【台北 美食】金牌清燉牛肉麵。加入桂花釀好新意~麻辣天堂/捷運中山站小吃/中山地下街餐廳
某天,阿寶來到台北捷運中山站附近上課,
下課時阿寶同學們約好一起到中山地下街聚餐,
選中了一家叫麻辣天堂的店,
是說…代表這是愛吃辣者的天堂???
那他到底是賣什麼的呢?
就讓哪哪麻帶大家進去看看店老闆葫蘆裡賣什麼膏藥吧!
走靠近一點看…店內放著許多比賽的獎盃、照片等成果,
這又更有趣了,到底是什麼東西可以得獎呢?
走進店內仔細一看~
原來…是賣牛肉麵的!!
每年台北市政府都會舉辦牛肉麵節,
店家則是在幾次比賽中有得獎,
難怪會有這麼多的獎盃。
牆上大大貼著的是老闆娘得獎時的玉照,
也是正妹一枚呀!
櫃台旁有2011年的牛肉麵獎狀,
沒別的,就是得獎挺多的!!!
當然,光看獎盃不會飽,
咱們就先來看看店裡有賣什麼好料吧!
上個菜單先~
注意事項第四點還挺有趣的。
關於菜單中說的調味料都在桌上,
可以視需求自行拿取囉!
餐具也是自取的,就在旁邊請自己拿嘿。
都來到冠軍牛肉麵店了,
當然要吃看看他們的冠軍~清燉汽鍋牛肉麵,
和哪哪麻過去看到的牛肉麵都不太一樣說。
原來,清燉汽鍋牛肉麵是用一個小氣鍋裝牛肉湯,
另外再加上一碗乾拌麵,
算是一種乾濕分離的吃法。
牛肉本身燉的軟嫩,加上薑絲可以去牛肉腥味,
湯喝起來很清甜,帶有淡淡的蔥味和薑味,
和咱們自己家會煮的清燉牛肉湯很像,
哪哪麻個人還頗愛這種簡單清爽的味道。
如果嫌牛肉味道不夠可以沾旁邊的醬,
有點酸酸辣辣的挺好吃。
另一邊乾拌麵的部份則是拌入鹼水跟蔥油,
麵在口中咀嚼可以感受到天然的麵香,
建議把配菜都一同拌勻了再吃,
可以吃到蔬菜的清爽,麵也比較不會因為蔥油而顯的膩。
再來是金牌清燉桂花牛肉麵,
一碗桂花牛肉麵附一小杯桂花酒,
這個吃法也是很別出心裁。
從牛肉湯裡可以看到飄著細細的桂花,
因為一鍋湯只放一點桂花釀,
所以看得到桂花但味道卻不是很明顯,
湯頭就是蠻清淡的帶點微微的辣,
如果喜歡清淡口味的牛肉麵可以吃吃看這款。
牛肉的部份有一點筋,
比剛剛的汽鍋牛肉麵的牛肉來的有嚼勁兒些,
也比較入味些,
麵體是一樣的不過因為沒有拌入蔥油,
口感就沒那麼油膩,
兩款麵相較之下哪哪麻偏愛桂花牛肉麵多點。
另外如果嫌味道不夠的話可以加入附的桂花酒,
桂花香氣會重一點,
然後湯頭多了桂花釀的果酸味,
好像把麵的味道又提升到不同層次了。
另外還有一份新品~韓式泡菜雞肉拌麵,
同行友人中不吃牛的話可以點這個,
不過要注意一定要拌過再吃會比較好吃。
雞肉挺入味蠻嫩的,
但不會說太鹹,還不錯吃。
麵條使用的是烏龍麵,吃起來很有滿足感。
哪哪麻覺得麻辣天堂的餐點挺有一定的水準,
清燉系列適合像咱這樣口味較淡的,
得獎的產品都頗具新意,
價格上也還好,就現在牛肉麵的價格,
如果來到中山站這一帶餓了很適合坐下來吃點東西,
並且喜歡牛肉麵的話也不要錯過他們家的產品喔!
麻辣天堂
地址:台北市長安西路52-1號(中山地下街A18櫃位)
桃園美食看這裡~
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