台北市美食

【台北 美食】國父紀念館附近引人垂涎的北方菜~北平都一處

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哪哪麻要來挑戰一下不擅長的北方麵食,

地點在國父紀念館站附近的北平都一處,這可是家歷史久遠的老牌店家,

說不擅長並非不愛吃,相反的還挺愛這些充滿澱粉類的食物,

但因北方麵食淵遠流長,可不是咱這市井小民可以說嘴的,

各位看倌兒們,若有說錯的請多包涵。

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會來這兒是因為媽媽桑的號召,大夥兒一同吃個春酒,與許久不見的朋友寒喧,

哪哪麻下了捷運後再穿過國父紀念館,很快就到達約定地點,

北平都一處的門口櫥窗即擺著一隻隻的燒雞燒鴨,還有招牌燒餅、醬肉,

引的路人經過都要轉頭多看兩眼,咱更是看的口水直流。

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到達時咱已經有點晚了,桌上先擺了不知誰帶來的小西點~台灣馬卡龍”牛粒”,

外層酥酥的,裡面吃起來很像蛋糕,哪哪麻一直都很喜愛,

這家的不會太甜,而且挺大顆,咱像個孩子一樣吃的不亦樂乎。

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哪哪麻到時已經擺在桌上的還有米饅頭,

本來饅頭屬麵點,店家又在裡頭加飯,麵香和飯香在口中融合在一起很特別,

還有胡椒香跟些許辣味,嚼起來頗有咬勁,咱還蠻喜歡的。

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松子燻雞外皮有煙燻香味,肉嫩而紮實,

哪哪麻吃雞肉很怕吃到骨頭還帶血的,他們家的熟度恰到好處,

不會太生或是太柴,只是咱覺得口感稍微乾了點,有些可惜。

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這道不知什麼的南瓜,哪哪麻只淺嚐一片,

南瓜味道挺香,只是印象真的不深,就……跳過?

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涼拌白菜心夾著香菜豆皮,爽口不油膩,嚼著挺脆,

在一片重口味的大菜包圍中殺出一條與眾不同的路來。

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緊接著是剛剛在門口看到的芝麻燒餅,滿滿覆蓋在表面的白芝麻香氣煞是誘人。

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另外是這醬豬肉,入口即化,看似挺肥卻沒什麼噁心的肥油感,

外皮有一層類似肉凍的膠質層,口感滑嫩,比較濕潤的感覺,拿來包進芝麻燒餅裡頭剛好。

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另外這醬牛肉口感比較像是牛腱肉,嚼著挺香,但比較硬且乾,

若是像哪哪麻這種牙口不好的人吃這道會稍稍吃力些。

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拿芝麻燒餅包醬豬肉吃,肉香和麵香在口中交織,

燒餅蠻有層次又紮實,配上濕潤的豬肉,正好融和,是嚼起來很過癮的組合。

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當然,來到北平都一處的重頭戲當是這12″的大蔥油餅無誤,

一張要價800元,每天限量三張,想吃可得提早預訂。

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厚厚的蔥油餅中間是一層層的麵皮,再加上滿滿的蔥花,

外皮煎的香酥盈滿麵香,咬下還有濃郁的蔥香,

不過裡面內餡兒或許是蔥出水的關係,有點泡軟的勢態,

哪哪麻一個人吃兩口便覺得挺夠,真是太紮實了!

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哪哪麻那片蔥油餅給Yelena拿去下肚,這小孩真會選,吃完竟然還吵著要。

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糖醋魚片醬汁夠味,魚片也挺鮮嫩,酸酸鹹鹹的好下飯,

老闆來碗白飯先?

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緊接在後登場的是褡連火燒,外表就像放大版的鍋貼,

瞬間有似乎來到大人國的錯覺。

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褡連火燒內餡是豬肉和韭黃,吃起來頗紮實且香,

據說裡面還有包大隻蝦仁,只是哪哪麻沒有注意囫圇吞棗下去了。

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蔥爆牛肉滑嫩順口,但也是印象不深的菜>”<

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九轉肥腸則讓哪哪麻印像深刻,看這滿滿的醬汁,已經做好會很鹹的心理準備,

但是並沒有耶!送入口中先感受到醬汁的甜,接著是肥腸的軟嫩滑口,

以往對腸類的印象都是QQ的帶點嚼勁,這九轉肥腸只需牙齒稍稍用點力即輕易入喉,

難怪上桌後非常受歡迎,一下下就完全清盤了!

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正當咱吃的七八分飽時,一個龐然大物上桌,

據店員說這道菜叫做”獅子頭”,這果然是來到大人國了嗎?

比起普通獅子頭的尺寸簡直大上幾倍不只。

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這獅子頭嚼起來肉質紮實並且入味,可惜看似氣勢磅礡,偏偏就鹹了些,

咱這桌吃一半就沒人再動筷子夾它。

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軟炸蝦仁挺大顆又還蠻新鮮的,是小朋友的最愛。

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最後上的酸菜白肉湯,哪哪麻覺得還不錯,白菜切成絲也方便入口,

味道比較清淡些,沒有上回在一畝田吃的那麼酸,

不過在幾道重口味的菜之後出場,卻顯得那麼剛好,去油解膩,挺好喝的。

哪哪麻覺得北平都一處的菜色挺好吃,道不道地咱就不知道了,

整體服務和環境都挺不錯的,不管是家庭聚餐或朋友聚會都很合適喔!

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北平都一處

地址:台北市仁愛路四段506號

電話:02-27206417

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