桃園力行路市場旁邊新開一家尚豪大腸赤肉麵線,
聽說是鹿港傳統紅麵線做的,
哪哪麻這天應邀前來品嘗看看他們正宗鹿港味兒,
看和咱們平常吃到的大腸麵線有什麼不一樣。
下午的時候附近還蠻好停車的,
天冷可以來吃碗暖呼呼的麵線再離開。
看攤子上的品項感覺還蠻多的,
還有肉粽配四神湯ㄟ!
而內用座位是和旁邊熱甜湯一起共用,
這樣甜的鹹的都一併解決了!
(哪哪麻是超級甜食控啊!)
既然都跑一趟了!
咱就都叫來吃吃看囉!
一顆中部粽、一碗四神湯和綜合麵線,
兩個人午餐吃這些也夠了。
先來看看何謂中部粽,
端午節的時候流傳一張圖,
比較了北中南三個地方的粽子,
北部粽是炒過,南部粽是水煮,
那麼….中部粽呢?你猜猜?
(圖片取自網路)
不是啦!真的有中部粽這種東西,
只是大家比較知道南北粽這樣。
中部粽是用生的去蒸到熟,
老闆都這樣講了!老實說哪哪嘛也沒那麼清楚,
身為一個道地中部人的老闆怎麼說就是囉!
啊廣告上有說,吃粽子就要沾XX牌甜辣醬,
從小深受廣告影響的阿寶,
看到粽子第一個反應就是把甜辣醬淋上去。
粽子裡面有三層肉、花生那些傳統粽料,
肉放的蠻多的,肥肉比例偏高些,
就料都有很入味這樣,
用蒸的粽子吃起來比較軟糯,
這連小朋友和老人都可以輕易咀嚼,
不過腸胃不好的話粽子不要吃太多。
吃粽子當然就要配四神湯啊!
哪哪麻本來也就還蠻愛喝四神湯的說,
算是一種溫補的食材吧!
湯裡的薏仁煮的軟爛蠻香的,
小腸也是洗得乾乾淨淨,軟Q軟Q頗有嚼感,
重點是湯很清甜好喝,
哪哪麻這天吃的最多的就這碗四神湯。
說這麼多該進入主題了!
綜合麵線是店家的靈魂,
老闆說北部做麵線大多用白麵線下去煮,
他們的特色就是維持傳統的紅麵線,
吃起來比較香也比較有味道。
哪哪麻一嚐,這湯頭不錯,
勾芡的剛好還帶點鮮味不會太油膩,
麵線的話是偏軟的,
的確吃起來味道很香,
咱是蠻喜歡它吃起來的口感和香味,
不過也只吃了幾口…
因為…貪吃的阿寶又拿過去吃光光啦!!!(怒)
麵線的配料~大腸和赤肉羹,
大腸有洗乾淨煮的軟Q好入口,
而那個赤肉羹要特別講一下,
它是用豬肉裹粉下去做的,
和咱們常吃到的魚漿肉羹完全不同,
以前哪哪麻在中部念書時也常常吃到,
不只是喜愛,更多了點懷念的味道。
如果吃辣的話還可以加他們的辣椒醬,
也還好不會說辣到難入口而且很香,
就是多加一個味道來提味還不錯喔!
哪哪麻覺得尚豪大腸赤肉麵線口味真的蠻好的,
和一般麵線味道真的有那麼點差異,
是一種很傳統的味道,
或許對於中部上來的遊子來說會更多了點思鄉之情,
尤其是那赤肉羹讓人更加懷念啊!
有來到力行路市場的話不妨就來點個肉粽麵線的,
暖呼呼的飽足一餐再回家吧!
尚豪大腸赤肉麵線
地址:桃園區力行路94號
電話:0974-000588
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