗典禮、忠貞米干節,可以體驗到他們熱情又具有特色的待客之道。

而我們今日到訪的是「八妹婆婆民族創意過橋米線」。

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八妹婆婆民族創意過橋米線

地址:桃園市平鎮區中山路77號

電話:03-4366339

營業時間:11:00 – 14:00 、 17:00 – 21:00


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八妹婆婆我得說他是一家非常非常好拍的店,店裡的裝潢都是從事設計師的女兒親手操刀的,為什麼我會知道?因為上次參加他們升旗典禮的帶遊團的時候,有來到他們隔壁的酒吧,和老闆娘小聊了一下,才知道原來八妹婆婆和英派啤酒是一起的。

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不要說入口,裡面也是超好拍,有一點英式復古風,氣氛非常的好,第一次走進來的時候我驚訝到不行,竟然有這樣的地方,賣的是我們平常熟知的米干、滇緬料理。

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我們先來看看菜單,這是我去當天的版本,店家說最近會改菜單,到時候再補上囉!

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光是看到這個價格,就讓我非常吃驚了!這樣的裝潢,這樣的氣氛,最貴的也才270元?這要怎麼說得過去啦?不要說台北,桃園市區隨邊一間氣氛好的店都不只270元了!如果是吃吃甜點加杯飲料,一人也才一百多塊。不囉嗦,老闆菜單上的全部給我來一份!

當然是不可能啦!全部來一份一定撐死了!我們來個過橋米線先。

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過橋米線這種食物,是為了要讓人吃到熱騰騰的米線,所以他會把配料都放在旁邊,等上桌的時候,現場再把料放進熱騰騰的湯裡面。八妹婆婆的做法是把湯另外裝,等上桌的時候用茶壺倒入高湯,再加入配料。感覺…非常的好打卡。

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美麗的老闆娘幫我們把滾燙的高湯倒入石鍋中,熱滾滾的湯汁冒出白煙,真的很吸引人。

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接著就是按順序把料放入鍋裡,感覺好賞心悅目啊!

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把料依次放入後,我們的趴伏下水牛過橋米線好囉!

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趴伏下水牛是辣的鍋,裡面有牛肉和牛雜,湯頭配料有辣椒,我自己吃是覺得蠻過癮的,但是上回來拍影片的時候健一就不能接受了,所以不吃辣的人可以點別種,每一種過橋米線的配料都不同,依自己的口味詢問店家怎樣的比較好。

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他們的米線吃起來很滑順,吃的出米香味和米製品的口感,牛肉因為現燙還蠻新鮮的,一點都不會乾柴難咬。

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如果喜歡吃清淡的,可以點這個鮮嫩清胸雞,他的配料沒有像趴伏下水牛那麼重口味,雞肉也很嫩,女生應該會蠻喜歡的。

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這一鍋我們把米線換成米干,基本上這兩種食材是一樣的,差別在米干比較粗。很多人會以為米干是粄條,其實不是,米干是純米做的,吃起來沒有粄條那麼細滑,也很容易被夾斷,吃起來一樣有淡淡的米香味喔!

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如果想吃雞肉又想吃辣,不妨參考一下他們的特製辣椒醬,和我們一般的辣椒醬不一樣,非常的雲南風味,會吃辣的可以試試。

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除了過橋米線,店家還有其他的小菜,有幾樣是我蠻喜歡的,來忠貞也常常會點。

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婆婆蕉葉飯其實蠻特別的,一開始我還以為是之前吃到的手抓飯,但又不是,他是用餐具吃的,不過不是用碗裝。

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用簸箕裝著飯和配料,簡單又充滿異域風味,不過這道我覺得有點乾,因為以前環境條件不好,切下來邊邊角角的肉也會很珍惜,烹調過後變的乾乾的,就配飯或配酒著吃。店家保留了以前的做法,讓大家體驗一下道地的滇緬料理。

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旁邊那個用麵皮包裹著,像是越南春捲的意外的不錯吃,裡面包了米線和小黃瓜等配料,而且有加入一些醬汁,吃起來蠻香的。

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連旁邊的配料也超好吃,很像薄薄的蝦餅,非常酥脆,我很想問老闆有沒有賣整包讓我打包回家配電視。

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旁邊的小菜是涼拌花枝,不過他有加一點番茄醬,味道上就沒有傳統拌海鮮那麼酸,帶有一點甜味,讓人感覺吃起來更順口了,有時候不堅持古法也是挺好的。

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而來到忠貞怎麼可以不吃大薄片呢!這可是和米干一樣重要的小菜,我們當然也要吃囉!

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八妹婆婆的大薄片味道也是比較清爽的,你看看他們片的這麼薄,幾乎可以透光了,對於刀工完全不行的我來說,真的是太神奇了。我覺得他們家的菜蠻合我胃口,不會太過酸辣。

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然後是我很喜歡的豌豆粉,每次來忠貞必點,有時後不來餐廳吃,也會在忠貞市場買一些回家當午餐。

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一般都是淋雲南口味酸酸辣辣的醬,這邊竟然還有胡麻口味,對於不敢吃辣的人來說真是太好了,而且豌豆粉和胡麻也超搭,如果有來你們真的可以點點看。

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接著這道我一直以為是椒麻雞,但不是,他是雲味炸腿排,不像椒麻雞的醬是酸酸辣辣的,他的醬就是醬油加一些香料,可以比較充分吃到炸腿排本身的美味。

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這根本就超級適合下酒啊!外皮炸的酥脆,裡面非常軟嫩,嗯…對!軟嫩…我不應該用這麼通俗的形容詞吧!就是非常鮮嫩的炸雞腿排這樣。老闆,來個啤酒吧!

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說啤酒啤酒就到,八妹婆婆也有啤酒可以喝,不過如果是台灣啤酒還是海尼根之類的就low了,異國餐廳當然是異國的酒,因為隔壁英派啤酒也是他們家的啊!裡面有數十種精釀英國啤酒,和德國、比利時、澳洲的啤酒口感都不一樣,我自己蠻喜歡的,非常順口。如果真的想了解,可以在五、六、日晚上來喝酒,而我們今天就是在八妹婆婆喝老闆娘準備的啤酒,小酌微醺一下囉!

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另外也有拿鐵,他們用的是雲南咖啡豆,味道蠻香的,是帶點苦味但是不酸澀的咖啡,你們來也可以點點看。

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最後也要來個甜點,炸芭蕉妹子冰淇淋,他們冰淇淋是用明治的,上面放上甜甜的炸芭蕉,外觀就很好拍。

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炸芭蕉一口咬下會先吃到麵衣的酥脆,然後是軟軟的芭蕉,加熱後芭蕉的香氣特別明顯。我比較喜歡沾冰淇淋,吃起來沒那麼膩,很香甜。

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另一份甜點是Yelena非常喜歡的香蘭蛋糕,蛋糕體很鬆軟,帶有一點香蘭茶的淡淡香氣,中間的奶油很香很細密,每次來忠貞都會買一條帶回家,這次來當然也不能錯過囉!

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來到忠貞這麼多滇緬料理和米干店,常常看的我們眼花撩亂的,每一家都有獨特的特色,不過我覺得八妹婆婆是最令我驚豔的,完全違反一般對於這類餐館的印象嘛!非常適合在裡面叫幾樣菜,喝喝酒,和朋友一起聊天,這裡的氣氛也好的過分了。而且餐點價格也不貴,如果台北朋友來桃園,完全不用煩惱帶他去哪裡,來八妹婆婆就對了,既不傷荷包又有特色。花少少的錢就可以享受到這樣的氣氛,吃得又是特色料理,面子裡子都顧到了。

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※本文為店家邀約文

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