這陣子很流行日韓店開來台灣,

哪哪麻也收到一家韓國來台第一家店的邀請,

店名叫做Oh!My Stone球牛排,

還沒開幕就有蠻多人在詢問了,

咱們就替大家搶鮮試試到底什麼是球牛排,

又有什麼魅力呢?

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球牛排位於市政府與國父紀念館站的中間,

比較偏向市政府站,

位置在松菸旁刑事警察局對面的巷子裡,

店門用的是蠻韓風的黃色裝潢,

整大片的透明落地窗,

一直引來路人側目想了解裡面到底賣些什麼。

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當哪哪麻走進店裡時,

已經有些格友在用餐了,

今天是開幕前的招待會因此不對外營業,

咱也可以多拍點空景照,

座位以兩人位為主,

兩邊各有一張四人座,

如果要更多人的話就要座到最裡面的座位,

有兩張相鄰的四人桌。

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牆上也掛著餐點的照片和簡單介紹,

第一次來可以參考一下想吃什麼再點餐。

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每個座位上都有抽風管,

一人一個,做啥用的呢?

等等看就知道囉!

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另外還有圍兜兜,

感覺真是太可愛了!

可是都是大人了吃飯幹啥圍圍兜兜啊?

因為在煎牛排的時候會有油噴出來,

圍上圍兜兜才不會噴到衣服上,

是不是很貼心的設計呢?

而且這圍兜也是韓國過來的喔!

上面還有Oh!My Ston字樣。

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桌角有貼高溫警示貼紙,

請大家要注意安全喔!

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再來看看菜單,

沒有多就這麼一張,

所有餐點都在上面了,

還有附照片可以更方便點餐,

咱們等等就來看看照片和實體有沒有不同。
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因為今天也沒別人嘛!

上餐很快,一下就擺滿桌了,

先上的是附餐,

一份牛排會附一碗飯一碗湯和兩樣小菜三種沾醬,

如果是兩人的話還可以加價多點其他菜和飲料,

+300元的C餐則會有義大利麵沙拉跟焗烤起司蘑菇和飲料,

飲料就是可樂、七喜、綠茶三種選兩種囉!

哪哪麻和阿寶的啤酒跟果汁則是需要另外單點的,

啤酒咱選的是蜂蜜啤酒,

喝起來有甜甜的蜂蜜香味,

蠻適合女孩子喝的說。

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沾醬共有六種,

選擇的時候是以辣和不辣選,

照片中上排是辣的沾醬~

番茄辣醬、美乃滋辣醬、哇沙米辣醬,

哪哪麻偏愛美乃滋辣醬,

有點甜甜的還帶有青辣椒的香味,

哇沙米辣醬的哇沙米味則是沒有很明顯,

少了嗆的味道。

下排是不辣的~

秘製醬汁、日式醬燒、蜂蜜芥末醬,

蜂蜜芥末醬的味道是其中比較突出的。

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加價會有的義大利麵沙拉,

上頭有蠻大一坨的麵,

不過因為是沙拉所以是冷的,

口感有點偏硬。

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旁邊擺的蝦子是燙過的,

不過沒調味要另外沾醬喔!

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麵條底下則有滿滿的生菜,

很清脆乾淨沒有太多的菜味。

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沙拉醬用的是柚香胡麻醬,

有柚子香味混著沙拉吃很清爽,

裡面還有柚子果肉和皮,

以往也沒吃過這樣的沙拉醬,

感覺挺新鮮的。

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焗烤起司蘑菇概念其實就是焗烤田螺,

不過因為牛排本身肉已經很多,

因此改良成用蘑菇代替,

吃起來比較清淡還有菇類的香味,

起司也是放的很多,

吃起來很過癮。

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接著要介紹主菜,

哪哪麻點了墨西哥辣椒口味,

這也是菜單中的少數的辣牛排。

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所謂的球牛排其實就是日本漢堡,

傳到韓國後又叫福岡牛排,

是用牛絞肉調配比例再用人工捏成球狀上桌,

哪哪麻有去看過廚房製作,

球牛排不是做好放著等喔!

都是調好新鮮的絞肉等點餐時再捏,

而且大廚是韓國來的歐巴耶!

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墨西哥辣椒口味是把墨西哥辣椒切碎灑在牛排上,

在烤牛排的時候可以一併加進去,

這樣每一口都有辣椒和牛肉囉!

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另外是香蒜起司口味,

和經典起司的差別就在香蒜還有加蒜片,

炸蒜片可是哪哪麻的心頭好,

當然是一定點這道囉!

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點餐的時候店家有說,

照片上有黃色的是有加蛋,

沒有就是底下沒有另外放一層蛋皮。

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主餐上齊後咱拍一下整套餐給大家看,

如果只單點牛排就是照片中的飯、湯、小菜和醬料。

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那球牛排要怎麼吃呢?

就是用筷子把絞肉夾一些起來,

然後放上旁邊燒熱的石頭烤,,,

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這石頭是用礦石和鑄鐵做的,

剛上桌溫度高達500度,

第一塊肉放上去約30秒就要趕緊翻面,

第一面放下去就用筷子輕輕拍打成肉餅,

這樣它們才會團結在一起,

兩面輪流煎烤一直到熟度夠為止。

雖然牛肉可以生吃,

但它畢竟是繳肉還是建議烤熟一點再吃喔!

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烤著烤著肉都開始出汁,

香氣四溢整個讓人流口水呀!

這一幕完全不輸一般的烤牛排。

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之後隨著石頭溫度降低還有之前肉塊的油脂,

後面的肉都會比較好烤囉!

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Oh!My Stone使用的牛絞肉是Choice等級的,

吃起來也是有牛肉的香味,

品質並沒有因為價格而變得比較差,

自己烤也很有趣,

烤完以後放在白飯上和小菜一塊兒吃,

很日韓式又特別,

咱第一次拿筷子吃牛排配白飯呢!

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也可以沾醬單吃,

不過哪哪麻還是喜歡原味感受牛肉的香味。

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另一邊….阿寶竟然把整個球牛排放上石頭….

也真是太搞笑了吧!

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然後接著鏡頭一轉,

瞧這傢伙又在搞什麼鬼?

烤個牛排有必要歪成這樣嗎?

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哪哪麻靠近一看….

整個爆笑出來!

原來阿寶在幫球牛排做表情,

還順便插根頭髮是怎樣啦!!!

哈哈哈~花招還真多!

不過…這樣烤是很難烤熟的,

最後阿寶還是乖乖的把球牛排給支解了。

(喂!警察嗎?這邊有命案喔!)

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烤肉的同時桌上的小排煙管發生作用囉!

把烤牛排的油煙都吸走,

這樣才不會吃個球牛排就全身沾滿油煙呢!

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另外因為石頭會降溫,

如果吃比較慢石頭冷掉的話可以請店家幫忙換,

基本上一個球牛排大概換一次就夠了吧!

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因為日韓都沒有不吃牛的問題,

台灣則有蠻多人是不吃牛肉的,

因此店家特地為台灣人調配出蜜汁豬肉口味,

這可是台灣限定的喔!

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豬肉旁還附三隻蝦子,

用的是和義大利麵沙拉一樣的水煮蝦,

可以直接吃也可以稍稍烤熱再吃。

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那因為豬肉是絕對不能生吃的,

店家為了方便客人用餐,

點豬肉的話會另外附一雙筷子,

讓客人生食和熟食分開,

他們的筷子也是比一般筷子長一些,

這樣烤肉才不容易被燙到啊!

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豬肉烤法則是反覆翻面煎到金黃,

可以用筷子戳戳看裡面有沒有熟,

記得一定要翻面喔!

沒翻面容易沾黏在石頭上,

等夾起來的時候就會變碎碎的了!

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影片看這裡~

哪哪麻隨時會有不同的直播請大家關注粉絲團的直播影片喔!

如果真的不會烤的話也可以商請店家示範,

但是還是要看人家有沒有空啦!

不能說明明就客滿人手不足還硬要人家幫你烤,

請做個有禮貌的客人喔!

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豬肉的部分口感較牛肉鬆散,

味道是韓式醬料那種甜甜的蜜汁醬,

兩種都試過後咱還是覺得牛肉比較好吃,

豬肉果然是適合不吃牛的人點這樣。

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哪哪麻覺得Oh!My Stone球牛排很有趣,

一邊烤一邊玩,可以體驗自己烤漢堡的過程,

口味上都還不錯,

牛肉的品質也用得挺好的,

主要是價格挺平價,

而且一個人也可以吃不會太奇怪,

如果是家庭或朋友同學小聚餐也是蠻好的,

邊吃邊玩邊聊天,

就等開幕後大家自己來體驗球牛排,

也可以玩玩不一樣的吃法喔!

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Oh My Stone 球牛排

地址:台北市忠孝東路四段553巷6弄16號1樓

電話:02-27695757

FB:www.facebook.com/OhMyStoneSteak/

營業時間:週一-週日11:00 – 21:00

桃園美食看這裡~

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