【台北 美食】希望吃了會變漂亮~味自慢(蘆洲店)
哪哪麻和Yelena這次要體驗頗富盛名的味自慢火鍋,
前一陣子吃的都是鴛鴦鍋類,味自慢則是一人一鍋吃到飽。
店家位於蘆洲線徐匯中學2號出口附近,出來往左邊走再左轉就看到囉!
門口的立牌上有鍋底和菜單供人參考
價格和用餐時間
門口的候位區布置得很別致,有點日式庭園的感覺。
進入店內,牆上及掛著鍋底的大型海報。
先看看自助區,一鍋一鍋的都是醬料喔!
其中兩鍋是麵和米粉,都屬於自取。
熱飲提供咖啡和茶包
另一邊有冷飲,哪哪麻只喝了雙茶花綠茶。
也有小朋友最愛的爆米花
Yelena最愛的白飯和滷肉,湯不夠的話可以自己拿去添加。
店內有四人座和這種六人座
還有光線充足的高腳椅區(哪哪麻很愛呀!)
首先送上的是湯底介紹,服務生講解的很詳細,
不過哪哪麻已經打定主意要點杭菊美顏鍋啦!(吃了不知道會不會年輕點XD)
味自慢採用點菜方式,不需要站起來走來走去的,
對有帶小孩的人方便許多。
先奉上一碗魯肉飯孝敬咱家小孩的肚子
杭菊美顏鍋裡漂浮著乾燥的菊花和枸杞,如果把這兩樣吃下去會不會更漂亮一點?
和哪哪麻相約一起來的果凍魚點牛奶起士鍋,奶味蠻濃的。
主廚特調醬~白醬沾海鮮,紅醬沾肉,吃起來蠻清爽的,帶有果酸的味道。
先附上的菜盤
哪哪麻發現味自慢的筷子特別長,不用怕煮肉的時候被燙到,真貼心!
龍蝦沙拉
味道一般,配肉或菜都可以。
我們點的東西很快就上桌,好多肉喔!
沙朗牛
油花分布得很漂亮。
涮幾下就能吃囉!滑嫩的口感哪哪麻很愛。
露淞牛
屬於瘦肉比較多的部位,吃起來較為紮實。
嫩羊肉
除了牛肉以外其他肉都沒辦法整片下去涮,也許是拍照拍太久肉軟掉的關係吧!
羊肉口感一般,沒有很特別的印象,不會太乾柴就是了。
低脂雞
雞肉很嫩,蠻清淡爽口的,也是Yelena那餐唯一送入口中的肉片。
健康豬
肉質順口好咬,也是沒有很突出的感覺。
(上次在田季有間客棧吃過松阪豬後,就一直念念不忘啊!)
手工牛肉丸
據說是只出給熟客的私房菜,加了些香料調味,肉丸多汁柔軟,蠻好吃的。
花枝漿和墨魚漿
吃起來蠻有彈性的,花枝味很夠,
不過哪哪麻沒吃到軟體動物參雜在裡面,
在口感上少了那麼一點豐富感。
雪花翅
是膠原蛋白系列的其中之一,放在煮滾的鍋中三秒就可以拿起來,
吃起來軟Q有彈性,本身沒有味道,配上店家特製白醬還不錯!
曼波魚和魚皮
曼波魚像是果凍一樣QQ的,也是沒什麼味道,不過單吃還OK,
可能是口感的關係Yelena非常喜歡,
魚皮除了Q之外還多了一點脆脆滑滑的口感,
哪哪麻私心想吃完美顏鍋加膠原蛋白,皮膚會不會變的水嫩嫩的XD
鮮蚵
大顆飽滿,沒什麼腥味。
白蝦
愛吃蝦的小孩指定要點,
一般尺寸,蝦殼非常好剝,吃起來蠻鮮嫩的。
國宴魚排
魚肉細緻,口感Q嫩,不錯吃。
魚包蛋和芝心起司
魚包蛋是果凍魚解決掉,哪哪麻完全忘記他的存在了= =”
芝心起司除了要小心燙口,還要小心裡頭的起司會爆漿,
口感蠻香濃的,還會有點牽絲,比很多起司類火鍋料有誠意多了!
統一冰淇淋
店家採用統一的冰淇淋,哪哪麻只吃了草莓口味,
沒什麼酸味也不會太甜膩,是屬於香料較多的那種。
店家招待水果
水分很多,蠻甜的就是了!
名片裡頭有其它各家店的資料,
店家的整套CIS做得蠻好看的,很有自己的風格。
因應大環境不景氣,特別推出的一些經濟方案。
不小心偷瞄到廚房在切肉,看到我要拍內場人員都害羞躲起來了!
感謝店家熱情招待,不管是內外場人員都很親切,
每道菜上桌都會提供詳細的解說和煮法,讓哪哪麻不至於亂煮一通,
吃完這養顏美容的一餐,希望回家能夠再年輕個幾歲,
味自慢火鍋創意工坊(蘆洲店)
地址:新北市蘆洲區永安北路二段8巷12號
電話:02-8281-1188
官方網站:http://www.ajijiman.com.tw/
如果喜歡我的分享,
請幫我的粉絲團按讚喔!
想看更多哪哪麻的分享嗎?這邊都有喔!
