【桃園 美食】新屋街上覓食好去處~真多福客家美食館
在一個月黑風高,剛剛還飄著傾盆大雨的夜晚,
哪哪麻帶著Yelena騎車經過一條小路,又經過一條快速道….然後…..
就到了和芽月約定的地點,
咱相約要一同前去新屋街上赴阿mon的約會。
此次試吃地點在新屋街上的真多福鵝肉,
從外觀看起來就是一間小吃店沒錯,前方是負責料理的小攤子,
光是門口寫的品項就夠讓人眼花撩亂了!
進門前的冰箱內有小菜,客倌兒們不用客氣,愛吃啥拿啥,結帳的時候老闆會幫您算好的。
冰箱對面貼了一大張的價目表,不管內用外帶兩相宜,方便的緊。
關於真多福,不說您可不知道,這老闆原本是埔心某家大餐廳的老闆,
因為家庭的因素回到新屋這小地方開間小店,店雖小卻應有盡有,
老闆又非常用新的研發了可以宅配的鴨肉、鵝肉,據說宅配回家的口感和店裡一樣,
完全不會變乾柴或難吃喔!
經過攏長的介紹後,咱來進入主題,就是今日吃什麼…
以下畫起來的就是囉!
先上的是鴨肉,是哪哪麻的弟弟最不喜歡的東西,為什麼呢?
因為鴨肉在他的印象中等於乾、柴、有鴨騷味、難以入口…等等不想吃的理由,
今天第一道菜上的就是鴨肉,他可能會慶幸自己沒有跟來吧!
偏偏…哪哪麻就是要說,那個不吃鴨的傢伙沒跟到實在太可惜了!
此鴨足以顛覆他的想像,柔嫩程度可與油雞媲美,
放入口中輕輕咀嚼幾下便可俐落吞入喉嚨,而且聞起來也沒啥腥味騷味的,
再沾上肉類好朋友~店家特製的新鮮桔醬,
清爽解膩,更替鴨肉增添不同的風味。
接著上桌的是鵝肉,同樣柔嫩又新鮮可口,肉色較鴨肉深也較為紮實,
吃起來不會太油膩,另外哪哪麻再吃白斬雞鴨鵝最怕的血腥味也沒有,
完全看不到血色卻還保持著相當的軟嫩。
哪邊是鴨,哪邊是鵝,看倌兒們分得出來嗎?
還滿嘴鴨肉鵝肉分不清楚時,鐵板豆腐上桌,
外皮煎的金黃,裡頭滑嫩入味,不一會兒便被大夥兒一掃而空。
香酥的炸溪蝦則是下酒的好東西,酥酥脆脆的,
老闆~拿啤酒來!
當然,啤酒是太多的奢望,還是吃飯比較實在,
店家一連端上數道主食,讓咱吃到肚皮都撐了還吃不完。
先來看看Yelena最愛的魯肉飯,哪哪麻只淺嚐一口,
帶著肥肉的魯汁淋在飯和筍絲上,哪哪麻覺得偏油了些,
不過筍絲和酸菜有達到稍稍解膩的效果,整體而言是不錯的。
乾拌麵則是哪哪麻吃較多的主食,上頭同樣淋上滷汁,還有濃厚的油蔥味,
其實哪哪麻不是很愛油蔥,但將滷汁、豆芽和韭菜拌入麵裡頭後,有種清脆爽口的感覺,
於是莫名其妙被吸引,忍不住多吃兩碗。
傳說中的民宿女王-芽月自告奮勇為咱拌麵,
連拌麵都要很有氣勢的說!
之後店家又連上三種不同的米苔目,
肉骨是骨頭旁邊的肉,吃起來頗嫩,湯的油蔥味較重,也稍稍油膩些。
鴨肉及鵝肉米苔目的湯頭則是走清淡路線,
喝起來清淡爽口,哪哪麻比較喜歡這種湯,鴨肉及鵝肉同樣軟嫩,
米苔目吃起來充滿米香,滑溜順口,蠻好吃的。
吃過主食當然要來點熱炒,店家除了鴨和鵝外還有客家菜,
薑絲大腸炒的夠酸,大腸蠻新鮮的,配上薑絲一起吃很下飯,哪哪麻挺喜歡。
鴨腸炒韭菜哪哪麻則只挑了一口鴨腸來吃,畢竟韭菜不能吃多(會退奶),
鴨腸脆脆的還不錯,但和薑絲炒大腸相比則略顯清淡。
客家小炒的豆乾和魷魚細細咀嚼起來很香,不過沒有特別驚艷的感覺。
這道是什麼東西你們猜看看?
猜到了嗎?是頗有厚度的鱈魚喔!
剛上桌時哪哪麻被它的厚度給驚嚇到,生憑第一次看到豆酥鱈魚長這麼厚的。
事先由炸過的鱈魚肉質還保持著一定的嫩度,
並且沒有因為烹調而散開,吃起來很過癮,
豆酥帶點甜味,單吃的感覺也不錯說,若是在家肯定拿湯匙來邊看電視邊挖了。
最後一定要來碗去油解膩的福菜白肉湯囉!
此湯堪稱經典中的經典,福菜的酸味和肉片些許的鮮甜搭配得恰到好處,
清爽的味道剛好替剛剛那些稍為重口味的客家菜做一個美好的END。
吃飽喝足後轉頭觀察一下環境,這時發現店家連小處都透著巧思,
看~裝筷子的容器用是不是很可愛呢?
牆上則掛著老闆一家人當年的合照,可都是底片機時代拍的喔!
而當年小小的兩個孩子如今也長這麼大了呢!
希望他們一家人能一直都這麼和樂幸福,
來到桃園新屋別忘了到真多福品嘗一下美味的鴨肉和鵝肉,
若是看哪哪麻介紹後忍耐不住,除了親自前往外也可以選擇宅配喔!
詳情請上真多福官網查詢吧!
真多福客家美食館
地址:桃園縣新屋鄉中華路284號
電話:03-4772348
網址:jdf.okgo.tw/
如果喜歡我的分享,
請幫我的粉絲團按讚喔!
想看更多哪哪麻的分享嗎?這邊都有喔!