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最近好流行大盤肉、痛風蝦,我們也跟風來吃這家爆多蝦蝦吃到飽餐廳。

我們今天來到公館區的瓦崎燒烤火鍋,是我們第二次來到這邊了,聽說他們現在出了新菜單,我們就來嘗試一下囉。


瓦崎燒烤火鍋

地址:台北市中正區汀洲路三段299號

電話:02-23690696


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到達確認訂位就座之後,我們先看菜單。

他的價位有分三種,489元、559元跟689元,另外再收10%服務費。我們今天吃的是 689元,出了前面的菜單以外,還可以再加點天使紅蝦、還有生蠔這些的,菜色會比較豐富,感覺也比較高檔。

決定好要哪一類型的消費之後,就可以選擇火鍋的湯頭,他火鍋的湯頭有五種,我們選了牛奶鍋和麻辣鍋。

店家說他們的火鍋湯頭是很用心做的,像牛奶鍋是用知名奶粉調製而成,湯頭都是新鮮熬煮的那種不是加一些有的沒的的湯粉。火鍋的料的部分,除了可以點燒烤的肉片以外,還可以拿旁邊自助式的菜,還有一些火鍋料、豆皮、王子麵之類的。

我們夾了一些喜歡的火鍋料,這些料就真的是配角,就一些基本配料,烤肉吃膩了可以拿一些來配。

吃一吃還發現隔壁桌的菜盤擺的好像滷味攤,於是就跟他們情商借拍一下,感謝我們隔壁桌的好心人!!!

菜台旁邊有自助式的飲料區,奶茶滿好喝的,也可以拿啤酒跟威士忌,通通都是無限自助喝到飽,你如果要來喝酒喝到飽是可以啦!酒和燒肉還蠻配的。

冰淇淋的部分,他增加了哈根達使,之前只有酷聖石冰淇淋。

我們接下來要先來點餐囉!單子在醬料臺的那邊,上面有三種價位的單字,不要拿錯了。畫好後交給服務生就可以了。

菜單是自己畫的,有一張最多點十種,上面寫上人數,店家會依人數出菜。

我們第一輪點的是肉類,我們幾乎把肉片類都點過了。

無骨牛小排肉片比較厚一點,可以拿來煮,也可以拿來烤,我覺得很軟嫩度算剛好的。小朋友也可以吃的程度。

碳烤士林香腸、櫻桃鴨、醬燒豬,我覺得醬燒豬口味比較重一點,稍微有一點鹹。

梅花豬、牛舌、伊比利豬舌、厚切牛、安格斯黑牛和牛五花。

梅花豬看起來大片不過很好烤,只要看到他上面稍微變成粉紅色,有一點出水,就可以換面了。

翻面後再烤到稍微有一點點焦焦的樣子就很好吃囉!肉大片好烤又嫩又軟好入口。

牛舌的部分烤一下下就可以吃囉!

牛舌和伊比利豬舌很軟很嫩但是不要烤太久,會變太硬。

香腸烤起來很香,我們烤好就夾一夾趕快吃,有些肉都已經吃到有點混亂了,不過整體來說,他是蠻好吃的,肉不會太硬咬不動。如果覺得不想吃太油膩的話,可以把烤好的肉放到火鍋涮一下,這樣既有烤的香味,又可以不用吃到油膩的感覺。

烤好的肉可以加他們的燒肉醬或是其他調味料,口味變化多也比較不那麼膩。

而且燒肉一定要配啤酒,不過他們這邊多了一個選擇就是金賓威士忌,旁邊有附一些糖漿可以另外調味。

我們照著他的步驟,先加一點檸檬汁,然後加水蜜桃口味的糖漿。這樣喝起來就比較沒有威士忌很嗆的味道,喝起來就像調酒,甜甜香香的還挺好喝的呢!

配燒肉也是另外一種不一樣的選擇,女生一定會喜歡。

我們第二輪點的是海鮮,然後把所有蝦子都點了一遍。

這裡面我覺得天使紅蝦和海虎蝦這兩種大蝦比較好吃,大隻飽嘴又比較有彈性,喜歡吃蝦的話不要錯過。野生海蘆蝦則是味道比較甜一點,不過整體來說我還是喜歡前面那兩種大蝦。

滿滿的蝦子排在那邊的樣子多有氣勢啊!然後另外還有手掌蝦跟一般的白蝦,店員介紹其實他就是同一種蝦子,只是手掌蝦比白蝦還要大隻一點。

我們就先烤大盤的蝦子,依照網路上許多部落客們的烤蝦方式排成圓形。

排成這樣蝦頭先烤一下就熟了,只是我們不小心烤的有點太久,有的肉有點太老,一般來說不用烤這麼久啦!

等所有的蝦子都烤好了以後,堆成這樣的蝦子山。這些就交給阿寶剝吧!會剝蝦的才是好男人。

你看他愁眉苦臉的樣子,蝦子撥完手都痠死了,因為我們不是很會烤蝦,比煮的蝦應該還要難剝很多,殼很容易就黏在肉上面,還是說我們烤太久了

經歷千辛萬苦剝好了,蝦子裡面還蠻多蝦膏的,吃起來挺過癮的呢。

另外這盤手掌蝦跟白蝦就我自己來剝吧!真的夭壽難剝的一邊剝一邊手抖,下次還是煮的好了。

生蠔看起來很大個,烤起來就縮小了,不過,我覺得吃起來新鮮度還 ok,不至於不新鮮,但是我覺得他並也並沒有像我們去海港吃到的鮮甜的程度,就普普通通。

手打花枝漿和蝦仁漿也要點,口感軟Q軟Q的,很新鮮。

第三輪點了爆漿雞腿捲、雞軟骨、帶殼玉米筍、百頁豆腐、雞翅,還有再點了一次伊比利豬舌。

我覺得這次我們沒有烤得很好,可能是有點累的關係,雞翅有一個都焦掉,沒辦法吃了,爆漿雞腿捲一咬下去超多汁的,可以點來烤烤看。

還有應該一開始就要點泡菜來加在肉裡面吃,比較不會那麼膩,可惜忘記了,現在點也可以啦!配著吃比較不那麼膩。

最後就是甜點時間了!我們點的是一口乳酪酥、布朗尼、煉乳麻吉和棉花糖。

烤甜點的時候我去挖一些冰淇淋來配,我覺得還是哈根達斯比較好吃一點,COLD STONE的冰淇淋感覺比較有點膩。

我很喜歡烤布朗尼,熱熱的吃很香,還有烤麻吉軟軟QQ的,把他們放在冰淇淋上就變成燒烤系的自製聖代了。

然後最後就烤個棉花糖當做結尾吧!

這餐吃下來蠻飽的,有火鍋又有烤肉,食材很豐富,大盤肉和大盤海鮮非常好拍,非常適合IG網美們來打卡,應該也會拍得很高興吧!如果來到公館這邊,不妨就來吃吃瓦崎燒烤火鍋吧!