【台北 美食】台北車站附近皮脆肉香的烤鴨~龍都烤鴨
哪哪麻生日的時候,民宿女王芽月剛好又揪了一團龍都團,
肖想龍都很久的哪哪麻當然預約要跟囉!
話說這龍都要吃還要提前兩個月預約,咱當然也不例外,
地點離台北車站不遠,如果搭車在台北車站下車就好。
因為哪哪麻走錯路,走到台北後站華陰街那一帶,
趕緊google一下,再走回龍都。
幸好到達時還沒開始上菜,先就坐簡單看一下菜單囉!
今日主要想點的餐點是廣式片皮鴨,
一隻是1400元,比一般烤鴨的價格貴多了,
就想來看看到底貴在什麼地方囉!
因為先預定的關係,烤鴨很快上桌,
小姐會先將烤鴨整隻端過來給咱看一下,
並確認是要都皮帶肉還是皮肉分離,咱選擇了各半,
然後再端到旁邊去片,
瞧這位姊姊看到相機可開心的呢!
咱立馬跟到小桌旁邊看姊姊片鴨,
俐落的手法看來經驗豐富,
咱看得津津有味,打從心裡佩服呢!
剛回到座位,先把片好連皮帶肉的鴨送上桌,
看那油油亮亮的皮,皮下連著一層脂肪,
在嘴裡嚼著可以感受到油脂在嘴裡迸發的感覺,
皮脆肉軟,很香!光吃鴨肉就已經很滿足了!
而照一般烤鴨吃法,片鴨要配麵皮兒,
咱當然也要配來吃吃,過過癮,
別小看他薄薄的,這裡面可不少片說,
口感挺Q,吃的咱都飽飽的。
要包皮一定要沾醬,龍都的烤鴨醬味道還不錯,不會死鹹或死甜,
特別的是在蔥段外頭套上去籽的辣椒,
包進麵皮和烤鴨一同吃時還會有辣椒香卻不會感到嗆。
包好一份麵皮包烤鴨,現在想到肚子都餓起來!
Q軟的麵皮包裹著香脆帶著油香的鴨肉,
還有蔥段辣椒的些許辣味,不管是口感還是味道上都好極了!
烤鴨的另一盤是皮肉分離,
將鴨皮和肉分開吃又是另一種不同的感覺,
皮感覺更脆,而且烤鴨不就是吃它那個皮嗎?
肉單吃軟軟的很香,不過連皮吃才吃得出烤鴨的質感。
Yelena也吃的很開心,而且特別的愛吃麵皮,
邊吃邊玩的不亦樂乎。
光吃烤鴨就已經8分飽,
又上來一大盅薑絲皮蛋鴨骨粥,別看它上頭白白的,
底下可是暗藏玄機喔!
剛剛一大隻鴨,除了片下來的以外,
其餘的全部都在這裡頭,
喜歡吃炒鴨架啃骨頭的看倌兒們可不要錯過,
鴨骨粥熬得細細綿綿的,把精華都熬進粥裡,
就算吃飽也還想來上好幾碗呢!
另外還附了一小盤炸餛飩皮,可以加在鴨骨粥上頭一塊吃,
香香脆脆的,和吃粥加油條有異曲同工之妙。
因為光吃鴨有些單調,又點了小份的燒臘拼盤,
有乳豬、油雞和叉燒,
油雞很香很嫩,更厲害的是乳豬,
乳豬皮的脆度直逼餅乾,同桌友人形容比烤鴨脆10倍,
肉的部分也挺軟,蠻好吃的。
另一邊是叉燒,龍都的叉燒很令人驚艷,
用蜜汁淋醬,哪哪麻是覺得稍甜一點,
但肉質很濕潤多汁,不像一般叉燒是乾乾的,
切的又厚厚一片,嚼起來很過癮。
哪哪麻覺得龍都烤鴨真的好吃,
1400元雖然不便宜也還有其價值,
難怪芽月心心念念龍都,還要一再揪團,
但燒臘拼盤雖然好吃還是小貴,一小盤就要近500元,
若是想嘗鮮又荷包不豐的話可先從烤鴨下手,
烤鴨和薑絲皮蛋鴨骨粥兩樣加起來約2000元,
一桌5~7人吃剛剛好,值得一試喔!
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