【桃園 美食】BISON野牛原味牛排(龍潭店)~龍元宮前CP值高品質好的炭烤牛排/謝師宴/家庭朋友聚餐/真正炭烤牛排

BISON野牛原味炭烤牛排來到龍潭開分店啦!

哪哪嘛也來到BISON龍潭店進行邀約體驗,

地點就在龍元宮的對面,

算是龍潭夜晚人潮聚集之地,

附近有許多小吃店家,

民宿女王芽月介紹蠻多店家也都在這一代。

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店面看起來蠻大的,

中壢的中央店差不多,

沒錯!這已經是哪哪麻第三次吃BISON,

預備要來把菜單全制霸了呀!

(是有這麼會吃嗎?)
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好了!就跟著咱們一起進入炭烤牛排的世界吧!
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店內的布置和另外兩家店一樣,

比較偏向美國西部風,

有仙人掌和一些蠻粗曠的擺設。
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店內其實蠻大的,

容納下一整個班級應該沒問題,

是很適合辦謝師宴的地方喔!
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當然,大大的著火牛排圖是不可少的,

這是BISON的招牌喔!
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和中壢兩間店不同的是有蠻多大的裝飾擺設,

或許是店內空間較大的關係吧!

更有來到美國西部的感覺了。
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櫃台旁透明櫥窗內可以看到店家在烤牛排,

真的是用碳烤的喔!

從生的烤到熟的,

有興趣可以在窗前看看,

牛排上的烙印是如何烤出來的。
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接著咱們來看看菜單吧!

餐點一樣沒變,

牛排有Prime和Choice兩種等級可以選,

不同的肉就有不同等級囉!
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點排餐可以加價升級成套餐,

有49元和99元兩種選擇,

其實都不貴喲!
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菜單另一面有牛肉分級表,

BISON的等級是用前兩種,

品質都不會太差。
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飲料有氣泡飲料和奶茶咖啡那些,

想喝酒的話也有啤酒可以點,

哪哪麻覺得吃牛排喝奶茶還是有點膩,

喝個蘋果汁或檸檬紅茶會好點。
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湯品的部分哪哪麻說不想喝玉米濃湯,

(其實他們玉米濃湯蠻濃的很香)

店家說今天剛好有煮牛肉湯,

咱當然就來一份嚐嚐囉!

牛肉應該是切牛排剩下的碎肉進去煮,

雖說是碎肉但也很大塊,

差不多就是一般牛腩那樣的大小,

燉的很軟有些還吃的到筋,

湯則是用番茄和蔬菜下去調味,

味道頗鮮美,

本來牛肉和番茄就是很搭,

這到湯煮的入味又清爽,

如果有賣的話哪哪麻個人是蠻推的。
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帕瑪森主廚凱薩沙拉絕對是點來均衡營養的,

從踏入BISON開始放入口中有80%都是肉,

不來點纖維質怎行?

上頭鋪滿滿的起司絲讓生菜口感更柔和,

另外還有麵包丁可以增加一些飽足感,

生菜口感挺新鮮清脆的,

一盤足夠兩三人一起分囉!
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接著就是進入肉食恐龍的世界~

咱這次要和大家介紹三種牛排。
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First,火烤德州丁骨牛排(16oz)~

丁骨牛排是一邊菲力一邊紐約客,

那菲力這邊比較小塊點,

口感上菲力是比較柔軟也比較嫩,

紐約客的話則是口感紮實比較有嚼勁,

那這一塊和紐約客一樣,

咱建議男生吃可能會比較合胃口,

一方面是份量比較大,

另一方面是它需要花比較多時間咀嚼,

味道也是屬於較濃郁的,

如果女生平常也是喜歡重口味大塊吃肉的話應該也會喜歡。
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火烤德州丁骨牛排咱選五分熟,

這熟度是柔軟度剛好的,

再多肉質會太硬,

紐約客的部分會不太好咬。
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因為點了道適合男生的丁骨,

另外再點一道女孩兒會比較愛的美國牛小排(10oz),

看起來就秀氣多了吧!
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牛小排和丁骨同屬Prime等級,

肉質比較好,

牛小排是屬於肋骨旁邊的肉,

是比較沒有運動的,

肉質比較柔軟油脂也比較豐富,

同樣建議五分熟,

才不會需要咬很久喔!

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兩種牛肉都有肉發酵過後的胺基酸酸味,

吃起來就是牛肉香中帶點酸酸的味道,

那這不是肉壞掉,

這是正常現象

牛肉熟成是靠本身天然酵素作用,

將牛肉的蛋白質分解成胺基酸,

可使其牛肉較為軟嫩,

剛入口咀嚼時會略帶淡淡酸味,

沒特別注意很難發現,

繼續嚼下去牛肉的鮮甜就出來了,

一般吃習慣處理過的肉可能會覺得味道怪怪的。

是說比較好的牛肉才會看到哪哪麻用這段註解,

如果不喜歡那種酸味的話,

沾點海鹽就可以解決這種問題囉!
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如果很喜歡沾醬的話可以沾旁邊附的紅酒黑胡椒醬,

味道會比較重一點,

畢竟來BISON吃還是盡量吃原味才吃得出牛的味道,

所以要沾也不要沾太多喔!
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BISON的墨西哥辣椒是哪哪麻每來必點,

這是免費附贈的,

配上牛排比辣椒醬還要好吃,

有股青辣椒天然的香味,

但請酌量適可而止,

不要因為無料提供而拿到吃不完。
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第三道是火烤美國牛肋條(10oz),

是Choice等級的牛肉,

相較於前面兩道甚至菜單上其他牛排,

咱會建議牛肋條越熟越好,

一開始本來是烤七分熟的時候,

咱還是覺得有點韌,

後來因為拍照冷了請店家幫忙加熱,

熟度加到幾近全熟時,

牛肉反而變得很好入口比較柔軟了,

而且也吃的到中間筋的部分脆脆的,

咬下去會有喀滋喀滋的聲音,

哪哪麻這才發現原來牛肋條是要反其道而行啊!
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牛肋條的口感是比較有彈性的,

想吃的話要評估一下自己的牙口,

不然還是建議點牛小排或嫩肩這類比較柔軟的肉。

中間白色的就是牛肋條的筋,

也讓這牛排的口感變得很獨特。
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哪哪麻覺得BISON野牛炭烤原味牛排維持了原本的品質,

他們的牛排一直都是咱個人挺喜愛的,

牛肉品質蠻好而價格以相同類型的店來說,

算是蠻平價的。

(不要拿百元牛排來比!)

咱的第三訪雖然無法將菜單制霸,

但也吃了十之八九去了,

大多都讓哪哪麻感到不錯的品質,

廣大的龍潭鄉親父老們,

喜歡吃牛排的話不妨就參考一下BISON囉!
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BISON野牛碳烤牛排

地址:桃園市龍潭區龍元路6號

電話:03-499-1899

FB:www.facebook.com/BISON.003

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