新竹美食

【新竹 美食】北埔老街美味豬肉餐和考驗體力的擂茶~登富茶坊

抽刮刮樂

平常在家帶小孩的哪哪麻竟然也有春酒可參加耶!

春酒地點在北埔老街慈天宮前的登富茶坊,要品嘗在地的客家菜。

門口

店前放著相關菜色的看板

門口菜單

門口的這位阿公一直指著看板上的圖案,用客家話說這就是他,

但哪哪麻聽不懂,一陣指手畫腳後才明瞭其中意義。

阿公

進入店內,牆上掛著手寫木板的菜單

菜單

登富茶坊以茶起家,原本是做泡茶及擂茶生意,

另外還有在市場賣豬肉,因此店內豬肉類菜餚都是店家自己提供,

肉的來源較新鮮也清楚之到來源。

茶

裡頭就是我們春酒的聚會地點囉!

往內座位

吃飯前先來份客家傳統甜點~綠茶麻糬,

使用純手工糯米加上抹茶粉製作,沾著花生糖粉吃很香呢!

綠茶麻糬

綠茶麻糬很有彈性又Q黏,分開它有點困難,

吃起來很清爽,帶著淡淡的抹茶香。

麻糬分好

油撈飯(20元)

油撈飯

來登富茶坊必點,上頭的油蔥是用豬油下去拌炒非常香,

底下是一般的白飯,所以要把油蔥先均勻拌入飯中,才能每一口都吃到喔!

飯挖開

涼拌大頭菜

咬起來很脆,味道清爽,使用醋醃漬過開胃下飯。

節菜

涼拌松阪豬(大/350元)

店家將這道松阪豬做的很好吃,口感軟脆味道清爽,

能充分表現豬肉本身的味道,沒什麼腥味也不會有嚼不爛的困擾。

(需要兩天前預定,臨時去是吃不到的!)

松阪豬

松阪豬近拍

豬肉王水餃(50元)

使用的是豬梅花肉,與一般後腿肉不同,

端上來時店家強調吃起來不會油,哪哪麻還半信半疑,

一口咬下…真的不會油ㄟ!太令人驚訝了!

水餃

但哪哪麻覺得他有個小缺點,就是水餃本身沒味道,

單就肉和蔬菜的味到感覺不太夠,要沾醬才比較好吃。

水餃打開

吃到這邊要先來介紹一下活動主辦人~月月,

這時突然當起店小二送餐來,還協助大家更了解眼前的餐點。

月月

炭烤鹹豬肉香腸雙拼(大/250元)

這兩樣比較起來哪哪麻喜歡鹹豬肉多一點,

醬料醃漬入味又不會太鹹,還帶著點胡椒香,單吃配飯都合適,

香腸就感覺稍嫌普通。

香腸

客家爌肉(大/200元)

不多說,這道就是配飯的好東西!肥肉部份很香不會太膩,

味道也入味的剛剛好,底下的筍干好鮮嫩,

光是充滿膠原蛋白的醬汁就足夠配上好幾碗白飯啊XD

控肉

客家小炒(大/200元)

豆乾和魷魚都很軟,炒的入味又香,

很是順口,不會像有的客家小炒又乾又焦。

客家小炒

薑絲炒大腸(大/200元)

客家菜的代表之一,大腸新鮮酸度也剛好,

老闆娘看我們都只吃大腸,跑過來說要配著薑一起吃才是正確吃法,

哪哪麻試著配薑一起吃,果然有不同風味。

薑絲大腸

麻油腰花(大/350元)

腰花軟脆,酒的味道大過麻油香,感覺蠻補的喔!

這道也是要先預訂的料理。

麻油腰花

炒蕨菜(大/200元)

依照慣例,上頭打了顆生蛋,看起來很漂亮!

蕨菜

先把蛋黃拌入蕨菜中就可以吃囉!

在一堆肉進入肚子後,來盤青菜真是爽口,

蕨菜蠻嫩的,吃到這哪哪麻已經飽了。

攪拌蕨菜

德國豬腳(大/450元)

使用客家滷豬腳方式先入味後下鍋炸,變成這道賣相不太好,

可是卻外酥內嫩,很好吃的豬腳料理。

每隻豬只採用前腿部位製作,想吃的人客一定要先訂喔!

豬腳

炒山蘇(大/200元)

這哪哪麻忽略沒吃到,哪哪婆說口味還不錯,蠻新鮮的。

山蘇

養生仙草雞湯(大/200元)

過去只有耳聞卻沒親眼看過仙草雞湯的樣子,

今日終於讓哪哪麻一嚐仙草雞的美味。

仙草雞

雞湯帶著濃厚的仙草香,很清甜爽口,

老闆娘說燉仙草雞一定要使用烏骨雞,才能保持清爽口感,

不過這雞肉可能煮太久,有一點柴。

雞湯

除了吃飯以外,月月也準備了餘興節目,

大家都玩得非常開心!

抽刮刮樂

吃飽喝足要來運動一下,擂茶時間到~

擂茶

磨擂茶也要來點小點心

擂茶點心

先由美女部落客小沁上陣,老闆娘來指導怎麼磨擂茶。

示範

等女孩兒們磨累後,把南瓜子等配料倒進去,換男士們上場。

加瓜子

看阿一一大粒汗小粒汗的,

幾次請老闆娘來檢查,都很嚴格的被打槍,繼續磨。

阿一一

要磨到缽內食材油光閃亮亮才算喔!

擂好

磨好後倒入熱水再攪拌均勻就可以了!

加水

擂茶本身是不甜的,要加入紅豆才有甜味。

擂茶料

先喝過香醇的原味後,再把紅豆放進去。

擂茶加料

好喝的擂茶完成囉!

完成

還有這月月帶來酸甜好吃的阿金姊桔力糖,裡頭是桔子口味的軟糖喔!

桔力糖

在大家享用餐點的時候,這位日本老爺爺在門口跳舞,

有機會在北埔遇到他的話,不妨也跟著一起下場盡興一下吧!

跳舞

 登富茶坊

地址:新竹縣北埔鄉北埔街三四號

電話:03-5802230

 

感謝不只細心也很認真熱情的月月,

為了這次活動可是看她費盡心思,只為把活動辦得有聲有色,

有店家想要辦相關活動的話,請找可愛的月月喔!

月月的隨拍心情:www.wretch.cc/blog/cythia0805

 

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1 thought on “【新竹 美食】北埔老街美味豬肉餐和考驗體力的擂茶~登富茶坊

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