【桃園 美食】純米做的軟Q粄食。好吃的粿~仟鼎食品行/龜山營盛市場/年節拜拜專用/下課回家點心
鯊魚哥的攤位旁邊有位粿哥,
什麼是粿哥?阿就是專門賣粿的攤位呀!
桃園是個客家人與閩南人還有原住民群聚的地方,
(近來似乎外籍人士也頗多)
客家人主要的特色食物是粄食,
也就是台語所稱的”粿”,
而閩南人在年節時也會準備年糕、發糕這些,
在這麼一個族群大融合的地方,
粿哥的攤位品項很是廣泛,
咱們這就來看看粿哥的葫蘆裡賣些什麼膏藥吧!
首先~粿哥這有常見的紅龜粿和米糕、發糕,
是平常就會準備的,
其他就都是看年節或是要事先預訂。
還有蘿蔔糕和芋頭糕,
這兩樣都是屬於葷食,因為裡面有肉末和紅蔥頭,
鯊魚哥家美麗的老闆娘很推薦粿哥的蘿蔔糕,
說非常好吃喔!
另外也有碗粿,
粿哥的碗粿比較偏向客家碗粿,
不似台南碗粿那麼料多豐富,
裡面放一些菜脯蝦米的,
主要還是吃果本身那種純粹的米香。
粿哥攤位上還有個蠻受歡迎的產品,
就是一種有包餡的粿,
咱們經常會在客家庄的各大風景區看到,
一個小小大約20塊左右,
裡面有包蘿蔔絲、紅、綠豆沙、芋頭、芝麻…等等,
如果是工廠批發的吃起來通常都粉粉的。
咱們就拿這項開刀,試試粿哥是否真材實料,
哪哪麻吃了一個紫米裡頭包綠豆沙的粿,
粿的皮吃起來軟Q軟Q,完全就是米做的口感,
非常單純的味道,不會粉粉的,
哇~已經很久沒吃到這麼米的粿了!!!
綠豆沙吃起來的比較清爽,
甜度還好,就是在可以接受的範圍,
算是蠻傳統的口味。
哪哪麻最愛的則是沒包餡的粿,
以前在大溪長輩都叫它車輪仔粿,
就是類似草仔粿的外皮然後裡面什麼都沒有包,
吃起來很Q,而且挺香的,
如果和咱一樣喜歡吃沒包的粿就推薦吃這種。
當然除了粿以外粿哥還有賣其他傳統食物,
像油飯,炒得粒粒分明又香Q,
主要是它不會死鹹,越嚼越香,
還挺好吃的。
夏天時候吃的米苔目和仙草愛玉當然也是不可或缺的,
不想吃正餐的時候來一碗米苔目加仙草就是最好吃的了!
哪哪麻覺得粿哥的粿吃起來很實在,
因為是用米去做,整個就是米食的口感,
沒有添加物那種過Q或過粉的感覺,
而且都是真材實料自己做的,
一般都是市場上老人家的攤位才會有這樣的品質,
沒想到粿哥年紀輕輕就有如此的手藝,
真的很讓人驚艷呢!
如果喜歡吃粿或是年節有需要的話,
都可以跑一趟龜山營盛市場找粿哥買粿喔!!!
仟鼎食品行
地址:龜山區大同路七十七號-營盛黃昏市場
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