【桃園 美食】檸檬香茅鍋去油解膩。螃蟹肉多豐滿~土鍋子泰式料理/中壢監理站附近泰式餐廳/快炒。鍋類
哪哪麻這回來到中壢監理站附近的土鍋子泰式料理進行試吃,
話說好一陣子沒吃泰式料理了,
店門其實蠻明顯的,很快就可以找到囉!
門口有店家相關資訊,還有特色菜的介紹喔!
店裡的裝潢很簡單,就是簡單的快炒店的感覺。
哪哪麻覺得蠻特別的是那個葉子型的餐墊,
看起來頗有南洋風的氛圍,
杯子則是很泰式風格閃亮亮的銀色。
咱們接下來看土鍋子的菜單吧~
點好餐後白飯先上,
飯裝在一個很有泰式風格的銀器裡頭,
吃起來口感偏軟,
就…普普通通這樣!
既然店名叫做土鍋子,
當然主角就是土鍋子囉!
每個桌子中間都有個洞可以放個底下燒炭火的大鍋,
再依選擇的鍋類上不同食材。
哪哪麻選的是檸檬香茅鍋-牛肉,
菜盤是固定的,肉盤則有牛肉、豬肝、花枝。
鍋上桌時店家會幫咱們先把菜剝一剝丟進鍋裡,
然後悶煮一下子,等菜熟後會再來把肉盤放進去。
鍋還有附特調醬料,
味道酸酸辣辣還帶點甜味,
喜不喜歡就要看各人口味。
悶得差不多時店家就會來加肉了!
肉盤上的蛋可不是單吃的喔!
下鍋前會先和肉攪和在一起,讓肉的口感更滑嫩。
檸檬香茅鍋喝起來很清爽,
尤其在泰式料理這些重口味的包圍之下,
來一碗清淡的檸檬香茅湯很解膩,
還有檸檬淡淡的香氣,
肉軟嫩不會太乾柴,
哪哪麻光湯就喝好幾碗。
後來鍋子拿起來的時候就看到底下的炭火,
真的是用炭火加土鍋煮的喔!
金沙中卷是用鴨蛋黃加上魚露和泰式醬料下去拌炒,
中卷軟Q還會有鴨蛋黃有點沙沙的口感,
吃起來頗鮮有一點辣,蠻下飯的,咱個人是很喜歡。
一閃炸鴨舌的一閃是鄉下的意思,
就是炸的香酥的鴨舌,
香料醃漬的入味,
鹹香鹹香的挺適合配啤酒。
泰式涼拌海鮮是蠻多店都會有的基本菜色,
土鍋子的涼拌海鮮還蠻豐富的,
酸酸辣辣很開胃,但不會過酸,
哪哪麻怕吃到很酸的涼拌海鮮,
還好他們家的口味都還有改過比較趨近於台灣人,
冬粉咱就還蠻喜歡的。
泰式下雨豬是用碳烤松板豬炒薄荷葉和泰國香料,
再加上泰國進口糯米粉,
蠻好吃的但是頗辣,
松板豬比較有嚼勁兒但是咬得動的,
可以和洋蔥一起吃比較不膩,
糯米粉本身有點硬度,
讓整個口感咬起來多了點顆粒的特別感覺,
下飯非常剛好!!!
當中哪哪麻最喜歡的是咖哩螃蟹,
咖哩有點微辣,和蛋一起炒,
有蛋香也有咖哩的香料香味,
但不會口味太重,還蠻剛好的,
秋天又是吃螃蟹的季節,
螃蟹肉新鮮又很豐滿,吃得很過癮。
這一盤是一隻螃蟹,挺大隻的。
蟹殼也都有事先敲裂過,
吃起來很方便,
哪哪麻之前不愛吃螃蟹是因為蟹殼很麻煩,
這次不用費太大勁兒就可以吃到,
很棒的說!!!
哪哪麻覺得土鍋子泰式料理整體而言還蠻合咱口味的,
店家特地帶廚房師傅到泰國去品嘗當地的味道,
回來後再稍稍改變成適合台灣人的泰式菜色,
店家說不管是食材還是用料都是很用心紮實的做,
還有一道菜叫老虎的眼淚,
據說菜名的由來是連老虎吃了都會好吃到流眼淚,
至於滋味如何,就請各位看倌兒們自己去品嘗看看囉!
土鍋子泰式料理
地址:桃園市中壢區中美路二段89號
電話:03-4255669
FB:www.facebook.com/JIMJUMTHAI
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