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雞排炸到變黑碳?《墨之雞排》IG打卡必備!中原夜市色彩繽紛的馬卡龍雞排

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中原夜市出現一家非常特別的馬卡龍雞排攤,到底什麼是馬卡龍雞排呢?

最近去中原夜市的時候,哪哪麻特別注意到一家雞排攤,因為之前同學聊天有講到,就有特別多看兩眼。這一看…不得了!回家的時候馬上搜尋粉絲團,果然如我所料,這個雞排太特別了!立刻跟阿寶一起出發,去吃看看傳說中的馬卡龍雞排。

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所謂的馬卡龍雞排,正式名稱叫做『墨之雞排』,稍微Google一下發現,原來是從南部開始的,目前分店沒有很多間,和很多雞排攤不同,光是招牌就好多顏色,就像是把顏料隨便潑下去的感覺。

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會吸引哪哪麻來的原因就是…

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旁邊展示架上面不同顏色的雞排,也太繽紛了吧!根據官網介紹,他們的顏色都是用天然食材上色的,像是招牌上寫用深海墨魚汁染的黑色墨汁雞排,另外還有紅麴和抹茶色這樣,雖然不知道是有多天然啦!就感覺顏色很多來嚐鮮看看。

點好四種口味的雞排,一邊拍影片一邊等,過一會兒老闆就把四種炸好的雞排拿出來了!

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這個這個…擺在盤子上也太好看了吧!人生就是要彩色的才對!

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四種顏色應該看就知道:抹茶、紅麴、墨汁、原味,就這樣…其他不多說了。

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原味就不用介紹了,它就是原味的雞排,皮非常的脆,看上面的影片就可以聽到阿寶咬下去「ㄎㄠˊ」的一聲,用聽覺就可以感受到那個脆度啊!不過有一點我個人不太喜歡,它的麵皮甜甜的…嗯…應該有人會喜歡啦!只是…等等再說原因。

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沒是走在路上拿著這一片黑嚕嚕的雞排,我想應該會引起很多人側目,

「那個雞排是怎麼回事?炸太久嗎?都焦成黑炭了」路人甲說。

「天啊!那個人在吃什麼?黑黑的,先生請問那是什麼啊?」路人乙說。

對!就是這樣,我們一邊拍片加拍照的時候,旁邊路過的都忍不住圍觀跟竊竊私語。

「好奇怪喔!怎麼會有這個顏色的雞排?」

但是沉浸在自己世界的哪哪麻,一點都沒有意識到,等轉過頭的時候後面就一堆人了…

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雞排的皮非常的脆,墨汁雞排變涼的時候皮會比較韌一點,可能跟墨魚汁有關係吧!雞排本身很柔嫩,算不上太好吃,但也不難吃,就是普普通通的雞排,如果皮不是甜的就好了。

這幾種雞排裡面,我覺得抹茶最能表現出它的味道,可能是因為抹茶本身就會因為甜味凸顯出來。

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不過那股抹茶的清香也僅限於前面幾口,因為吃到後面都麻痺了!就是有一點點抹茶香的雞排這樣。

紅麴的特色就更不明顯了!只是顏色很好看。

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看到這個雞排,我腦袋想出好幾種IG打卡拍照的方式,你有想出來了嗎?

吃過一輪下來,哪哪麻覺得皮太甜,再來我會建議不要撒胡椒鹽,可能換個純胡椒之類的提味,不然染色的食材本身味道都被蓋掉了!基本上拿來拍照會很好看是真的,同學們一人一個顏色剛好拿來拍個姊妹一起吃雞排的照片啊!就這樣,別說了!

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墨之雞排 中原夜市店

地址:桃園市中壢區日新路65號

電話:0900-438436

店家粉絲專頁:https://www.facebook.com/cuttlecut/

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