藝文特區日式料理新標竿！麓島居酒屋：新鮮海鮮丼、特色串燒與人均千元預算攻略

你正在尋找桃園藝文特區美食清單中，最值得一試的高品質居酒屋嗎？

這次我們要帶大家實地探訪這家位於藝文廣場對面的「麓島居酒屋」。這裡不僅環境舒適有氛圍，更以新鮮的海鮮丼和頂級A5和牛著稱。如果你是個講究食材的饕客，麓島絕對能滿足你對日式料理的挑剔味蕾。從充滿儀式感的土手鍋到驚喜的創意菜，準備好，讓我們一起記錄這次的用餐體驗！

📌 麓島 居酒聚場在哪裡？

麓島居酒屋位於桃園最熱鬧的藝文特區核心，正對著桃園藝文廣場（又稱中正藝文特區），開車來可以停到藝文園區地下停車場或是附近停車格。

麓島 居酒聚場聯絡方式

👉 提醒：熱門時段人潮多，建議先訂位才不會撲空喔！

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🌿 店內氛圍與空間設計

店家的霓虹招牌以「FUSION 居酒屋」及「IZAKAYA 聚場」為核心，點亮了夜晚的食慾，也預告了這家店不只是傳統居酒屋，更融合了創新的料理風格。

門口高高疊起的日式達摩（不倒翁）裝置藝術，紅黑相間，充滿吉祥的寓意，是絕佳的打卡點。

店內主要的座位都是高背沙發座（卡座）設計 ，坐起來寬敞又舒服，這種設計在用餐時能提供良好的私密性，讓聚餐或約會更加舒適放鬆。

專業板前區與食材展示

專業板前區 ：這裡展示了當日最新鮮的生魚片、蝦貝類等漁獲。坐在板前，顧客可以近距離觀察師傅處理食材的過程，並直接與師傅溝通點餐。

頂級肉品冷藏櫃：除了海鮮，店內也展示了高規格肉品，包括日本A5和牛、澳洲M9和牛以及整條牛舌等，讓顧客能清楚了解肉品的品質和等級。

💰 點餐參考：整體單價與平均消費預算

麓島的菜單品項從開胃菜到頂級和牛應有盡有，提供多元的選擇。

• 單價範圍：麓島的單價範圍落在中高價位。一般的串燒、小菜約從 80 元起跳，主食丼飯約 180 元起；而高品質的刺身、頂級和牛單品價格會稍高。
• 平均消費：根據我們的用餐經驗和食材選擇，平均每人消費大約落在 1000 元上下（不含酒水），即可享用到包含刺身、和牛、串燒和特色鍋物的豐富餐點。

⚠️菜單拍攝於2025年11月，後續若有變動以店家菜單為準。

🥩 今日餐點

菜單上每一項看起來都蠻好吃的，不過考慮到我們的食量，只能點幾樣最想吃的，並且也極具特色性的菜色。

海膽手卷 (Uni Hand Roll) 🤤

這道手卷在海膽的份量上給得足夠。海膽的口感是滑順細膩的，入口即化，風味上帶有濃郁的海洋甜味，沒有出現異味或苦味。搭配底下的醋飯，表現出高品質海鮮應有的水準。

極上老饕刺身盤 (Deluxe Assorted Sashimi) 🔪

喜歡生魚片千萬不要錯過這盤，刺身盤的魚種豐富，魚肉的切片厚度讓人感到滿足。整體而言，新鮮度高，口感從豐腴到彈牙都有，適合喜歡多樣化刺身組合的你。

這時候可以完全感受到質感大於數量的重要，好吃的東西幾口就滿足了。

麓島富翁海鮮丼飯 (Roado’s Special Seafood Don) 🍚

海鮮種類豐富且新鮮。這碗丼飯的優勢在於醋飯處理得不錯，米粒粒粒分明，口感Q彈，帶有恰到好處的醋香，為整體丼飯提供了良好的基底。如果你預算有限，想吃飽又想吃生魚片的話，就點這一碗吧！

和牛滷肉飯 (Braised Wagyu Rice Bowl) 🥚

點菜的時候我問說『現在不是很多人做和牛滷肉飯嗎？你們的有什麼不一樣？』店家回答我點點看就知道了！

沒想到還真的有不一樣…

和牛滷肉選用得宜，口感紮實，肉質中瘦肉的比例適中，避免了傳統滷肉的過度油膩，並且保留了和牛肉的香氣，吃得出它的確是和牛肉滷製的。搭配上方的生蛋黃攪拌後，整體的風味會變得濃郁且滑順，具有良好的飽足感。

可可風布納燉牛舌 (Bunda’s Cocoa-Flavored Braised Beef Tongue) 🍫

這是一道風味獨特的創意菜。牛舌選用根部，經過慢燉，口感變得極為軟嫩。醬汁的風味帶著類似可可或巧克力的濃郁氣息，但本質上是鹹香的燉肉風味。這種味道的組合很新奇，適合喜歡嘗試特殊料理的顧客。

炙燒厚切澳洲和牛舌 (Seared Thick Cut Australian Wagyu Beef Tongue) 🔥

與燉牛舌形成對比，這道牛舌強調口感。厚切讓牛舌在炙燒後依然保有彈性與脆度，是傳統烤牛舌風味的體現。

月見壽喜雞肉丸子 (Tsukune with Egg Yolk Skewer) 🍡

這是居酒屋的經典品項。手工製作的雞肉丸口感紮實彈牙，外層刷上甜鹹的壽喜醬汁，再搭配濃郁的生蛋黃，風味滑順，是佐酒的絕佳選擇。

明太子雞腿肉串 (Mentajko Chicken Thigh Skewer) 🍗

雞肉烤製火候精準，肉質多汁。明太子醬炙燒後，帶有輕微的焦香和鹹辣感，風味濃厚。

串烤卡門貝爾起司 (Grilled Camembert Cheese Skewer) 🧀

這道串燒雖然簡單，但風味極為集中。烤過的卡門貝爾起司外皮微韌，內餡濃郁融化，帶來濃厚的奶香和鹹味，口感柔滑，是很好的搭配小食。

牡蠣味噌土手鍋 (Oyster Miso Dote Nabe) 🍲

鍋裡頭有滿滿的蔬菜與超大顆的新鮮牡蠣，食材豐盛，光看就讓人垂涎欲滴。

這道鍋物最有趣的地方在於它的「赤味噌」調味。一開始湯頭是清爽的海鮮豆腐湯，服務人員會依照客人的口味，加入風味較重的赤味噌。

加入赤味噌後，湯頭瞬間提升了完全不同的層次：味噌的鹹香和濃郁感，完美地襯托出蔬菜和牡蠣本身的鮮甜味。如果你口味較重，可以多加一點赤味噌；如果喜歡清淡，則可以加海鮮高湯稀釋。

日式昭和布丁 (Japanese Caramel Custard Pudding) 🍮

布丁的口感是紮實的烤布丁，蛋香濃郁，焦糖的甜度適中，是傳統布丁的風味呈現。

現烤QQ球 (Fried Sesame Ball) 🍡

這款甜點外皮酥脆有嚼勁，內餡是芝麻流心，口感豐富，熱食風味更佳。

飲品🍷

麓島提供了多款飲品，無論是搭配餐點還是解膩都非常合適，我們選則了：

• KIRIN生茶：經典日式無糖茶飲，清爽解膩，適合搭配串燒或炸物。
• 檸檬海鹽氣泡飲：帶有檸檬的酸度和海鹽的微鹹，搭配氣泡水的清爽感，是非常好的佐餐飲料。
• 巨峰葡萄氣泡飲：甜度適中，擁有巨峰葡萄的香氣，口感清爽，適合喜歡甜味飲品的顧客。

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❤️哪哪麻的心得

麓島居酒屋在食材選擇和料理呈現上都有其用心之處。無論是高規格的肉品、新鮮的海鮮，還是獨特的創意菜，都提供了良好的用餐體驗。如果你在桃園尋找一家氛圍舒適、食材講究的居酒屋，麓島是一個可以考慮的選項。

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