【台電大樓站美食】平安京茶事~頂級抹茶製作成的和洋甜點。味道清香回甘不苦澀不腥抹茶控必訪朝聖店
從京都回來後哪哪麻一直在找好吃的抹茶,
可惜總是覺得差那麼一點,
前幾天在FB上看到另外一位部落客分享的平安京茶事,
天啊!咱竟然都不知道台北有這麼間好抹茶店,
當然就拉著阿寶怎樣也要衝去啦!
可惜他們平日沒有接待7歲以下小孩,
同樣喜愛抹茶巴菲的Yelena就無緣可以吃到了!
沒關係,下次再假日來吧!
位在台電大樓站5號出口旁的平安京茶事,
位置不是那麼醒目,
不小心經過也不會多看它一眼,
光大門看起來就算猜是餐廳也不認為它消費會很平價,
當然也就很容易去略過它。
沒想到裡面竟然藏著美味的抹茶甜品,
是一間很專門的抹茶專門店,
話說這種店在台灣並不是那麼多見啊!
門口有貼外帶菜單,
像是飲料和冰淇淋都有提供外帶服務,
可惜Yelena最愛的巴菲沒有,
也只能哪天有來台北買個冰給她解解饞囉!
開門走進平安京茶事,
或許是平日晚上客人沒有很多,
加上因為店家本身的氣氛,
整個感覺是舒服寧靜的,
客人聊天也都是小小聲不會大聲喧嘩,
讓咱想到京都的祇園小森。
牆上有店家比較招牌的幾樣甜品,
每樣看起來都好好吃,
光是能拿相機拍下它們這麼美麗的時刻都覺得幸福。
往裡走則是櫃台,
後方擺很多瓷器和茶具,
日本茶道博大精深,
哪哪麻未曾參透其中道理,
哈哈~還是負責吃就好XDD
咱其實蠻想看正統茶道的泡茶過程,
不過今日還是無緣得見,
下回再問問是否坐櫃台座位可以見識一下手刷抹茶過程。
另一邊的櫃子裡有日本裝飾小物和瓷器可以選購,
不過價格也都蠻好看的,
喜歡的話不妨洽詢店家看看囉!
再往裡走是蛋糕和冰淇淋的冰櫃,
可以到這來看看實品,
不過餐點在菜單上都有了
基本上看菜單點餐就夠了喔!
冰淇淋有分抹茶、焙茶和玄米,
抹茶使用的是台灣最近很紅的丸久小山園抹茶,
最近好像只要加上丸久小山園就很紅呢!
咱們也該回座位點餐吃東西了!
每張桌上都有關於平安京茶事的介紹,
做的也很有質感,
過然是間蠻有品質的店家。
再來看看平安京茶事菜單啦!
哪哪麻很努力的把菜單拍下來,
老實說還蠻多頁的= =”
不過也做得很有質感,好高級啊~
菜單內容都是中日文一起,
還頗有回到日本的FU~
餐點分成套餐和單點,
端看想吃什麼決定,
另外套餐飲料是無法加價換的喔!
哪哪麻就因此把蛋糕捲改成用單點的,
算一算也比較划算些。
菜單裡也有因為季節而出的限量餐點,
光看這些舊讓咱動了再訪的念頭,
啊啊~草莓祭和櫻花祭啊!
值得注目的是手刷抹茶還有分味道和等級,
讓咱很想找一天來喝看看天授是什麼味道>”<
朋友點的抹茶千層套餐,
飲料選抹茶拿鐵,
用的是義大利Tiamo雙層玻璃杯裝著,
看起來真的很有質感,
一份加服務費要價四百多塊的抹茶千層果然有品質。
而哪哪麻點的抹茶千層選擇手刷抹茶,
一杯手刷抹茶只有70c.c,
如果喜歡便宜大碗的建議不要點這個。
雖然不多但真的很好喝,
手刷抹茶的功夫很好,
味道濃郁清香還有回甘的味道,
咱第一次喝到不加奶卻又這麼濃郁的抹茶,
適合小口小口品茶而不是牛飲,
阿寶也跟著風雅起來,
難得看到他這麼優雅地吃東西呀!
再來說說抹茶千層蛋糕,
這一片也還給的份量不少,
擺盤也很日式的看起來不經意又漂亮。
每一片千層麵皮中間都夾入濃郁的抹茶醬,
哪哪麻的朋友在咱拍照時已經開吃,
邊吃還邊說好好吃喔!
讓咱好想也趕快拿刀叉來切喔!
當刀切下去時,
濃濃的抹茶醬爆出來,
呼~看到這一幕想不想尖叫?
日本頂級丸久小山園的頂級抹茶粉製作的抹茶千層蛋糕,
可說是和洋料理的完美融合。
切開後的抹茶千層蛋糕像走山一樣的滑開,
但那滑開的氣勢還是很優雅,
那內餡兒濃郁滑順的程度可想而知。
當抹茶千層入口時,
感動的FU又整個上湧,
你要知道哪哪麻很喜歡抹茶,
但沒有一點程度的抹茶是很難讓人喜愛的,
真的可以把抹茶做到入口清香濃郁,
而且又和奶味融合得剛剛好,
內餡的感覺很綿細濕潤,
抹茶味在舌頭上完美的化開來,
一點抹茶腥味都沒有殘留,
難怪是平安京茶事非常受歡迎的甜點。
另一個也是平安京茶事的招牌~爆漿抹茶蛋糕,
切的還蠻厚的,
外層是抹茶蛋糕體內餡兒是北海道奶油和抹茶。
不過看切面是無法達到爆漿的程度,
要讓它爆漿需要一點小技巧…
是的,就是用叉子稍微把它給壓下去!
濃郁飽滿的抹茶和奶油內餡就會整個爆出來,
也太誘人了啦!
不過這蛋糕捲感覺有一點乾,
外層到內餡兒都是香濃的抹茶味,
一樣不會讓人感到膩味,
加入北海道奶油又讓蛋糕的奶香更濃些,
蛋糕體是比較紮實的,
可以在口中細細咀嚼好一陣子,
品嘗它慢慢散發出的抹茶香。
再來是單點的綠樹奶霜珍珠抹茶拿鐵,
話說…最近好像五十嵐也出這樣的東西了說一..一
傳統的日式抹茶拿鐵加入台灣的珍珠粉圓,
上面還有抹茶霜淇淋,
看到造型發現~哈哈!名字取的還真好!
抹茶拿鐵奶和抹茶混合的很香,
一如甜點那般的有水準,
底下珍珠軟軟QQ不會太難咬,
喝起來還不錯。
上頭的抹茶霜淇淋有淡淡抹茶香,
味道比較清淡一點,
直接吃就是抹茶霜淇淋,
如果混到抹茶拿鐵裡面則可以讓拿鐵更濃郁更奶一些。
最後是重點~巴菲,
最上層是一球抹茶冰淇淋和兩顆糰子一顆西瓜球,
那個小日本傘也太可愛了!!!
抹茶冰淇淋的味道比霜淇淋還要更濃些,
茶味也比較香,
糰子軟Q軟Q不錯吃但並沒有到很驚艷,
畢竟是抹茶專門店不是日食專門店,
糰子在此時已不是最重要的了!
第一層的紅豆泥吃的到些許顆粒,
有很明顯的日式紅豆泥的甜味,
應該怎麼說呢?就是日式蜜紅豆的味道,
下一層是綿密的抹茶醬,
當紅豆泥挖起來的時候抹茶醬的流動實在太吸引人,
可以紅豆泥和抹茶醬一塊兒吃,還蠻香的。
再往下是西瓜球和鳳梨片跟抹茶凍,
吃起來很有層次,
水果酸酸甜甜讓整個口味吃起來沒那麼單調,
一個巴菲吃完是非常有滿足感的,
不會吃完後還不知道自己吃了什麼東西。
他們的名片也會因為季節不同而出不一樣的造型,
現在是秋天所以名片就是楓葉造型囉!
哪哪麻覺得平安京茶事真的是抹茶控必去的朝聖店,
抹茶粉品質用得非常好,
吃了這麼多用抹茶做的甜點後一點都不會膩,
還會不斷回味呢!
抹茶清香不苦澀也沒有腥味,
難怪是外國旅客指定要去的店家,
店內的氣氛也控制得很好,
讓人可以舒服自在地享用抹茶甜點,
原來~抹茶也可以做得這麼好吃,
哪哪麻已經列為之後還可以再訪三訪的店家了。
平安京茶事
地址:台北市師大路165號(台電大樓站5號出口)
電話:02-23682277
營業時間:周一~周日12:30~21:30,每個月第一個星期一公休
FB:www.facebook.com/heiankyo.fans/
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