台北市美食

【台北 美食】金牌清燉牛肉麵。加入桂花釀好新意~麻辣天堂/捷運中山站小吃/中山地下街餐廳

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某天,阿寶來到台北捷運中山站附近上課,

下課時阿寶同學們約好一起到中山地下街聚餐,

選中了一家叫麻辣天堂的店,

是說…代表這是愛吃辣者的天堂???

那他到底是賣什麼的呢?

就讓哪哪麻帶大家進去看看店老闆葫蘆裡賣什麼膏藥吧!

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走靠近一點看…店內放著許多比賽的獎盃、照片等成果,

這又更有趣了,到底是什麼東西可以得獎呢?

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走進店內仔細一看~

原來…是賣牛肉麵的!!

每年台北市政府都會舉辦牛肉麵節,

店家則是在幾次比賽中有得獎,

難怪會有這麼多的獎盃。

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牆上大大貼著的是老闆娘得獎時的玉照,

也是正妹一枚呀!

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櫃台旁有2011年的牛肉麵獎狀,

沒別的,就是得獎挺多的!!!

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當然,光看獎盃不會飽,

咱們就先來看看店裡有賣什麼好料吧!

上個菜單先~

注意事項第四點還挺有趣的。

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關於菜單中說的調味料都在桌上,

可以視需求自行拿取囉!

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餐具也是自取的,就在旁邊請自己拿嘿。

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都來到冠軍牛肉麵店了,

當然要吃看看他們的冠軍~清燉汽鍋牛肉麵,

和哪哪麻過去看到的牛肉麵都不太一樣說。

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原來,清燉汽鍋牛肉麵是用一個小氣鍋裝牛肉湯,

另外再加上一碗乾拌麵,

算是一種乾濕分離的吃法。

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牛肉本身燉的軟嫩,加上薑絲可以去牛肉腥味,

湯喝起來很清甜,帶有淡淡的蔥味和薑味,

和咱們自己家會煮的清燉牛肉湯很像,

哪哪麻個人還頗愛這種簡單清爽的味道。

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如果嫌牛肉味道不夠可以沾旁邊的醬,

有點酸酸辣辣的挺好吃。

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另一邊乾拌麵的部份則是拌入鹼水跟蔥油,

麵在口中咀嚼可以感受到天然的麵香,

建議把配菜都一同拌勻了再吃,

可以吃到蔬菜的清爽,麵也比較不會因為蔥油而顯的膩。

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再來是金牌清燉桂花牛肉麵,

一碗桂花牛肉麵附一小杯桂花酒,

這個吃法也是很別出心裁。

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從牛肉湯裡可以看到飄著細細的桂花,

因為一鍋湯只放一點桂花釀,

所以看得到桂花但味道卻不是很明顯,

湯頭就是蠻清淡的帶點微微的辣,

如果喜歡清淡口味的牛肉麵可以吃吃看這款。

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牛肉的部份有一點筋,

比剛剛的汽鍋牛肉麵的牛肉來的有嚼勁兒些,

也比較入味些,

麵體是一樣的不過因為沒有拌入蔥油,

口感就沒那麼油膩,

兩款麵相較之下哪哪麻偏愛桂花牛肉麵多點。

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另外如果嫌味道不夠的話可以加入附的桂花酒,

桂花香氣會重一點,

然後湯頭多了桂花釀的果酸味,

好像把麵的味道又提升到不同層次了。

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另外還有一份新品~韓式泡菜雞肉拌麵,

同行友人中不吃牛的話可以點這個,

不過要注意一定要拌過再吃會比較好吃。

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雞肉挺入味蠻嫩的,

但不會說太鹹,還不錯吃。

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麵條使用的是烏龍麵,吃起來很有滿足感。

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哪哪麻覺得麻辣天堂的餐點挺有一定的水準,

清燉系列適合像咱這樣口味較淡的,

得獎的產品都頗具新意,

價格上也還好,就現在牛肉麵的價格,

如果來到中山站這一帶餓了很適合坐下來吃點東西,

並且喜歡牛肉麵的話也不要錯過他們家的產品喔!

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麻辣天堂

地址:台北市長安西路52-1號(中山地下街A18櫃位)

桃園美食看這裡~

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